Cách nấu cháo gà cà rốt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hạt sen

• Hạt sen rửa thật sạch, để ra rổ cho ráo nước.
• Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi thì cho hạt sen vào luộc đến khi chín mềm.
• Luộc hạt sen xong thì vớt ra rồi bóc sạch vỏ.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo trắng

• Gạo cho ra rổ, vo sạch.
• Bắc nồi lên bếp, cho gạo vào, thêm nước rồi bật lửa nấu sôi thì vặn nhỏ, ninh cho cháo nhừ.

Bước thứ ba(3): Chế biến thịt gà

• Thịt gà rửa kĩ cho thật sạch.
• Cho thịt gà vào nồi luộc chín thì vớt ra, để nguội.
• Xé nhỏ thịt gà thành dạng sợi.

Bước thứ tư(4): Sơ chế rau củ nấu cháo gà

• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái hạt lựu.
• Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch và bẵm nhuyễn, cho vào chảo phi thơm với dầu chiên.

Bước thứ năm(5): Xào thịt gà và cà rốt

• Trút phần thịt gà đã xé sợi và cà rốt thái hạt lựu vào chảo có phi hành khô rồi xào chín.

Bước thứ sáu(6): Cho nguyên liệu vào nấu cháo

• Cho hỗn hợp thịt gà cà rốt xào và hạt sen vào nồi cháo, nấu sôi, sau đó vặn nhỏ lửa để ninh thêm khoảng 10 phút.
• Chờ cháo nguội bớt thì cho vào máy xay, xay nhuyễn, để nguội hẳn thì có thể bón cho trẻ ăn.

Món cháo gà cà rốt hạt sen này rất dễ ăn, vừa có chất thịt, vừa có chất rau nên rất phong phú về mặt dinh dưỡng, nếu các mẹ cẩn thận hơn thì sau khi xay cháo xong có thể nấu nóng lại, sau đó lại chờ nguội rồi mới cho trẻ ăn cũng được nhé.