Nguyên liệu
- 1 bắp ngô ngọt
- Bột năng
- Bột chiên giòn
- 1 ít bột sư tử
- 1 lòng trắng trứng
- 25gr bơ nhạt
- Lượng bột và lòng trắng trứng... sẽ tăng theo lượng ngô bạn chế biến
-
1
Để làm món ngô chiên bơ, đầu tiên bạn phải tách các hạt ngô ra khỏi lõi ngô trước đã nhé! Cách tách ngô ngọt cực nhanh dành cho bạn đây: Bẻ đôi bắp ngô, dùng dao nậy một hàng dọc ngô lên, các hàng ngô sau bạn chỉ cần dùng ngón tay cái tách hạt ngô sang hàng ngô đã được tách đi ban đầu là được. Cực giản đơn và dễ dàng, nhanh gọn đấy nhé!
Dùng dao nậy một hàng dọc ngô đầu tiên này...
Và các hàng ngô tiếp theo, bạn chỉ cần dùng ngón tay để đẩy hạt ngô ra dễ dàng thôi! Nhanh nhỉ?
-
2
Sau khi bạn tách các hạt ngô. Bạn cho toàn bộ hạt ngô vừa tách vào luộc trong nước, thả thêm chút muối. Chỉ cần luộc ngô từ 1-2 phút sau đó đổ ra rổ để ráo nước. Nếu dùng ngô hộp thì không cần phải luộc mà chỉ cần để ráo là được. Sau đó bạn trộn ngô với lòng trắng trứng và một xíu muối.
Chú ý trộn lòng trắng trứng khi ngô để trên rổ để ra bớt lòng trắng trứng thừa. Không để có nhiều lòng trắng trứng dính vào ngô sẽ làm món ngô của bạn bị bết, dính.
-
3
Cho ngô vào bát cho 1 thìa canh bột năng, một thìa bột chiên giòn, 1 thìa con bột sư tử vào và đảo đều cho bột bám đều vào các hạt ngô. Nếu bạn thấy bột chưa đủ bao lấy hạt ngô thì bạn có thể cho thêm bột năng, bột chiên giòn vào thêm để áo đều từng hạt ngô nhé!
Để bột không bị cháy trong quá trình chiên ngô, bạn nhớ lấy muỗng có lỗ, múc từng muỗng ngô để bột thừa rơi ra hết nhé!
-
4
Chiên ngô trong chảo có lượng dầu đủ ngập mặt ngô. Dầu nóng mới cho ngô vào. Ngô săn mới dùng đũa đảo để bột không rơi ra. Khi ngô gần chín bạn cho bơ vào chảo để chiên cùng. Mùi bơ sẽ quyện đều với từng hạt ngô, thơm nức luôn.
Chiên ngô đến khi ngô chín vàng bên ngoài, thơm giòn là được. Bạn múc ngô ra đĩa có lót giấy thấm dầu để bớt dầu, sau đó là có thể thưởng thức rồi. Cách làm ngô chiên bơ quá giản đơn phải không nào? Món ngô chiên bơ được coi là một trong những món khai vị hoàn hảo của mỗi bữa ăn hoặc tiệc, liên hoan. Từng hạt ngô chiên ngọt, thơm, giòn rụm sẽ giúp mọi người ngon miệng hơn. bữa ăn ngày thời tiết se lạnh mà bạn ăn món ngô chiên bơ này sẽ mãi không thấy chán đâu nhé.
Nhâm nhi từng hạt ngô chiên nóng hổi, giòn giòn thật hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công ngô chiên bơ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
