Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tách ngô sống khỏi bắp rùi trần qua với nước sôi.
Sau đó trộn ngô với bột chiên giòn như hình bên.
Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, dầu sôi thì mình thả từng miếng vào chiên, khi bánh phồng hết thì vớt ra.
Sau khi chiên xong phồng tôm, phần dầu chiên này mình dùng để chiên ngô luôn.
Ngô chín mình dùng vợt vớt ra để ráo dầu chiên.
Cà rốt và đậu Hà Lan rửa thật sạch, thái miếng nhỏ rùi trần qua nước sôi. Sau đó mình mới cho vào chảo xào qua cho chín tới.
Xào xong cà rốt và đậu, mình dằm nát 2 lòng đỏ trứng muối ra, xào qua với ít dầu chiên.
Cuối cùng, mình đổ ngô, cà rốt và đậu vào chảo trứng, trộn thật đều. Xào thêm 2-3 phút nữa là được.
Phần nhân này mình để vào một chiếc bát to.
Khi ăn, mình sẽ xúc từng thìa nhân này vào lòng miếng phồng tôm. Rùi bày lên bàn tiệc thế này.
Món này cứ dùng tay ăn cho dân dã các bạn ạ. Mong các bồ ngon miệng và có những món ăn thật thú vị để đón Tết.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
