Nguyên liệu gồm có:
- 1 trái bắp ngọt tương đương 250-300 gram bắp hạt hoặc bạn có thể sử dụng bắp mua sẵn trong lon.
- 3 quả trứng vịt muối
.- 50 gram bột ngô.
- dầu chiên, muối.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Ngô tách hạt, rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi có pha chút muối luộc sơ khoảng 2 phút, sau đó đổ ngô ra rổ cho ráo nước. Nếu sử dụng bắp lon sẵn thì không cần luộc, chỉ cần đổ ra rổ cho ráo nước là được.
Bước thứ hai(2): Trứng muối rửa thật sạch, cho vào luộc chín, tách riêng lòng đỏ cho vào bát, dùng thìa tán nhuyễn lòng đỏ.
Bước thứ ba(3): Ngô sau khi ráo, cho vào 1 cái tô lớn, cho bột ngô vào trộn thật đều.
Bước thứ tư(4): Khi ngô đã bám bột, cho qua rây loại bỏ bớt bột dư để khi chiên khỏi cháy.
Bước thứ năm(5): Bắc chảo lên bếp, khi dầu chiên sôi cho ngô vào chiên, Lưu ý đảo thật nhẹ tay cho lớp áo bột khỏi bị rơi hết. Ngô giòn, vàng đều thì vớt ra rổ cho bớt dầu.
Bước thứ sáu(6): Lấy chảo khác, thêm thìa dầu chiên, sau đó cho trứng muối đã tán nhuyễn vào đảo đều tay, khi trứng sôi bùng lên thì cho ngô vào đảo nhẹ tay cho ngô bám thêm một lớp trứng muối bên ngoài.
Bước thứ bảy(7): Vớt ra cho qua giấy thấm dầu là được.
Vị ngọt của ngô cùng với vị bùi bùi của trứng muối, lớp vỏ giòn xốp của bột chiên thực sự hấp dẫn các bé.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ngô chiên trứng muối giòn thơm nhé!
Theo Eva.vn/Khám phá
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
