Cá và nghệ là hai loại thực phẩm bổ cho sức khỏe và nhất là các chị em phụ nữ. Món chả cá mềm chứ không dai được trộn thật đều với nghệ, nước xốt béo thơm. Ngon bổ với chả cá xốt nghệ
Ngon bổ với chả cá xốt nghệ

Nguyên liệu cần có:

Khoảng 500 gram cá làm sạch bỏ xương.

1 muỗng cafe bột nghệ.

1 củ hành tím nhỏ.

Nửa muỗng café muối ( có thể dùng bột nêm).

1 muỗng canh dầu chiên.

1 quả trứng gà.

Tiêu.

Nguyên liệu cho xốt

1 muỗng canh bột nghệ

6 muỗng canh sữa tươi không đường.

2 muỗng canh kem tươi

1 muỗng café bột nêm.

1 muỗng canh bơ.

Tiêu, tỏi.

Thực hiện  

Cá rửa thật sạch bằm sơ xay nhuyễn cùng củ hành, bột nghệ, tiêu, dầu chiên, trứng gà.

Xay nhuyễn nhưng không mịn như làm chả.

Cho ra giấy nến, gói lại thành một khối hình tròn dài.

Cho vào nồi hấp khoảng 15 đến 30 phút.

Trong khi chờ đợi ta làm xốt ăn kèm. Cho bơ vào nồi, cho tiếp tỏi cho thơm.

Tiếp theo sữa tươi, kem tươi, bột nêm, bột nghệ. nếm nêm lại cho vừa ăn nấu khoảng 2 phút khi thấy nước xốt đặc lại là được.

Cá chín cắt đôi cho ra dĩa, chế nước sốt lên. Trang trí thêm rau mầm tùy thích. Ăn kèm bánh mì, cơm quá ngon.     Mong các bạn thành công !       Bài và ảnh Lê Lan
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá xốt

banh dau xanh cách làm đậu nhồi thịt ngon ca chach cách làm bún sinh to socola ngon cach lam op la ngon banh nương nom hoa qua cach lam hoanh thanh chien gion cach lam đâu hủ cơm ráng phô mai chè mì nui đậu xanh kem chiên dau hu non chien gion ăn dặm món cuốn ngon mùa hè nuoc dung dashi quán quà vặt ngon thịt bò cuộn lá lốt sữa chua chanh leo ngón mướp đắng nhoi thit rau câu long nhãn Chợ nấu xôi mang cà mà à thịt gà xào sa tế nước hoa quả mon an choi cach lam sup bap Mẹo bảo quản rau quả đơn giản hữu gà viên cach lam nuoc tuong chè khoai cau cắt tỉa hoa quả thach xoai Thit heo nuong lòng lợn luộc che bien thit bo ngon BANH CHUOI NUONG CÃÆu De cach lam nuoc dua leo bac ha nom tom thit cach lam thit nuong đồ banh nuong kho qua cách xào đậu hũ mắm hành bánh dày kẹp chả gà xào trái cây sườn non nướng mÃy Cách nấu cháo lươn nấm kim châm xào Gỏi lá sách bao tử suon ham bi dao mi xao hai san cá chình nướng tu lam mut buoi bo nhung giam cách làm bánh trung thu thịt xiên nướng bun cá lóc Đặc sản cua đá xứ Quảng Chả giò 2 khai vị cach nau pha lau bo ngon khoai tây nghiền những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Thưởng ca cao mix kem tươi cach lam dua hau dam Hào qua đao thit tam bot chien canh đậu hủ quả ô liu đen bap bo luoc nươc măm trai cay cá kèo khọ com nem ngon nhung mon sup món ngon cuối tuần Gỏi cuốn tôm thịt Banh qui canh nghêu cách BO sinh tố dưa hấu và chanh mía lau nấu rau củ bingsu đá bào hàn quốc Giỗ trái cây ngũ cốc tinh trùng kẽm Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan củ ấu chuoi chien nong hoi chế độ ăn chất béo gây hại Canh gà Ổi cach lam me ngao duong ngon xôi dò gởi canh kho qua Sot vang bàn ăn lam sinh to hong xiem tram kho thit cach lam sinh tố khoai lang Thịt lon banh tam bi hạt tiêu sươn xao chua ngọt trứng xào hải sản chả hấp cach lam nom cu sen kem trộn thịt chiên