Cách nấu cháo lươn cải thìa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế lươn, cải thìa

• Lươn mua về bạn mang đi rửa thật sạch cùng với một chút giấm ăn, rồi thái ra thành từng khúc ngắn nhỏ, sau đó bạn cho lươn vào đĩa đem hấp cách thuỷ, khi bạn thấy lươn chín thì bỏ ra lọc bỏ hết da và phần xương, phần thịt lươn bạn dùng dao băm nhuyễn, để riêng ra bát.
• Cải thìa bạn nhặt và rửa thật sạch cùng với chút nước muối pha loãng, rồi cung dùng dao băm nhuyễn để riêng.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo lươn cải thìa

• Đầu tiên bạn cho cháo trắng và nước dùng vào trong một chiếc nồi nhỏ, đặt lên trên bếp và tiến hành bật lửa, khi bạn thấy cháo sôi lên thì tiếp tục cho cải thìa vào nồi và nấu thêm khoảng chừng 2 phút,
• Sau đó bạn cho thịt lươn vào đảo đều và nhanh tay, nêm thêm vào trong cháo chừng 2 muỗng nước mắm rồi tắt lửa, cho chừng 10ml dầu chiên trẻ em vào cháo rồi dùng thìa khuấy đều tay.
• Cuối cùng bạn múc cháo ra chén và cho bé yêu thưởng thức.

Thành phẩm thu được của các mẹ chính là bát cháo lươn cải thìa nóng hổi, thơm lừng và sánh mịn cho bé yêu nhé, nhưng trước khi cho bé thưởng thức bạn cần đợi cháo nguội bớt để bé yêu ăn không bị nóng và cũng không nên để quá nguội se làm lươn lại mùi tanh rất khó ăn nhé.