Vẫn với những nguyên liệu rất quen thuộc, dân giã, chỉ với một chút sáng tạo nhỏ chúng ta có thể tạo ra những món ăn ngon quen mà lạ. Với cách như vậy
Cách làm khoai lang bọc tôm thịt thơm lừng khó cưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai lang vàng: 1 củ (khoảng 300g)
+ Tôm: 200g
+ Thịt nạc băm: 200g
+ Trứng gà: 1 quả
+ Mộc nhĩ (còn gọi là mộc nhĩ (tức nấm mèo)): vài cái
+ Bột ngô hay bột năng : 3 muỗng canh
+ Bột chiên xù
+ Bột mỳ: 3 muỗng canh
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô, nước mắm

Cách làm khoai lang bọc tôm thịt thơm lừng khó cưỡng

Cách làm khoai lang bọc tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Khoai lang ta đem rửa thật sạch, rồi cho vào nồi hấp chín, sau đó bóc vỏ và tán nhuyễn. Ta có thể dùng lò vi sóng để nấu chín khoai cho tiết kiệm thời gian chỉ mất chừng 5-6 phút.

– Mộc nhĩ sau khi ngâm vào nước cho nở, ta dùng dao để cắt bỏ chân, rồi xắt nhỏ.

– Tôm sau khi bóc vỏ và rút hết chỉ đen ta đem rửa thật sạch, rồi để ráo, sau đó cắt hạt lựu.

Bước thứ hai(2): Trộn hỗn hợp tôm thịt

– Ta trộn thịt nạc băm, tôm, hành khô đã xắt nhỏ, mộc nhĩ, một thìa muối nhỏ, chút hạt tiêu, nước mắm hai thìa nhỏ, hạt nêm ½ (một phần hai) muỗng nhỏ, rồi trộn thật đều, để chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Trộn hỗn hợp khoai lang với tôm thịt

– Ta cho tiếp khoai lang nhuyễn vào trong âu tôm thịt trên, thêm bột ngô (có thể dùng bột năng), rồi dùng muôi để quết đều, sau đó dùng màng thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh để chừng 10 phút.

Bước thứ tư(4): Viên hỗn hợp

– Ta lấy âu thịt ra và dùng tay viên thành từng viên tròn nhỏ tùy sở thích, một bí quyết là bạn có thể thoa một ít bột mỳ vào tay cho khỏi dính khi viên thịt.

– Nếu sợ nhạt, ta có thể lấy ra ít hỗn hợp rồi cho vào lò vi sóng 1 phút cho chín để thử, rồi nêm thêm muối cho vừa ăn.

Bước thứ năm(5): Cho viên thịt lăn qua trứng gà và bột chiên xù

– Đánh tan trứng gà, rồi đổ bột chiên xù, bột mỳ ra bát.

– Cho từng viên thịt vào bát bột mỳ lăn qua.

– Tiếp theo ta dùng đũa để lăn những viên thịt trên qua bát trứng, tiếp đến cho vào bột chiên xù, và dùng tay để lăn cho đều giúp cho các viên thịt bám đều bột chiên xù.

Bước thứ sáu(6): Rán

– Ta cho dầu chiên vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp, nấu nóng dầu, rồi cho lần lượt những viên thịt trên vào rán cho vàng đều cả hai mặt.

– Tiếp tục rán như vậy cho hết chỗ viên thịt chuẩn bị sẵn, sau đó gắp ra một cái rổ nhôm cho ráo dầu chiên. Món này dùng với cơm nóng, ăn kèm cùng dưa leo hoặc tương ớt.

Với sự tỉ mỉ, sáng tạo chúng ta đã có thêm một món ăn ngon cho cả nhà. Món này được các bé cực thích vì khi ăn có vị ngọt, giòn giòn của khoai lang kết hợp với vị ngon của tôm thịt làm cho các bé ăn một lần sẽ mê ngay. Hy vọng bạn thành công với khoai lang bọc tôm thịt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon cho bé

biến tấu ốc cà na rang muối ơt bông thiên lý xào tôm tươi cốm dẹp Kinh nghiệm hay Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng xôi cuốn kem hoa quả khô sinh to rau ma dau xanh đậu phụ non hấp nước tương mực ống gia cay cà ri Khoai Môn cach lam oi lac chủ lam banh don gian trường thịt lợn bún xào Món ăn ngon nui chiên mon thit vit Bắc rau củ ếch đồng nghêu xào cay cat tia hoa qua đồ chua ca nau cay quả dâu tây bà nh gio mon ngon tu suon nau canh he ro hải sản cuộn trứng món Thái Lạ lùng món ốc bù chằn nướng nau chao Cha ca cach lam cu sen nhoi thit bò sốt chua ngọt sữa chua xoài cach lam dau hu kho tieu che dau den voi bot san mì hải sản #F3D8F6" href="/index.php?q= mứt quýt"> mứt quýt muc hap gung mì ý chiên giòn thịt gà kho hạt dẻ măng tre upside gỏi đu đủ Làm bánh rán mứt quất đu đủ Mon an dam phở gà nguoi rau củ quả cach lam man hú cach lam thit bo cơm cuộn rong biển chưng đón tết ốc xào bơ tẩm bột bánh mì bơ trứng hấp cuộn nấm bánh kẹo canh rau tần ô nấu tôm bánh crêpe Nuoc mam Kem sữa mứt tết Cach lam cua bánh quy mè đen cá chẽm trang trí nhà che xoai cách làm bánh pancake Che Nếp khoai môn bột mì thịt sốt cà chua mu tat rieu cua phụ nữ rim 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối thiên tài salad nga món ăn cơm chè trôi nước cách làm thiệp mon nui xôi dứa ngán món Thái cơm chiên mắm ruốc Trâm má ³ ý Chi nộm nha đam tôm nạm chuối chiên mùa noel Giò heo cua chien gion huong dan nau xoi chả quế tĩnh tâm trà rẠmón cà cach lam tom rang goi gà luộc ca chua bi kem phô mai banh mi ngon gà kho coca cola hap xoi