Với món cá kho khế, canh Tom Yum cay nóng của Thái Lan cùng món nộm giá đỗ thanh mát, ngày mưa lạnh cũng trở nên thật nhẹ nhàng và ấm áp bên bữa ăn gia đình. Nào, cùng chúng tôi bắt tay vào chuẩn bị sẵn bữa ăn tối thứ 3 nhé!
Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum

  • 1

    Canh Tom Yum của Thái ấm bụng ngày lạnh

    Nếu ăn được cay và lại thích vị chua, hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món canh Tom Yum hấp dẫn đến từ Thái Lan! Ngày lạnh có bát canh Thái cay nóng để thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ! Ở Thái, món canh Tom Yum được coi là món ngon mỗi ngày không thể thiếu trong bữa ăn đấy!

    Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum - 1

    chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:   - 250 gram nấm rơm tươi rửa thật sạch - 10 con tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu - 1 cây sả, 2 quả ớt khô - 4 lá chanh - 7ml nước cốt chanh vàng - 5 gram gừng  - 1 viên súp Tom Yum - 10 gram dừa nạo khô - 20ml cốt dừa  - Gia vị: muối, nước mắm, dầu chiên, hạt tiêu   Cách nấu canh Tom Yum:   1. Đun lá chanh với gừng và sả trong 700ml nước.   2. Sau đó, cho ớt và viên súp vào đun cùng.   3. Cắt đôi từng cây nấm ra này. Cho nấm rơm vào nồi đun nhé!   4. Cho tôm vào nữa nào! Thêm 5ml nước mắm vào nồi. Tiếp đến là nước cốt dừa và dừa nạo.   5. Thêm nước cốt chanh vào rồi nêm gia vị, hạt tiêu rồi đun cho canh sôi trở lại thì tắt lửa. Vậy là món canh nấm kiểu Thái của chúng mình đã hoàn thành rồi!   Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum - 2

    Xem thêm cách nấu món canh Tom Yum tại: http://www.lamsao.com/cach-nau-canh-nam-tom-yum-am-bung-ngay-dong-p214a60743.html
  • 2

    Cá kho khế nóng hổi

    Thịt cá thơm ngon, béo ngậy thấm gia vị, kết hợp với vị chua chua của khế sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết một cách nhanh chóng.

    Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum - 3

    Nguyên liệu làm món cá kho:   400gr cá trôi (cắt làm 3 khúc), 200gr khế chua, vài quả ớt Gia vị, dầu chiên, đường.   Cách kho cá ngon:   1. Khế rửa thật sạch, gọt đi viền các múi khế rồi thái thành các lát dày.   2. Cá rửa thật sạch. Xếp một lớp khế xuống trước rồi xếp cá lên trên. Nếu còn thừa khế thì bạn cho lên phía trên của cá nhé!   3. Cho muối/ bột canh, chút đường, mắm, chút dầu chiên, ớt cắt lát chéo thả vào nồi cá.   4. Bắc nồi cá lên bếp, để cá kho ở lửa nhỏ. Khi nước cá xăm xắp cạn, bạn cho nước hàng vào để cá kho có màu đẹp nhé!   5. Kho nhỏ lửa cho tới khi nước cạn hết là được.   Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum - 4

    Xem thêm cách kho cá tại: http://www.lamsao.com/kheo-tay-lam-ca-kho-khe-cho-bua-com-that-ngon-p214a94304.html
  • 3

