Có ai đến Hà Nội mùa đông mà lại chưa từng háo hức bên chậu than hồng, chờ được xuýt xoa, nhẩn nha gặm một bắp ngô nướng.
Ngô nướng - món quà của mùa đông Hà Nội

Hà Nội mỗi mùa lại có cách trói chặt trái tim của những ai đã từng đặt chân đến mảnh đất này. Mùa hạ là sấu, mùa thu là cốm, còn mùa đông? Có biết bao nhiêu món ăn Hà Nội được gắn liền với cái lạnh mùa đông, rằng sẽ ngon hơn khi được ăn trong cơn gió lạnh. Nhưng liệu có món quà vặt nào bình dị mà ấm áp, mà người ta chỉ chờ đến mùa đông để được ngồi co ro bên bếp lửa hồng mà chờ đợi như ngô nướng hay không?

Ngô nướng - món quà của mùa đông Hà Nội 1   

Vẫn là những mái nhà gạch đỏ, những hàng cây xanh mướt mải cả con phố dài, nhưng phố Hà Nội mùa đông lại trầm buồn. Tối đến, con phố đen kịt và lạnh lẽo hơn, chính vì vậy mà khi thấy một hàng ngô nướng lẻ loi trên vỉa hè xuất hiện, tim ta lại đập rộn ràng và trong lòng nhen lên một sự ấm áp lạ kỳ, giống như một món quà bí mật trao tay vội vàng.

Ngô nướng - món quà của mùa đông Hà Nội 2   

Ngô nướng Hà Nội thì chẳng có gì đặc biệt đâu, nếu bạn hỏi về hương vị. Chỉ là những bắp ngô non căng sữa, nhìn mũm mĩm một màu trắng kem được đặt lên bếp than hoa rồi nướng. Chẳng tẩm ướp, chẳng công thức cầu kỳ gì, chỉ giản dị như vậy thôi. Hạt ngô nướng lên vàng rộm, ăn vào vỏ thì chắc nhưng kỳ thực ruột lại dẻo dẻo, dai dai, thơm nhẹ nhàng cái mùi ngậy ngậy của sữa ngô, của lớp lá ngô còn tươi phủ bên ngoài, thi thoảng lại dậy lên vị nướng cháy hơi khen khét. Chỉ thế thôi, chỉ thế mà hễ cứ đến mùa đông, nhắc tới Hà Nội là phải nghĩ ngay tới việc ăn ngô nướng.

Ngô nướng - món quà của mùa đông Hà Nội 3   

Người Hà Nội "khoái" ăn ngô nướng vì sự ấm áp, niềm vui được sưởi ấm bên bếp than hồng trong ngày giá lạnh. Bạn được ngồi co ro trên vỉa hè với một người bạn thân, chờ đợi bắp ngô đang nướng dở còn mặt thì khô đi vì hơi nóng bốc ra từ chậu than nhỏ. Rồi bắp ngô đến tay cũng là lúc sự chờ đợi được đền đáp. Bắp ngô nóng rẫy, vàng ruộm, khiến đôi tay bạn lúc trước vừa tê cóng vì lạnh, phút sau đã xuýt xoa vì bỏng rát. Rồi lại cố đợi cho nó nguội đi một chút, chuyền qua chuyền lại hai bên tay để sưởi ấm trước khi thật sự ngồi nhẩn nha gặm từng hạt ngô thơm ngậy.

Ăn ngô nướng thú nhất là cái cảm giác lần mò cắn từng hạt ngô một, chỉ một hai hạt trong miệng thôi là đủ để bạn cảm nhận được cái dẻo thơm đặc trưng. Và trời lạnh, người ta cũng có... cảm hứng muốn ngồi nhấm nháp, nhẩn nha lâu la hơn.

Ngô nướng - món quà của mùa đông Hà Nội 4   

Đó là tất cả "quy trình" của bạn khi ăn ngô nướng. Đó là một sự hân hoan khó diễn tả mà chỉ có ai từng trải qua mới hiểu được, nó từa tựa như việc ăn phở ngon nhất là phở vỉa hè, hay ăn cốm thì tuyệt nhiên chỉ được bốc bằng tay. Còn nếu bạn hỏi, ăn ngô nướng ở đâu là ngon nhất thì khó có lời giải đáp thỏa đáng. Chỉ biết, bạn cứ ghé trước cổng nhà thờ Hàm Long, vỉa hè rộng lại đông khách vào buổi tối, hay quanh những khu trường đại học như ĐH Y, ĐH Kiến Trúc... đều có những hàng ngô nướng rất đáng thử.

Nhưng ngô nướng không phải là một món quà vặt để bạn có thể khắt khe so sánh, bởi riêng việc cùng quây quần bên một gánh ngô nướng nhỏ bên đường bất kì với bạn bè, cùng gặm một bắp ngô nóng rực mới ra lò trong cái lạnh của đông Hà Nội, chỉ riêng vậy thôi cũng đủ để sưởi ấm trái tim của bạn rồi.   Theo Trí thức trẻ/Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội món quà kiến trúc sưởi ấm mùa đông hạt ngô

kho quẹt luộc khoai ẬU ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương mien tron han quoc ngon Tỉa dinh dưỡng giày Banh ngot gio heo nau che dau trang ngon bánh kem dừa bánh ngọt kem dừa món sạc dâu gà trộn chua cay 30 món ngon Việt được Vua đầu bếp Mỹ à tương cay trang trí nhà bằng hoa khéo tay quẠdau bap cay cơm tấm Sài Gòn sườn bì chả món nấu soup lê táo GA NAU MANG Kinh nghiệm chuẩn bị mâm cỗ cúng ông ngày gia đình Ga tam đuôi Xuân Hương thẩm Những miếng sushi dễ thương như kẹo chuyện lạ về rắn Bột sắn chè đậu Mươp Lau ca chua Lào Cai Kiến cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam súp phô mai Canh chua cá cá kho măng lam banh le cuon ngan lop Thịt Cừu ech xao sa ot thit b banh mi cuon que ngon ca chép Men con ngao cách làm pudding Chù đồ uống chống lão hóa cach lam suon me chien ca tim kho dau hu gỏi xoài hoa chuối bắp chuối gỏi Made cách làm nộm bí đao làm cóc dầm cá bọc bột canh riêu cua bánh crepe sầu riêng lá dứa Đi ăn xoi do bánh mì bơ nho khô 4 món Món ngon từ thịt bò hai san Rau trộn VnExpress Má ³ lam spaghetti ngheu bánh tôm thịt cách làm cá hồi nướng banh rau cu pho mai Ä á ng khổ qua rán trứng bắp cải Cách làm mực món khoái khẩu trang trí nhà với tranh cún Che xoi nuoc GÃƒÆ chien bổ cach lam banh cam luc lac sắc màu che bien salad tom chả tôm chiên giòn ca chep banh bao nhan khoai tim món hầm trộn xoài xanh mochi xoi bina cach lam kem sau rieng trứng chiên cuộn lá chuối bánh gato cam vườn xinh cupcake dừa Cà nuc táo cach lam banh flan sua dac banh muffin man ngon Nâu canh chua cháo cá hấp nghêu kem sữa chua vị chanh bò xào tái cach lam mi xao thit bam sốt bò tiêu đen goi vit tôm má ³ ngon tai heo ngũ vị du khách chia sẻ mẹo vặt trứng muoi canh ca nau khe