Cách nấu súp tôm cua ngon

Bước thứ nhất(1): Chúng ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho cách nấu súp tôm cua:

– Đầu tiên các bạn đem rửa thật sạch xương dùng để ninh lấy nước dùng. Để cho nước dùng trong các bạn phải rửa cho sạch, sau đó cho vào nồi nấu sôi với 1 lít nước đợi cho đến khi nước sôi thì đổ nước này. Tiếp tục cho lại vào nồi khoảng 1,2 lít nước rồi cho lên bếp hầm với lửa trong khoảng 45 phút. Và để cho nước dùng món súp tôm nấm trong hơn thì khi nước sôi ta phải dùng thìa để hớt bọt. Sau khi ninh đủ thời gian ta lọc lấy nước dùng và bỏ xương.

– Thịt cua ta có thể mua cua ngoài chợ về rồi tự tách lấy thịt cua hoặc mua thịt cua đã được làm sẵn bán ngoài chợ. Thịt cua sau khi mua về đem rửa thật sạch rồi cho vào một nồi nước có pha chút muối đang sôi chần sơ qua.

– Với tôm sú các bạn bóc vỏ, cắt bỏ đầu, đuôi và rút đường đất trên sống lưng rồi rửa lại với nước cho sạch. Tiếp đó ta cho tôm vào bát rồi ướp với ½ (một phần hai) thìa hạt nêm+ ½ (một phần hai) thìa nước mắm+ ½ (một phần hai) thìa bột ngọt+ một ít tiêu trộn thật đều lên và để trong khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị. Nếu có điều kiện các bạn nên sử dụng tôm hùm để có súp tôm hùm ngon và bổ dưỡng hơn nhé!

– Tiếp tục các bạn đập trứng gà vào tô và đánh lên cho đều. Trứng cút thì ta đem luộc chín rồi vớt ra bóc bỏ vỏ.

– Nấm rơm các bạn đem cắt bỏ gốc rồi rửa thật sạch. Ngoài nấm rơm các bạn cũng có thể làm súp tôm nấm hương.

– Hành khô, tỏi thì bóc vỏ và băm nhuyễn. Cho bột đao vào bát rồi thêm vào 1 ít nước khuấy tan.

– Hành lá, ngò rí đem nhặt rửa thật sạch vớt ra để ráo rồi xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Sau khi sơ chế xong nguyên liệu ta tiến hành nấu súp

Bắc lên bếp một cái nồi làm nóng với 2 muỗng dầu chiên. Dầu sôi ta cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, thêm vào đó một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn.

Tiếp tục ta cho phần nước dùng đã lọc lấy vào đun cho sôi trở lại. Nêm thêm vào nồi 1 muỗng muối+ 1,5 thìa hạt nêm+ 1,5 thìa bột ngọt cho vừa ăn.

Khi nước dùng sôi ta trút  tôm+ thịt cua+ nấm rơm+ trứng cút+ ngô non tách hạt+ bột đao vào và khuấy đều. Để cho trứng gà khi cho vào nồi không bị kết thành từng miếng lớn các bạn Lưu ý cho đến khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới thì ta vừa đánh đều vừa cho trứng gà vào nồi. Tiếp tục nếm nêm gia vị lại cho thật vừa ăn rồi thêm vào 1 muỗng tiêu và ½ (một phần hai) hành lá+ ngò rí vào rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Vậy là món súp tôm bắp đã hoàn thành. Các bạn múc súp ra bát và thưởng thức thôi.  Với món súp này bạn nên ăn nóng để thưởng thức hết vị ngon nhé+ để món ăn thêm phần đậm đà bạn có thể ăn kèm với nước mắm trộn ớt thái lát hay muối tiêu đều rất phù hợp.

Món súp tôm cua này chỉ nhìn sơ qua thành phần nguyên liệu thôi là các bạn đã đủ thấy hàm lượng dinh dưỡng có trong nó. Vì thế các bạn hãy thực hiện cách nấu súp tôm cua với nấm bắp này cho bé yêu để bé phát triển nhanh chóng và khỏe mạnh. Ngoài ra vào những dịp cuối tuần gia đình sum họp món súp tôm cua cũng là một gợi ý thú vị đó.

Mách nhỏ: Ngoài sự kết hợp các nguyên liệu trên các bạn cũng có thể biến đổi để có món súp tôm bí đỏ giúp phát triển trí não cho bé, hay món ăn giàu tinh bột với súp tôm khoai tây hoặc kết hợp thịt gà khoái khẩu trong món súp tôm gà nhé!