    Món nộm giá đỗ cho bữa ăn thêm tinh tươm

    Với cách làm nộm giá đỗ này, món ăn của bạn có nguyên hương thơm của món giá xào nhưng lại giữ được vị tươi mới giòn ngọt chua cay rất dễ ăn.   Thanh mát dễ ăn món nộm giá đỗ 16   chuẩn bị sẵn nguyên liệu:   - 250 gram giá đỗ: chọn giá rễ ngắn, thân mập, màu trắng, nhân đỗ chưa nẩy lá mầm. Bạn có thể tự làm giá đỗ tại nhà với cách làm giá đỗ hoặc mua sẵn nhé! - 50 gram tôm khô bóc nõn - 1 nắm rau tỏi tây lá nhỏ, thân nhỏ và vài quả ớt (nếu bạn ăn cay) - ½ (một phần hai) thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 2 thìa dấm hoặc nửa quả chanh, 2 thìa nước tương (mỗi thìa cà phê này tương đương với 5 gram hay 5ml) và 20ml dầu chiên.   Cách làm nộm giá đỗ:   1. Bạn đun sôi tôm khô với một chút xíu nước, sau đó để nước nguội tự nhiên và vẫn ngâm tôm trong đó 10' cho nở mềm thì vớt ra để ráo. Ớt được thái nhỏ với lượng vừa ăn cay của bạn. Tỏi tây làm sạch rễ và lá úa, tách những lá lớn rời ra vì nó thường giữ đất bẩn trong bẹ lá. rửa thật sạch rau, trần rau chín tới trong nước sôi, vớt ra vẩy ráo nước và xắt khúc dài bằng thân giá đỗ.   2. Giá đỗ cũng được xối rửa thật sạch, rửa nhẹ tay, không nên làm dập và gãy giá đỗ. Cho giá đỗ vào nồi và đổ bát to nước vừa đủ xâm xấp mặt giá đỗ. Luộc giá chín tới (khi nước vừa kịp lăn tăn sôi) thì vớt giá cho vào chậu nước chứa đá lạnh chừng 5 phút vớt ra để ráo nước. Làm như vậy giá chín đều mà vẫn giòn, màu trắng trong, thân giá mọng nước.   3. Tới bữa ăn, bạn trộn thật đều giá đỗ với tỏi tây, tôm và các gia vị còn lại, kể cả dầu mè, trừ dầu chiên. Đun sôi dầu chiên rồi dưới dầu nóng vào nộm giá đỗ và trộn thật đều lại lần nữa. Dầu nóng giúp cho giá đỗ và tỏi tây của bạn dậy hương thơm như được xào nấu nhưng giữ được độ tươi giòn thanh nhã của nguyên liệu chần chín tới.   Thanh mát dễ ăn món nộm giá đỗ 17

    Xem thêm cách làm món nộm giá đỗ tại: http://www.lamsao.com/nom-gia-do-thanh-mat-de-an-p214a70760.html
Vị ngọt từ thực vật của giá đỗ và vị ngọt của đạm động vật của tôm tuy khác kiểu nhưng lại rất hợp nhau. Một gắp giá đỗ luôn kèm thêm miếng tôm khô và vài cọng tỏi xanh. Dư vị chua ngọt và hương thơm tươi mới cứ quẩn quanh mãi trên đầu lưỡi. Bát cơm nóng hổi với miếng cá kho đậm đà, húp từng thìa canh Tom Yum cay nóng sẽ khiến cả nhà xuýt xoa mà khen ngon, mà ấm lòng...   Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thực đơn tối nay nhé! Và đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật những thực đơn ngon miệng hàng ngày cho cả gia đình nha!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

làm bánh táo ngon cach nau mon cu dau quay ngon rau răm Cocktail Tequila Sunrise cach lam bo nau dau Cà phê mut gung kho ngon LAU Cá bò món cá hấp ngon lam sua chua kẽm Cach lam sườn non rim cơm dừa Mắm tép bò sốt pancake chuối dứa banh xu xê hường nguyễn tự làm hạt nêm từ đậu hũ rán chè khoai cau Tôm càng lam suon xao chua ngot ngon BI bánh macaron cach nau sup an dam cho be canh bóng nấu thả sách day nau an thit bo sot tieu den trốn bÃ Æ bot nang an Gà kho món chống ngán ngày Tết sinh tố rau củ mật ong dồn thịt bánh dày dui ga sot man Ha Noi lam banh pia xơ dừa canh dau phu boà nÃ Æ Caribe gà sốt kiểu hàn cach lam cho buoi cuc xinh Thịt xiên nướng thịt vịt quay sốt quýt Kem tuoi món ngon tặng mẹ ốc hấp sả che son ho rà bot sua khoai lang ngon Làm xúc xích cha lua tôm tươi hấp tỏi cocktail Bikini Martini thức uống tây bắc ca loc phi le sot gung chao so diep ngon cách làm thịt ba chỉ đậu chiên cốm giòn bò cuộn rau củ áp chảo Bo nuong la lot Nau ca ri Hướng dẫn móc khăn len cách làm chân gà ngâm cÃƒÆ kho dua cách nấu chè Ä n banh bot mi thái hành tây không cay CANH GÃƒÆ nước ép trái lựu tăng testosterone Món Rang sinh to da bao cach nau cac mon an ngon bánh cookies hình mũ noel quán chay ngon rẻ dau hu xoa ngon cach lam thịt chưng mắm bốc bánh sandwich cuộn Riềng cách nấu phở bò luoc da day sốt cà chua thịt bò Nui hình nơ sốt lợn banh gio thom ngon chất cach lam banh so co la vit hấp tom hap ngon Bo Nau chao nộm xoài xanh và tai lợn Chua cay nộm bot banh xeo điểm đặc biệt sữa chua ngon cha muc chien thom ngon vòng 1 quyến rũ tôm xóc muối cánh gà trộn lá hương thảo nướng thuc don mon ngon Mon khai vi bánh khúc cây tương ớt vị xoài cach lam hu tieu ca cay cach lam tra kho qua Cách làm gà nướng cam sả xào giòn cật heo lam banh thach thit bo cuon kim cham cách làm siro muc tron kho qua chua ngot