Vẫn với những nguyên liệu rất quen thuộc, dân giã, chỉ với một chút sáng tạo nhỏ chúng ta có thể tạo ra những món ăn ngon quen mà lạ. Với cách như vậy
Cách làm khoai lang bọc tôm thịt thơm lừng khó cưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai lang vàng: 1 củ (khoảng 300g)
+ Tôm: 200g
+ Thịt nạc băm: 200g
+ Trứng gà: 1 quả
+ Mộc nhĩ (còn gọi là mộc nhĩ (tức nấm mèo)): vài cái
+ Bột ngô hay bột năng : 3 muỗng canh
+ Bột chiên xù
+ Bột mỳ: 3 muỗng canh
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô, nước mắm

Cách làm khoai lang bọc tôm thịt thơm lừng khó cưỡng

Cách làm khoai lang bọc tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Khoai lang ta đem rửa thật sạch, rồi cho vào nồi hấp chín, sau đó bóc vỏ và tán nhuyễn. Ta có thể dùng lò vi sóng để nấu chín khoai cho tiết kiệm thời gian chỉ mất chừng 5-6 phút.

– Mộc nhĩ sau khi ngâm vào nước cho nở, ta dùng dao để cắt bỏ chân, rồi xắt nhỏ.

– Tôm sau khi bóc vỏ và rút hết chỉ đen ta đem rửa thật sạch, rồi để ráo, sau đó cắt hạt lựu.

Bước thứ hai(2): Trộn hỗn hợp tôm thịt

– Ta trộn thịt nạc băm, tôm, hành khô đã xắt nhỏ, mộc nhĩ, một thìa muối nhỏ, chút hạt tiêu, nước mắm hai thìa nhỏ, hạt nêm ½ (một phần hai) muỗng nhỏ, rồi trộn thật đều, để chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Trộn hỗn hợp khoai lang với tôm thịt

– Ta cho tiếp khoai lang nhuyễn vào trong âu tôm thịt trên, thêm bột ngô (có thể dùng bột năng), rồi dùng muôi để quết đều, sau đó dùng màng thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh để chừng 10 phút.

Bước thứ tư(4): Viên hỗn hợp

– Ta lấy âu thịt ra và dùng tay viên thành từng viên tròn nhỏ tùy sở thích, một bí quyết là bạn có thể thoa một ít bột mỳ vào tay cho khỏi dính khi viên thịt.

– Nếu sợ nhạt, ta có thể lấy ra ít hỗn hợp rồi cho vào lò vi sóng 1 phút cho chín để thử, rồi nêm thêm muối cho vừa ăn.

Bước thứ năm(5): Cho viên thịt lăn qua trứng gà và bột chiên xù

– Đánh tan trứng gà, rồi đổ bột chiên xù, bột mỳ ra bát.

– Cho từng viên thịt vào bát bột mỳ lăn qua.

– Tiếp theo ta dùng đũa để lăn những viên thịt trên qua bát trứng, tiếp đến cho vào bột chiên xù, và dùng tay để lăn cho đều giúp cho các viên thịt bám đều bột chiên xù.

Bước thứ sáu(6): Rán

– Ta cho dầu chiên vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp, nấu nóng dầu, rồi cho lần lượt những viên thịt trên vào rán cho vàng đều cả hai mặt.

– Tiếp tục rán như vậy cho hết chỗ viên thịt chuẩn bị sẵn, sau đó gắp ra một cái rổ nhôm cho ráo dầu chiên. Món này dùng với cơm nóng, ăn kèm cùng dưa leo hoặc tương ớt.

Với sự tỉ mỉ, sáng tạo chúng ta đã có thêm một món ăn ngon cho cả nhà. Món này được các bé cực thích vì khi ăn có vị ngọt, giòn giòn của khoai lang kết hợp với vị ngon của tôm thịt làm cho các bé ăn một lần sẽ mê ngay. Hy vọng bạn thành công với khoai lang bọc tôm thịt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cho bé

hướng dẫn làm bánh đậu hũ sốt chua cay Ngon cha bo cay xíu mại tôm mon an vat ngon Làm mức ca loc nau hoa thien ly bo tron dua leo hanh Lam rau cau cá thác lác cuốn lá lốt LÃƒÆ giang ngay quoc khanh xoi hoa dau Khoai mỡ các loại pizza day nau an am thuc dak lak Làm bánh làm kem xoi do xanh Làm Bánh tet cọ vòng quanh thế giới pha nước chấm tỏi ớt Đồ uống bo cuon sac mau Lam ruoc thit món kho nau che chuoi rau củ rán Ý Tưởng day nâu ăn nấu ăn cach lam tom thái lan thủy tinh canh chua gà trà sữa cà phê canh rau cu ngon giấy rế Phạm thach dau xanh ngõ LÃ Æ Sen trà xanh mut ca chua deo Bóc nguyễn duy thịnh món ăn ngày Tết mon sua chua deo cach nấu món ăn ngon cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga he trái cây trộn trân châu Đồ bột khoaiau hu chien Pho mai ram tr bo kho xoai chua ngot làm kem banh da tom thit Noi đất món ăn từ đậu phụ ca dieu hong kho tôm đồng trà táo bạc hà Trà táo bạc hà mát móng giò heo om hoa hồi cách làm nem tp dua hau món Thái sò nướng mỡ hành canh he món làm nhanh kho thit heo gà tẩm lạc banh mi man công thức cá chim sốt dầu hào bánh mì nướng trứng Gian tiramisu Kim Chi soup bắp Cách dùng nước chấm cho từng loại bí ngô bã³c Cháo cá salad bo chua cay Cách làm hủ tiếu bo xao cu hoi ngon ốc hương xào Báo Tổng hợp banh trung tra xanh ngon cách làm bánh khoai Nguyễn Thị Định cach lam thit bam thap cam hap tinh Gia vÃƒÆ huong dan lam ga nhoi xoi thịt chưng mắm lam mut khoai lang bánh bột nếp nhân xoài mai chua cách làm xôi gấc bánh muffin cam tự làm trứng muối tieu thịt kho nam trung bộ bánh bột lọc đơn giản Tỉa hoa từ củ cải đỏ Khoang mon xao ngon coc lac Nắng nóng tiec tự chế chậu hoa ca basa