Với món cá kho khế, canh Tom Yum cay nóng của Thái Lan cùng món nộm giá đỗ thanh mát, ngày mưa lạnh cũng trở nên thật nhẹ nhàng và ấm áp bên bữa ăn gia đình. Nào, cùng chúng tôi bắt tay vào chuẩn bị sẵn bữa ăn tối thứ 3 nhé!
Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum

  • 1

    Canh Tom Yum của Thái ấm bụng ngày lạnh

    Nếu ăn được cay và lại thích vị chua, hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món canh Tom Yum hấp dẫn đến từ Thái Lan! Ngày lạnh có bát canh Thái cay nóng để thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ! Ở Thái, món canh Tom Yum được coi là món ngon mỗi ngày không thể thiếu trong bữa ăn đấy!

    Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum - 1

    chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:   - 250 gram nấm rơm tươi rửa thật sạch - 10 con tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu - 1 cây sả, 2 quả ớt khô - 4 lá chanh - 7ml nước cốt chanh vàng - 5 gram gừng  - 1 viên súp Tom Yum - 10 gram dừa nạo khô - 20ml cốt dừa  - Gia vị: muối, nước mắm, dầu chiên, hạt tiêu   Cách nấu canh Tom Yum:   1. Đun lá chanh với gừng và sả trong 700ml nước.   2. Sau đó, cho ớt và viên súp vào đun cùng.   3. Cắt đôi từng cây nấm ra này. Cho nấm rơm vào nồi đun nhé!   4. Cho tôm vào nữa nào! Thêm 5ml nước mắm vào nồi. Tiếp đến là nước cốt dừa và dừa nạo.   5. Thêm nước cốt chanh vào rồi nêm gia vị, hạt tiêu rồi đun cho canh sôi trở lại thì tắt lửa. Vậy là món canh nấm kiểu Thái của chúng mình đã hoàn thành rồi!   Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum - 2

    Xem thêm cách nấu món canh Tom Yum tại: http://www.lamsao.com/cach-nau-canh-nam-tom-yum-am-bung-ngay-dong-p214a60743.html
  • 2

    Cá kho khế nóng hổi

    Thịt cá thơm ngon, béo ngậy thấm gia vị, kết hợp với vị chua chua của khế sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết một cách nhanh chóng.

    Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum - 3

    Nguyên liệu làm món cá kho:   400gr cá trôi (cắt làm 3 khúc), 200gr khế chua, vài quả ớt Gia vị, dầu chiên, đường.   Cách kho cá ngon:   1. Khế rửa thật sạch, gọt đi viền các múi khế rồi thái thành các lát dày.   2. Cá rửa thật sạch. Xếp một lớp khế xuống trước rồi xếp cá lên trên. Nếu còn thừa khế thì bạn cho lên phía trên của cá nhé!   3. Cho muối/ bột canh, chút đường, mắm, chút dầu chiên, ớt cắt lát chéo thả vào nồi cá.   4. Bắc nồi cá lên bếp, để cá kho ở lửa nhỏ. Khi nước cá xăm xắp cạn, bạn cho nước hàng vào để cá kho có màu đẹp nhé!   5. Kho nhỏ lửa cho tới khi nước cạn hết là được.   Ngon cơm ngày mưa lạnh với cá kho khế và canh Tom Yum - 4

    Xem thêm cách kho cá tại: http://www.lamsao.com/kheo-tay-lam-ca-kho-khe-cho-bua-com-that-ngon-p214a94304.html
  • 3

