(Em đẹp) - Dù Hè đang nắng, nóng và oi bức, nhưng món ăn vốn thuộc mùa Đông này vẫn cực kỳ hợp lý cho môi trường... điều hòa.- Emdep.vn
Ngồi điều hòa “chén” cá chép om dưa

Mời ghé bếp nhà Xuna cùng chế biến món cá chép om dưa. Nếu gia đình bạn sử dụng điều hòa thì chẳng có gì phải ngại ngần món ăn nóng sốt này cả.

Nguyên liệu
+ Cá chép: 800 gram -1 kilogram + Dưa chua: chọn phần lá và cọng mềm+ Cà chua: 2 - 3 quả+ Hành, thì là, rau sống các loại+ Bún: 1 kilogram (Nguyên liệu có thể điều chỉnh theo số lượng người ăn)


Chế biến
- Cá chép mổ moi ruột xát muối rửa thật sạch rồi lấy giấy ăn thấm cho khô nước, khía 3 đường xiên trên mình cá, ướp một ít gia vị khoảng 15 phút rồi đem rán sơ cho khỏi tanh, không rán kỹ quá thịt cá sẽ không ngọt.
- Gạn bỏ bớt dầu rán cá đi, phi thơm hành rồi cho dưa vào xào cho đến khi dưa săn lại, cho một chút gia vị và dăm lát ớt vào xào cùng nếu bạn muốn ăn cay. Trút dưa vào nồi lẩu hoặc một cái nồi khác, thêm vào chảo vừa xào dưa một muỗng dầu chiên, cho cà chua vào xào tái.
- Gắp cá đã rán vàng đặt vào nồi lẩu có lót dưa ở dưới, tiếp đến cho cà chua vào rồi đổ nước xăm xắp, cho thêm một chút nước dưa muối (tuỳ theo độ chua mong muốn), nấu sôi nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa om cho đến khi cá chín hẳn và dưa cũng mềm.

Khi ăn nhúng các loại rau sống kèm với hành, thì là ăn sẽ quá ngon. Các bạn có thể mua thêm ít mỡ khổ hoặc thịt ba chỉ thái miếng mỏng rán vàng cho vào ăn kèm hoặc thêm cả đậu phụ nữa nhé!
Tùy theo sở thích và thói quen các bạn có thể nấu cá luôn với dưa mà không cần rán. Tuy nhiên mình đã thử cả hai cách và thấy rằng nếu không rán cá nước canh sẽ không bắt mắt và mùi vị không đậm đà bằng cách rán cá rồi mới nấu.
Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sò điệp chiên trứng bo xao thap camàm bánh bí ngôround-color: #DC24FF" href="/index.php?q=Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng">Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng trái vải nhồi tôm tươi mì ý chayckground-color: #C1C847" href="/index.php?q=dau hu ki cuon tom chien">dau hu ki cuon tom chien trái khế ngào đường sot tieu den ăn sô cô la lươn sốt rượu xíu mại xốt cà Sườn ram bo xao nui xiên suon no cÃƒÆ kho cay> Bánh mì ăn khuya Banh bao thịt vải xào mướp hương cá lóc kho mía ăn khoai lang cha tom khoai monnd-color: #2A63A0" href="/index.php?q=bánh khoai tím">bánh khoai tím đùi bắp cải nấu sườn chiên xù xíu mại tôm xào trứng với thịt bò Canh ca Ä an áp chảo bo xao sate trang trí bàn làm việc VÃÆo pizza địa chỉ trà sữa ngon ở Hà Nội nuoc trai cay cá dìa nướng lá chuối cá dìa Ãp Món ăn hấp dẫn Trổ Hành dAy nAu vịt áp chảo sốt cam ăn ngủ cá gạond-color: #64DE5B" href="/index.php?q= vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn"> vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn mon nau nhanh vải nhồi tôm thịt hấp spagetti sốt cà chua banh giay ngon ca sot ca ri ngon chocolate chiffon chà bông xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím tự nấu chè bắp tại nhà ca chinh nuong nghe thom tôm tươi cách xào bò ngon cach lam goi oi chay trái cây dầm địa canh oc hoa vănkhoai mỡ="label" style="background-color: #C650EF" href="/index.php?q=Đà Nẵng">Đà Nẵng Áo đến Hội An ăn ở đâu ngon mứt khoai mật chè hạt sen nấm tuyết Đ boc đao"> mứt bí đao mon nuoc ep cu dau dưa muối mon ca hop ngon trà xanh vịt nhồi táo nướng Nấu ngon cùng khoai lang trắng làm mứt ca trứng xào hải sản Đê mê với cá đuối nướng muối ớt 5 món cháo bổ dưỡng cho bữa sáng xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển xào trứng bánh cupcake cacao xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise hột vịt lộn xào me trà gừng mật ong món Lagu muối dưa chuột xào tôm bột chiên khoai sinh tố thơm sữa trứng chiên trứng cá Trứng chiên lạp xưởng bánh hấp lá chuối hotpot chocolate Ái trứng chiên kiểu lạ boa rô thực phẩm cach che bien mien luon trứng trộn rau củ nướng Cach lam cari nấu chè dưa vàng với sữa cach lam cupcake mut hat de Ä Ãºt Đông trùng chè sữa lam sua hat sen trà gừng chua ngọt xôi mít lá cẩm ép dứa bơ đậu phộng lam cha com tai nha ngư SÃƒÆ thức uống đẹp da salad cÃƒÆ chua xào thịt ba chỉ boc mam co ngay ram thang 7 com tay cam thom ngon xào lòng heo Mách miền gái đẹp pho bo Ha Noi Cafe trung xào rau mồng tơi với tỏi