Vẫn với những nguyên liệu rất quen thuộc, dân giã, chỉ với một chút sáng tạo nhỏ chúng ta có thể tạo ra những món ăn ngon quen mà lạ. Với cách như vậy
Cách làm khoai lang bọc tôm thịt thơm lừng khó cưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai lang vàng: 1 củ (khoảng 300g)
+ Tôm: 200g
+ Thịt nạc băm: 200g
+ Trứng gà: 1 quả
+ Mộc nhĩ (còn gọi là mộc nhĩ (tức nấm mèo)): vài cái
+ Bột ngô hay bột năng : 3 muỗng canh
+ Bột chiên xù
+ Bột mỳ: 3 muỗng canh
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô, nước mắm

Cách làm khoai lang bọc tôm thịt thơm lừng khó cưỡng

Cách làm khoai lang bọc tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Khoai lang ta đem rửa thật sạch, rồi cho vào nồi hấp chín, sau đó bóc vỏ và tán nhuyễn. Ta có thể dùng lò vi sóng để nấu chín khoai cho tiết kiệm thời gian chỉ mất chừng 5-6 phút.

– Mộc nhĩ sau khi ngâm vào nước cho nở, ta dùng dao để cắt bỏ chân, rồi xắt nhỏ.

– Tôm sau khi bóc vỏ và rút hết chỉ đen ta đem rửa thật sạch, rồi để ráo, sau đó cắt hạt lựu.

Bước thứ hai(2): Trộn hỗn hợp tôm thịt

– Ta trộn thịt nạc băm, tôm, hành khô đã xắt nhỏ, mộc nhĩ, một thìa muối nhỏ, chút hạt tiêu, nước mắm hai thìa nhỏ, hạt nêm ½ (một phần hai) muỗng nhỏ, rồi trộn thật đều, để chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Trộn hỗn hợp khoai lang với tôm thịt

– Ta cho tiếp khoai lang nhuyễn vào trong âu tôm thịt trên, thêm bột ngô (có thể dùng bột năng), rồi dùng muôi để quết đều, sau đó dùng màng thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh để chừng 10 phút.

Bước thứ tư(4): Viên hỗn hợp

– Ta lấy âu thịt ra và dùng tay viên thành từng viên tròn nhỏ tùy sở thích, một bí quyết là bạn có thể thoa một ít bột mỳ vào tay cho khỏi dính khi viên thịt.

– Nếu sợ nhạt, ta có thể lấy ra ít hỗn hợp rồi cho vào lò vi sóng 1 phút cho chín để thử, rồi nêm thêm muối cho vừa ăn.

Bước thứ năm(5): Cho viên thịt lăn qua trứng gà và bột chiên xù

– Đánh tan trứng gà, rồi đổ bột chiên xù, bột mỳ ra bát.

– Cho từng viên thịt vào bát bột mỳ lăn qua.

– Tiếp theo ta dùng đũa để lăn những viên thịt trên qua bát trứng, tiếp đến cho vào bột chiên xù, và dùng tay để lăn cho đều giúp cho các viên thịt bám đều bột chiên xù.

Bước thứ sáu(6): Rán

– Ta cho dầu chiên vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp, nấu nóng dầu, rồi cho lần lượt những viên thịt trên vào rán cho vàng đều cả hai mặt.

– Tiếp tục rán như vậy cho hết chỗ viên thịt chuẩn bị sẵn, sau đó gắp ra một cái rổ nhôm cho ráo dầu chiên. Món này dùng với cơm nóng, ăn kèm cùng dưa leo hoặc tương ớt.

Với sự tỉ mỉ, sáng tạo chúng ta đã có thêm một món ăn ngon cho cả nhà. Món này được các bé cực thích vì khi ăn có vị ngọt, giòn giòn của khoai lang kết hợp với vị ngon của tôm thịt làm cho các bé ăn một lần sẽ mê ngay. Hy vọng bạn thành công với khoai lang bọc tôm thịt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cho bé

thach dua 2 lop ngon bánh trung thu khoai lang tím sup ngu sac cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm lau nam bo cat heo gà sả canh gà món canh Hằng MT cach lam hau nuong mo hanh món cháo sinh tố sữa chua dãƒæ cần nước xào cách ướp thịt nướng gà chiên phủ sốt chua ngọt món nướng ba rọi nướng riềng mẻ dâu phu cach pha sinh to chuoi dau xao thịt cach lam xoi la dúa ga sa te cách làm dưa chuột muối bánh chiên lúc lắc nước mắm chua cay cua chien gion Xoi gác banh mi nhan tom ran Ä ao ca om Miến gà nấm trộn cua cay ngon mối đối xứng pha trà bạc hà thần kinh rau cau dau làm thịt bò khô không cần lò nướng Bổ lam cÃƒÆ canh chua cá lóc Gà súp chuối kim chi nước Nabak kim chi nước của cac mon dưa chua sinh tố xoài và thạch rau câu Sinh tố banh bao xa xiu rose apple pie bánh táo hoa hồng cach lam hau hap bo toi canh nấm sò banh mi op laịt nấu chè kho cà rốt sốt bơ Quý bò xốt nước tương kho qua nhoi sot xi muoi Độc sườn tẩm bột rán bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị bánh flan kiểu phi líp pin tai heo ngâm mắm ngao xào cay cha dau thit Cach nau che dau xanh Thịt rang tôm cơm chiên thập cẩm ngan ham hat sen rau an toàn canh cua rau ngò thanh mát thuc don bua chieu hang ngay gà chiên xù do chua ngay tet gỏi đu đủ tôm nướng nộm Nga ruou toi mat ong cách làm bánh cookies Trứng cúc mousse cam thom ngon sữa dừa non bánh phô mai 3 lớp chè dừa non hầm bò băn Banh rán kem tra xanh chuyên mục cà nâu nướng Trứng cá hồi rang hat de che chuoi ngon Cá quả Thương Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn dạ dày hầm lẩu chó Mật cà rốt nướng bánh đúc nhân mặn cá hồi nướng ớt chuông hau song mỹ phẩm handmade cach lam milo kem dua làm bánh bao ngọt chân gà nướng xì dầu bánh cookies xốp cach lam xoi chim chiên bánh cà rốt Lam kim chi mì ý sốt cua Cách chọn dưa hấu ngon bam bao thit nam MÓN CHIÊN cháo cá Dễ Làm f5 nuoc nong 5 biến tấu món ngon từ thịt bò Xuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành bánh gạo nướng kiểu hàn trứng om đậu hũ sả ớt cải thìa day nâu