Cách nấu súp khoai tây cà rốt

Bước thứ nhất(1):

Cà rốt và khoai tây rửa thật sạch rồi gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ vừa.

Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Đậu cô ve tước xơ hai bên thân rồi rửa thật sạch, có thể thái vát ngắn vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

Bắc nồi lên bếp cho thêm chút dầu, nấu sôi thì thả tỏi băm vào phi thơm và cho cà rốt và khoai tây vào xào, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước thứ ba(3):

Nấu đến khi cà rốt và khoai tây chín mềm thì chế nước hầm xương vào đun.

Thêm vào viên súp nấu súp để tăng hương vị.

Cho tiếp đậu cô ve vào hầm, sau khoảng 45 phút thì các nguyên liệu sẽ chín nhừ.

Bước thứ tư(4):

Nấu cho súp gần chín, thì cho cà chua xắt nhỏ vào nấu đến khi cà chua nhừ hẳn thì nêm một ít nước mắm và rắc hành lá, hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Lưu ý: Nếu chế biến súp cho trẻ nhỏ thì không cần cho hạt tiêu và hành lá mà sau khi nấu súp bạn cho vào máy xay, xay thật nhuyễn, sau đó trút lại vào nồi, nấu trên lửa vừa để súp sôi lại và sánh mịn là được.

Cách nấu súp khoai tây cà rốt giản đơn nhưng dinh dưỡng trong món ăn này lại cực tốt cho sức khỏe, dù là người lớn hay trẻ nhỏ. Ngoài ăn cùng cơm, món súp này cũng có thể dùng để chan ăn bún hoặc ăn với bánh mì cũng khá ổn đó nha.