Để thay đổi khẩu vị, chúng ta có thể biến tấu món quen thành lạ bằng cách bọc bên trong chả cá là trứng bắc thảo béo bùi.

	Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo

Chả cá chiên là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt. Bên ngoài vẫn là lớp chả cá ngọt thịt, dai dai và thơm mùi thì là, hành hương và đầu hành lá.

Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
Nguyên liệu gồm có:
- 500gr chả cá thu (có thể dùng chả cá thác lác hoặc cá basa tùy thích)
- 5 trứng vịt bắc thảo - Gia vị nếm nêm: muối, tiêu, bột ngọt, dầu chiên - Thì là, hành hương, đầu hành lá
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
Cách chế biến: - Chả cá tươi mua về, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng tiêu. trộn thật đều gia vị vào chả cá, cho từ từ dầu chiên vào và quết chả cá cho thật dẻo và dai. Lưu ý: nên cho dầu chiên hoặc mỡ nước vào trong thịt chả cá để chả không bị khô, tuy nhiên, cho từ từ dầu hoặc mỡ vào trong lúc quết chứ không cho 1 lúc hết lượng dầu/mỡ.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
- Thì là, đầu hành rửa thật sạch băm nhuyễn, hành hương bóc vỏ cũng băm nhuyễn. Cho tất cả vào chả, trộn thật đều.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
- Trứng bắc thảo lột bỏ lớp trấu, rửa từng quả cho thiệt sạch rồi bóc vỏ để riêng. - Dùng 1 miếng màng bọc thực phẩm lót phía dưới, sau đó cho khoảng 100gr chả cá và trải đều trên miếng màng (có thể dùng chày cán cho dẹp ra). Rồi cho 1 quả trứng bắc thảo vào giữa, cuộn phần chả cá xung quanh để bọc trứng lại, túm hai đầu cuộn chả cá cho thật chắc.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi thì cho từng viên chả cá vào, chiên vàng hai mặt là được.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
- Chả cá chín, cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội, cắt ra dùng chung với nước mắm ớt, hoặc tương ớt quá ngon.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá, trứng bắc thảo, món chiên, Trâm Phạm

nộm đu đủ xanh cach lam bot nem tu thit mien gà cach lam banh he ngon nui xào thịt băm banh canh cha ca mà ngon xào các cách nấu phở Cách làm thịt dê che trung cut long nhan ngon Bí quyết #E7B6C0" href="/index.php?q= bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã"> bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh trôi so co la banh pho mai kieu y cach nau canh ga khoai mon Góc lau de Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội cách làm mứt hạt sen bánh quy sốt trái cây cơm trộn khóm cháo ngao gạo lứt cách làm salad hoa quả món chẠgà xào dưa cải khéo tay may vá mì quảng nAu an ngon thịt vịt cong thuc lam goi ga lam banh deo chọn mua vải thiều bánh cam cach lam banh flan bun gao xao thit cua Đậu phụ Tứ Xuyên bánh đa cá sinh tố kiwi canh bi đao giẠgỏi trái vả khô cá trích Thịt vit luoc đu đủ trung xao thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe công thức sinh tố chuối và thơm bánh trang cuốn hanh muoi đào làm siro bơ dầm tom boc sa ot Mẹo luộc tai heo trắng giòn tuyệt nấu các món ăn tiết kiệm thời gian heo quay rim mặn cá hồi xông khói bong bi nhoi thit Banh tam lẩu mực chanh dây lẩu mực chanh dây kem huong dan lam banh ram it cách may dép thỏ bông cải Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong mi trung xa xiu ga rim nuoc dua cách làm nước ép ca tam bot ran ngon thịt kho với gừng khoai tây chiên kiểu pháp ho nấu cháo ngao rang tôm bánh trôi nước nướng gà với thơm canh ga nau gung ngon Tía bông lan cuộn chao cu Chuối chín Cách làm xôi trứng sốt me nui xào cà chua bi salad cà cháo bào ngư tieng chăm sóc da ca sot chua ngot uc gà nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon mì xào giòn rau củ hai san hap gà hâp sườn chay rim đường trà bẠc hà bún chả obama Lươn côn cha trung hap van ngon đậu hủ chien quần cach lam banh bot cua xào nấm 10 loại rau quả nên có trong thực đơn vị mặn cach lam chan gio bo cac mon bo ngon công thức bánh gato cuộn List Cヾm thưc đơn hàng ngày cach lam kho bo ngon bap ham xuong soi dua laptop mang chua vịt quay kho trứng cút khoai môn chiên nước mắm vムcà om cà chua cà om cà chua cach bổ mít nộm gỏi