(Em đẹp) - Dù Hè đang nắng, nóng và oi bức, nhưng món ăn vốn thuộc mùa Đông này vẫn cực kỳ hợp lý cho môi trường... điều hòa.- Emdep.vn
Ngồi điều hòa “chén” cá chép om dưa

Mời ghé bếp nhà Xuna cùng chế biến món cá chép om dưa. Nếu gia đình bạn sử dụng điều hòa thì chẳng có gì phải ngại ngần món ăn nóng sốt này cả.

Nguyên liệu
+ Cá chép: 800 gram -1 kilogram + Dưa chua: chọn phần lá và cọng mềm+ Cà chua: 2 - 3 quả+ Hành, thì là, rau sống các loại+ Bún: 1 kilogram (Nguyên liệu có thể điều chỉnh theo số lượng người ăn)


Chế biến
- Cá chép mổ moi ruột xát muối rửa thật sạch rồi lấy giấy ăn thấm cho khô nước, khía 3 đường xiên trên mình cá, ướp một ít gia vị khoảng 15 phút rồi đem rán sơ cho khỏi tanh, không rán kỹ quá thịt cá sẽ không ngọt.
- Gạn bỏ bớt dầu rán cá đi, phi thơm hành rồi cho dưa vào xào cho đến khi dưa săn lại, cho một chút gia vị và dăm lát ớt vào xào cùng nếu bạn muốn ăn cay. Trút dưa vào nồi lẩu hoặc một cái nồi khác, thêm vào chảo vừa xào dưa một muỗng dầu chiên, cho cà chua vào xào tái.
- Gắp cá đã rán vàng đặt vào nồi lẩu có lót dưa ở dưới, tiếp đến cho cà chua vào rồi đổ nước xăm xắp, cho thêm một chút nước dưa muối (tuỳ theo độ chua mong muốn), nấu sôi nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa om cho đến khi cá chín hẳn và dưa cũng mềm.

Khi ăn nhúng các loại rau sống kèm với hành, thì là ăn sẽ quá ngon. Các bạn có thể mua thêm ít mỡ khổ hoặc thịt ba chỉ thái miếng mỏng rán vàng cho vào ăn kèm hoặc thêm cả đậu phụ nữa nhé!
Tùy theo sở thích và thói quen các bạn có thể nấu cá luôn với dưa mà không cần rán. Tuy nhiên mình đã thử cả hai cách và thấy rằng nếu không rán cá nước canh sẽ không bắt mắt và mùi vị không đậm đà bằng cách rán cá rồi mới nấu.
Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

luon ham ngon Nấu mỳ cà chua lá lốt xào nấm xào sả cach nau sua ngo Cơm Cơm ca bong sot cay lam pana cotta sa ot rau răm cách làm chân gà ngâm giấm thit heo rang muoi món rang thánh cach lam goi xoai thức uống cách làm bánh trôi vit nau bot chien gion tự may váy Tra Chanh ngô xào tép bơ vit om sâu Muoi bun suon bo chua cay suon chien mon phap my y bo bam ngon nghệ kho củ mài chiên khoai tây phạm tÃƒÆ rủ sinh to bơ dừa suon ngon tôm hấp trứng gà Bánh lọt cà thu kho Canh cua dui ech tam bot Chú cam hoa gối tựa lưng rau ngót máy làm kem BO KHO mức giá thuc don mon ngon ³n Mon ham chè mì nui cỗ cach lam man pizza rau củ cách làm kem dâu chao ga cach lam DÃƒÆ u thịt sốt salad tôm cà chua món trung salad khoai lang thit heo la lot Nấu với tôm Nuoc vai sườn nấu củ sen cach lam mi ý đa tran chau Xiên khoai tây mon chien Må³ çœ chè bánh lọt РЃ cút Mien tron kim cham xao đừng khuyên nau ga Bánh pancake bơ tỏi rượu bánh chiffon ghẹ rang me Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng váy hoa vòng quanh thế giới nam com suong sa hat luu chè gải nhiệt rim mực bánh sandwich màu canh cá kiểu thái Làm Bánh cach lam cha vien goi mang ngan quay charsiu tăng cường tiêu hóa làm bánh trứng Món ăn mùa hè sup bi tom ngon khoai tay boc giay bac món ăn từ thịt gà Heo Rừng cách làm cupcake lau mam ca keo mì gói xào Chân giò hầm crepe chuối Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu Cách bảo quản một số loại củ sua chua xoai ngon nuoc ep hoa qua Cá chép nước ép táo rau cải cách xào ếch trà sữa nóng mứt chuối