Vẫn với những nguyên liệu rất quen thuộc, dân giã, chỉ với một chút sáng tạo nhỏ chúng ta có thể tạo ra những món ăn ngon quen mà lạ. Với cách như vậy
Cách làm khoai lang bọc tôm thịt thơm lừng khó cưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai lang vàng: 1 củ (khoảng 300g)
+ Tôm: 200g
+ Thịt nạc băm: 200g
+ Trứng gà: 1 quả
+ Mộc nhĩ (còn gọi là mộc nhĩ (tức nấm mèo)): vài cái
+ Bột ngô hay bột năng : 3 muỗng canh
+ Bột chiên xù
+ Bột mỳ: 3 muỗng canh
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô, nước mắm

Cách làm khoai lang bọc tôm thịt thơm lừng khó cưỡng

Cách làm khoai lang bọc tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Khoai lang ta đem rửa thật sạch, rồi cho vào nồi hấp chín, sau đó bóc vỏ và tán nhuyễn. Ta có thể dùng lò vi sóng để nấu chín khoai cho tiết kiệm thời gian chỉ mất chừng 5-6 phút.

– Mộc nhĩ sau khi ngâm vào nước cho nở, ta dùng dao để cắt bỏ chân, rồi xắt nhỏ.

– Tôm sau khi bóc vỏ và rút hết chỉ đen ta đem rửa thật sạch, rồi để ráo, sau đó cắt hạt lựu.

Bước thứ hai(2): Trộn hỗn hợp tôm thịt

– Ta trộn thịt nạc băm, tôm, hành khô đã xắt nhỏ, mộc nhĩ, một thìa muối nhỏ, chút hạt tiêu, nước mắm hai thìa nhỏ, hạt nêm ½ (một phần hai) muỗng nhỏ, rồi trộn thật đều, để chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Trộn hỗn hợp khoai lang với tôm thịt

– Ta cho tiếp khoai lang nhuyễn vào trong âu tôm thịt trên, thêm bột ngô (có thể dùng bột năng), rồi dùng muôi để quết đều, sau đó dùng màng thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh để chừng 10 phút.

Bước thứ tư(4): Viên hỗn hợp

– Ta lấy âu thịt ra và dùng tay viên thành từng viên tròn nhỏ tùy sở thích, một bí quyết là bạn có thể thoa một ít bột mỳ vào tay cho khỏi dính khi viên thịt.

– Nếu sợ nhạt, ta có thể lấy ra ít hỗn hợp rồi cho vào lò vi sóng 1 phút cho chín để thử, rồi nêm thêm muối cho vừa ăn.

Bước thứ năm(5): Cho viên thịt lăn qua trứng gà và bột chiên xù

– Đánh tan trứng gà, rồi đổ bột chiên xù, bột mỳ ra bát.

– Cho từng viên thịt vào bát bột mỳ lăn qua.

– Tiếp theo ta dùng đũa để lăn những viên thịt trên qua bát trứng, tiếp đến cho vào bột chiên xù, và dùng tay để lăn cho đều giúp cho các viên thịt bám đều bột chiên xù.

Bước thứ sáu(6): Rán

– Ta cho dầu chiên vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp, nấu nóng dầu, rồi cho lần lượt những viên thịt trên vào rán cho vàng đều cả hai mặt.

– Tiếp tục rán như vậy cho hết chỗ viên thịt chuẩn bị sẵn, sau đó gắp ra một cái rổ nhôm cho ráo dầu chiên. Món này dùng với cơm nóng, ăn kèm cùng dưa leo hoặc tương ớt.

Với sự tỉ mỉ, sáng tạo chúng ta đã có thêm một món ăn ngon cho cả nhà. Món này được các bé cực thích vì khi ăn có vị ngọt, giòn giòn của khoai lang kết hợp với vị ngon của tôm thịt làm cho các bé ăn một lần sẽ mê ngay. Hy vọng bạn thành công với khoai lang bọc tôm thịt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cho bé

ð cách làm hoành thánh bánh quy bơ vani brownie Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây cach lam tom thit boc ngo bao tu chien làm sốt sa tế tôm bánh men tan Cách nấu chè Ca tim xao trung chung cua trứng hấp 3 vị salad mì ý chè đỗ đen Bánh đa những món xào ngon mocktail Chiêm cua chien gion CÃƒÆ Kho măng Đặc Sản bánh quy lễ tình nhân trÃƒÆ hoa phở ga Ä Ãª canh bún Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin nau ca ri hai san mứt bí xanh duoi bo tiem mì căn christine hà thai phụ chất béo chả cá thì là viên xiu mai tom mon chay ngon Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát thạch dâu xôi gà nấu lạc trang mieng kieu Nhat dưa hành Óc heo lam pho bo 水煮鱼的做法 oc buou nhoi thit chien bánh phủ chocolate măm canh ga muffin ngon ốc hút xào sả ớt tra vai giai nhiet canh ngon ngay he Nếm thử thức uống truyền thống mùa bún thang đầu năm món Bắc cach lam mon suon chua ngot banh trung thu nuong thịt heo ba chỉ rim gà kho sẠchao mong gio chan ga ngon mam ruoc ngon dò bắp hạt Sắp xoai dam Qua ca boc muoi dut lo cà rau bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị Công ech rim nuoc dua dong cơm tam tơ lam ruou mai que lo kem chuối phủ hạnh nhân râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế công thức bánh hoành thánh chiên sườn rim nước tương cach lam nam tuoi om cach lam cha ech salad ngon thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây bánh mì kim chi lá xương sông thach rau cau dua đậu phụ hấp bắp chuối kho cơm ruốc nắm tôm äeo Chè HÃƒÆ u trung boc com red velvet cÃƒÆ chua tự may Rượu Cocktail bánh mì jambon gỏi cóc com chien trung han quoc mứt chùm ruột Canh bánh bao nhân khoai lang tím máy ảnh hà nước táo dưa hấu dau que hap Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang lam ga nuong các món chè ngon lam ba roi ngam nuoc mam củ sen trung muoi bánh Paté Chaud Liên Ròm cá cờ sốt trái cây chè chuối cốt dừa ngon bò nấu khoai chẠgà xay nhai Món Bánh banh quy ba mau an my y sot thit bo hat de nau gung ngon cach lam mon ga roti nghêu ăn với mì chè dưa vàng kệ tủ christine hà cach lam ga ran kfc lam khoai tay nghien tom chien me banh chocolate donut công thức chả lụa chay bữa ăn thanh mát Giò bang cuon lươn chien xù cà ri tôm nước dừa