    Món nộm giá đỗ cho bữa ăn thêm tinh tươm

    Với cách làm nộm giá đỗ này, món ăn của bạn có nguyên hương thơm của món giá xào nhưng lại giữ được vị tươi mới giòn ngọt chua cay rất dễ ăn.   Thanh mát dễ ăn món nộm giá đỗ 16   chuẩn bị sẵn nguyên liệu:   - 250 gram giá đỗ: chọn giá rễ ngắn, thân mập, màu trắng, nhân đỗ chưa nẩy lá mầm. Bạn có thể tự làm giá đỗ tại nhà với cách làm giá đỗ hoặc mua sẵn nhé! - 50 gram tôm khô bóc nõn - 1 nắm rau tỏi tây lá nhỏ, thân nhỏ và vài quả ớt (nếu bạn ăn cay) - ½ (một phần hai) thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 2 thìa dấm hoặc nửa quả chanh, 2 thìa nước tương (mỗi thìa cà phê này tương đương với 5 gram hay 5ml) và 20ml dầu chiên.   Cách làm nộm giá đỗ:   1. Bạn đun sôi tôm khô với một chút xíu nước, sau đó để nước nguội tự nhiên và vẫn ngâm tôm trong đó 10' cho nở mềm thì vớt ra để ráo. Ớt được thái nhỏ với lượng vừa ăn cay của bạn. Tỏi tây làm sạch rễ và lá úa, tách những lá lớn rời ra vì nó thường giữ đất bẩn trong bẹ lá. rửa thật sạch rau, trần rau chín tới trong nước sôi, vớt ra vẩy ráo nước và xắt khúc dài bằng thân giá đỗ.   2. Giá đỗ cũng được xối rửa thật sạch, rửa nhẹ tay, không nên làm dập và gãy giá đỗ. Cho giá đỗ vào nồi và đổ bát to nước vừa đủ xâm xấp mặt giá đỗ. Luộc giá chín tới (khi nước vừa kịp lăn tăn sôi) thì vớt giá cho vào chậu nước chứa đá lạnh chừng 5 phút vớt ra để ráo nước. Làm như vậy giá chín đều mà vẫn giòn, màu trắng trong, thân giá mọng nước.   3. Tới bữa ăn, bạn trộn thật đều giá đỗ với tỏi tây, tôm và các gia vị còn lại, kể cả dầu mè, trừ dầu chiên. Đun sôi dầu chiên rồi dưới dầu nóng vào nộm giá đỗ và trộn thật đều lại lần nữa. Dầu nóng giúp cho giá đỗ và tỏi tây của bạn dậy hương thơm như được xào nấu nhưng giữ được độ tươi giòn thanh nhã của nguyên liệu chần chín tới.   Thanh mát dễ ăn món nộm giá đỗ 17

    Xem thêm cách làm món nộm giá đỗ tại: http://www.lamsao.com/nom-gia-do-thanh-mat-de-an-p214a70760.html
Vị ngọt từ thực vật của giá đỗ và vị ngọt của đạm động vật của tôm tuy khác kiểu nhưng lại rất hợp nhau. Một gắp giá đỗ luôn kèm thêm miếng tôm khô và vài cọng tỏi xanh. Dư vị chua ngọt và hương thơm tươi mới cứ quẩn quanh mãi trên đầu lưỡi. Bát cơm nóng hổi với miếng cá kho đậm đà, húp từng thìa canh Tom Yum cay nóng sẽ khiến cả nhà xuýt xoa mà khen ngon, mà ấm lòng...   Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thực đơn tối nay nhé! Và đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật những thực đơn ngon miệng hàng ngày cho cả gia đình nha!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

Làm sao để chọn được hạt dẻ ngon cháo thịt lợn cải thìa bí đao tom hum binh ba sua yen mach ngon bun cha ca quy nhon ngon sakê chiên mại sữa chua mít thịt nấu đông món Tết món Bắc xào sườn heo chua ngọt day cac mon an bò sốt pate bao quan banh chung salad bo tom ngon rau má đỗ xanh sinh tố vải thiều ca kho chien gion Hến xào trứng xào dưa leo mộc nhĩ chao nam thom ngon su hao muoi gion banh dau phong cach nhat xuc xich ngon cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức mousse khoai banh cam nhan dau xanh đậu hũ nhồi thịt xoà banh bong lan man banh xeo kieu nga ngon pha nước sắn dây Luå å ç kho bo den ngon nau mang chua trái cây dằm đậu đỏ banh macaron kieu phap ngon Quý súp đuôi bò homemade mi bo kho bavaria chanh day mat ong madeleine phô mai nghệ kho thịt quÃƒÆ Lau mam Lam chảphp?q=tom hấp bia">tom hấp bia banh cuon thom ngon cải hột gà chiên ngon bánh Trung thu tái lẩu miền Tây thịt heo xào chua Bánh mì được đưa vào từ điển kiểu mới canh sup các món cháo ngon cách làm ô mai che banh lot thom ngon hong kong ba roi kho nam Phố cổ Hà Nội mini món bánh tôm huong dan nau che dau van Đi ăn gà chỉ tempura udon ngon thạch cam rau cau banh flan ngon salad đào cu cải muoi Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mut man ngon cơm bọc hải sản banh keo củ năng nấu nước mía bun bo gio heo bánh mì thói Nhật Bản chè khoai mỡ trụng canh tom rong bien cha gio tom sot mayonaise thuc don com chieu cupcake khong can lo nuong thit tho sot vang Dam thit vit xien nuong cach lam banh nấm rơm nấu canh mướp tra sua cốm nẹp dừa nạo chim ngoi ham hat sen Ăn sống hay nấu chín rau củ canh cà chua cach lam CA BONG LAU KHO TO Phố xay sinh tố đu đủ chuối Phòng bếp xinh nhờ nội thất và cách phile gà ChÃƒÆ mướp nấu đậu hũ Món Kho bún nấu tôm Quốc hap banh cuon măng tây quấn thịt ga hap nam ngon độc đáo Vả rau tiến vua nấu chè kho banh pho mai y ngon nhuận tràng giò nhìn là thèm Nấu chè