Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ

 Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá hồi, bí đỏ

• Cá hồi rửa thật sạch, phi lê để tách riêng phần thịt và xương cá hồi. Để khử mùi tanh của cá, bạn đem rửa thật sạch cá với một ít rượu trắng sau đó đem chần qua nước sôi có pha vài lát gừng.
• Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi dùng dao thái miếng vừa ăn.
• Gạo nếp, gạo tẻ đem đãi sạch bụi bẩn.
• Hành lá nhặt sạch, thái khúc vừa phải, hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo và xào thịt cá hồi

• Trong một chiếc nồi, bạn cho gạo, xương cá hồi và nước vào rồi đặt lên bếp đun.
• Đến khi nước sôi, bạn giảm bớt lửa xuống để ninh cho cháo chín nhừ. Nếu muốn rút ngắn thời gian nấu, bạn có thể sử dụng nồi áp suất nhé.
• Phần cá hồi phi lê đem thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên và hành tím băm vào phi thơm rồi đổ thịt cá hồi vào xào chín. Bạn có thể nêm thêm một chút hạt nêm, muối sao cho vừa miệng.

Bước thứ ba(3): Cho cá hồi và bí đỏ vào cháo

• Khi thấy cháo đã chín, bạn gắp phần xương cá hồi ra bỏ đi.
• Sau đó cho bí đỏ vào nấu cùng cháo. Nên nhớ mở bếp to để nấu sôi lại rồi lại giảm bớt lửa xuống và ninh cho bí đỏ nhừ. Trong khi nấu, bạn nhớ thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để cháo không bị cháy ở đáy.
• Cuối cùng, nêm lại gia vị muối, hạt nêm cho vừa miệng. Múc cháo ra tô rồi rắc thịt cá hồi và một chút hành lá lên trên và thưởng thức thôi.

Món cháo cá hồi nấu bí đỏ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc bắt mắt cùng hương thơm dậy mùi. Khi thưởng thức đảm bảo quá ngon miệng mà lại giàu dinh dưỡng. Bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn món ăn này như một món ăn sáng cho cả gia đình thân yêu của mình. Mong các bạn thành công với công thức giản đơn như trên nhé.