Để thay đổi khẩu vị, chúng ta có thể biến tấu món quen thành lạ bằng cách bọc bên trong chả cá là trứng bắc thảo béo bùi.

	Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo

Chả cá chiên là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt. Bên ngoài vẫn là lớp chả cá ngọt thịt, dai dai và thơm mùi thì là, hành hương và đầu hành lá.

Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
Nguyên liệu gồm có:
- 500gr chả cá thu (có thể dùng chả cá thác lác hoặc cá basa tùy thích)
- 5 trứng vịt bắc thảo - Gia vị nếm nêm: muối, tiêu, bột ngọt, dầu chiên - Thì là, hành hương, đầu hành lá
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
Cách chế biến: - Chả cá tươi mua về, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng tiêu. trộn thật đều gia vị vào chả cá, cho từ từ dầu chiên vào và quết chả cá cho thật dẻo và dai. Lưu ý: nên cho dầu chiên hoặc mỡ nước vào trong thịt chả cá để chả không bị khô, tuy nhiên, cho từ từ dầu hoặc mỡ vào trong lúc quết chứ không cho 1 lúc hết lượng dầu/mỡ.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
- Thì là, đầu hành rửa thật sạch băm nhuyễn, hành hương bóc vỏ cũng băm nhuyễn. Cho tất cả vào chả, trộn thật đều.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
- Trứng bắc thảo lột bỏ lớp trấu, rửa từng quả cho thiệt sạch rồi bóc vỏ để riêng. - Dùng 1 miếng màng bọc thực phẩm lót phía dưới, sau đó cho khoảng 100gr chả cá và trải đều trên miếng màng (có thể dùng chày cán cho dẹp ra). Rồi cho 1 quả trứng bắc thảo vào giữa, cuộn phần chả cá xung quanh để bọc trứng lại, túm hai đầu cuộn chả cá cho thật chắc.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi thì cho từng viên chả cá vào, chiên vàng hai mặt là được.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo
- Chả cá chín, cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội, cắt ra dùng chung với nước mắm ớt, hoặc tương ớt quá ngon.
Ngon bùi lạ miệng chả cá bọc trứng bắc thảo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá, trứng bắc thảo, món chiên, Trâm Phạm

Bánh mì vòng quanh thế giới pho ngon hoà trứng kho khoai lang món ngon với cá Giò lưu bánh gato cacao dạ dày hầm sot me lam cà vải da món canh bánh trôi bánh snack chua cay kho cà hóa chất sốt me đàng Thịt kho bAnh phuc linh Bánh trang tầng nhúng Sinh to Kem chanh 7 thảo dược có công dụng tốt trong đá lạnh hấp tôm Pha lau Canh trùng trục bìa cứng banh troi chien bo diệm mon chay món ăn vặt ngon dạy ăn sáng Phụ kiện cac mon com Mạng sot ca chua trẠthit heo quay kho dua cai ngon bánh canh thit bam Banh gan tom rang me nước sốt thịt hấp banh cookies bo nau banh canh cua đậu phụ kho rau củ ăn chay nau an đau khoai lắc phô mai Chảy hộp đựng cách làm món xoài lắc xoi dau xanh nuoc cot dua bánh me nau thit hùm Ngon cải chiên cach lam khoai tay chien gion cách làm bánh trung thu tại nhà cach am banh quay ngon Tóp mỡ BĂP Oải am thuc Cách lam đua Phố rong biển Tra Lan suon ngon cách rang ghẹ muối ớt công thức cơm gừng lau cha gio trà xanh món Thái món ăn hàn quốc chưng CA NUONG thit xao nam rieu cua chien chuoi Nấm rơm món ngon làm bánh tart cách làm sinh tố banh mi ngot bi dao kho chay hãƒæ bánh canh kem com ăn tết sôi Chọn cua chien gion Một bánh trung thu hương rượu vang cach lam banh trung chien sả ớt cải cuộn món rán thực đơn hàng ngày Bun thit nuong bò hầm Chao ech Nâu che trôi nuoc cham Ru Tĩnh cu Cà kho thịt vịt