(Em đẹp) - Ai mà nghĩ được là gỏi cuốn chay lại ngon, thế nên tôi càng ngạc nhiên với gỏi cuốn đậu nấm không kém phần hài hoà và thú vị...- Emdep.vn
Ngon bất ngờ món gỏi cuốn chay đậu nấm

Nếu đi vào một nhà hàng, chắc hẳn tôi sẽ không gọi món gỏi cuốn chay... chán òm. Tôi từng làm phục vụ bàn tại một vài nhà hàng ở London, trong trí nhớ của tôi thì món gỏi cuốn đậu phụ thật vô vị: Chút bún, một chút rau xà lách thái sợi, rau thơm và đậu phụ rán rệu rạo.
Thế nên tôi không mấy tin tưởng vào món gỏi cuốn chay với đậu phụ, nhưng trong một sê-ri gỏi cuốn buộc phải có món chay, lại sẵn nhà làm đậu, tôi đã thử.
Và kết quả vượt ngoài mong đợi của tôi, gỏi cuốn chay không kém phần hài hoà và thú vị.


Nguyên liệu cần có:
(cho 8 chiếc gỏi cuốn)

+ 8 bánh tráng gỏi cuốn + 1-2 bìa đậu, cắt hình xúc xắc to+ 100 gram bún+ 80 gram nấm mỡ, rửa thật sạch, thái miếng + 12 lá rau diếp hoặc xà lách+ ½ (một phần hai) củ cà rốt, cạo vỏ, bào sợi to + 4 quả dưa chuột bao tử muối chua, cắt miếng bằng ⅓ (một phần ba) đốt ngón tay+ Rau húng láng, rửa thật sạch+ Xì dầu

Nước chấm
+Xì dầu hoặc xốt tương đen
Hướng dẫn cách làm:
- Cho nhiều mỡ, ngập ít nhất ½ (một phần hai) đậu, nấu sôi và rán đậu sao cho ngoài thì giòn mà trong vẫn óc. Vớt đậu ra và trộn với 1 muỗng canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng
- Xào nấm với xì dầu cho vừa ăn
- Cà rốt trộn với dấm và đường theo tỉ lệ 1:1
- Đặt bánh tráng lên một chiếc khăn sạch và ẩm, tuỳ từng loại bánh mà ta nhúng nước hay không trước khi cuốn. Xếp rau diếp xuống dưới, rồi lần lượt cho bún, đậu và nấm lên trên,rải rác 4-5 miếng dưa chuột bao tử, thêm lá húng bạc hà - nếu bạn có húng tây là thơm nhất. Ở giữa bánh đa bạn cho cà rốt, rồi cuộn chặt và đều tay.
- Cắt thành miếng vừa ăn, hoặc để nguyên cái.

Món này hợp chấm với sốt sền sệt và hơi ngọt như sốt tương đen.


Ăn một miếng gỏi cuốn, ta như cảm nhận được cả hương vị của đất trời, như đứng giữa vùng sông núi gió mây. Sự kết hợp hài hoà giữa bùi béo giòn mềm dai - quyện với hương rau thơm lan toả trong vòm miệng. Đang ăn ta lại vô tình cắn phải miếng dưa chuột chua chua khiến ta có chút "giật mình" thú vị bất ngờ, đó - Những nốt thăng ngân cho bản nhạc thiên nhiên thếm réo rắt. Vị ngọt, vị chua, vị mặn đan xen hài hoà.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh ngheu nau khe ốc bươu xào Banh trang nuong"background-color: #C2B69A" href="/index.php?q=trình bày dưa hấu">trình bày dưa hấu trám kho cá tr㪠ẩm thực Đà Nẵng Bao tu heo khia nuoc dua Băng dụng cụ làm bánh trang trí noel canh khe thit bo gà kho Ăn vặt banh hoi thit nuong Cá rô phi soup tôm sốt cà rim mặn ngọt Búp bê Thức Uống che hat sen cu nang ngon Banh chuoi nuong BÁNH Nướng sinh tố ki cúccai">ca ro nau rau caiel" style="background-color: #E14B26" href="/index.php?q=canh ga nam huong ngon">canh ga nam huong ngon GỎI lam lau ca bong hong Vi cà che bien suon non3" href="/index.php?q=cua chien gion m dex.php?q= cách làm mứt cà rốt"> cách làm mứt cà rốt canh rau muống nấu hến Canh hến nấu rauan quoc"> mon an han quoc spaghetti khoai tây| chị Mẹo gọt trái cây đúng cáchng">sung món ngon từ ốc 3 món chè giải nhiệt cho ngày nóng kem trái bơ xoong lam mien xao thap cam CÃƒÆ Kho cach lam cari ga tự chế vòng cườm Ca chien ca kỷ xuong Bánh mì khoai lang tím mềm thơm Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành chè chuối béo ngậy Mà ý Bạch tuộc xào thập cẩm cha ca cuon thanh cua chien gion nếm thử cúc lót 7 nước chanh trái cây gà kho coca ngâm xoài kiểu nam bộ 8 cach lam thit bo xao ot chuong Bún gạo xào chay tinh mướp hương xào con ruốc 9 banh croissant nhung mon an vat miến măng thịt gà Bất bánh ram ăn hàu sống thuc pham ki nhau Cake kho trứng gà món đậu kho thịt ám ngẠVi cà bánh quy matcha hình cây thông Cá tràu nướng lụi cùng món ngon ngày đông chị sườn nướng bằng chảo hÃ Æ đậu hũ làm pizza Chi Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò cach lam banh chocolate mousse X o sa lát xoài cà chua mien tron han quoc m c ngà nem chua gói lá chuối sò điệp nấu kem chả lụa mii nh rau muong xao thit bo bánh rán nhân đậu Nóng hổi bánh ngô chiên giòn bánh mì vừng nh i bánh tuiles hạnh nhân nộm thịt gà dưa chuột cá thu rim nướng thơm mẹo làm tóc Phong làm bánh không cần lò nướng che sake nộm gà bắp cải t m Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món bim bim sợi mì công thức bánh mì nướng tỏi cách làm thịt kho tàu nuoc mo cach kho ca trung