(Em đẹp) - Bạn thử xem, liệu hương vị có hấp dẫn hơn gà rán KFC vẫn thường dùng không.- Emdep.vn
Nghiện cánh gà rán, hãy thử kiểu Nagoya

Bạn có phải tín đồ của món gà rán không? Bạn có nghiền KFC, Lotteria hay McDonal? Nếu không ngại béo một chút, bạn hãy thử làm món cánh gà rán Nagoya mang phong cách Nhật, biết đâu lại mê hơn cả những món gà nổi tiếng vẫn thường ăn. Người sành ăn mách bạn công thức đây!
Thời gian chuẩn bị sẵn: 20 phút Thời gian làm: 30 phútTổng cộng: 50 phút

Nguyên liệu cần có:(Cho 4-6 người)
+ Khoảng 1 kilogram cánh gà + Bột khoai tây (hoặc bột bắp) + dầu chiên + Mè/vừng trắng
Cách làm sốt + 1 chén Mirin (Là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí)+ ½ (một phần hai) chén xì dầu+ 3 muỗng canh rượu sake + ⅓ (một phần ba) chén đường + ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối + 2-3 gừng thái lát (có thể nhiều hơn tùy theo khẩu vị) + 2 nhánh tỏi, nghiền nát hoặc băm thật nhỏ

Cách làm cánh gà rán
Cho tất cả các nguyên liệu để làm sốt vào một cái chảo nhỏ rồi nấu nóng. Sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi nước sốt bốc hơi và đặc lại (Nước sốt sẽ đặc lại khi nguội)
Với phần cánh gà, cắt đôi cánh ở phần khớp rồi rửa thật sạch cánh trong nước sạch và thấm khô bằng khăn giấy.
Phủ bên ngoài cánh gà bằng bột khoai tây, bỏ phần bột thừa
Chiên ngập dầu cánh ở nhiệt độ 160°C cho đến khi cánh chín 80% trong khoảng 10 phút. Gà vàng vớt ra, dùng giấy thấm dầu cho bớt mỡ hoặc để ráo trên giá lưới trong 3-5 phút.
Chiên cánh lần 2 ở nhiệt độ 180°C cho đến khi cánh giòn trong khoảng 5 phút. Cánh phải có màu vàng nâu đẹp.
Dùng dụng cụ gắp, nhúng cánh gà trong nước sốt hoặc cho cánh ra một cái đĩa rồi rải sốt lên trên. 
Rắc vừng/mè trắng và ăn ngay khi còn nóng. Mong các bạn thành công nhé!
Đừng quên gặp Người sành ăn mỗi ngày và khám phá nhiều món ăn ngon khắp Á - Âu nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video cách làm chocolate hình thanh xúc xúc cà há p Đồ dùng Tết 2014 nau ăn trững bot tam bot chien kho tộ ech xao la tia to ca ri cach lam bo tam bot chien chan gà hoa quẠmiến nấu mít non cải cuộn hải sản Nấm dùi gà Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa Gà nấu chao Cháo lòng Huế ngon mà rẻ Cá khô cach lam dua gop thịt xông khói cuộn cà chua bi bánh tằm khoai mì Bánh tằm khoai mì xôi xéo ngon bông cải xào bánh bí ngòi nem rán chiều những món rau xào Cánh Gà chiên 90 cách làm nước ép khế Banh canh TOM cua gio lua ngon cach lam nuoc ep khe món ngon cuối tuần hoanh thanh cuon ca hoi Gà tẩm bột chiên giòn cho ngày lạnh món chả ngon nấu sốt chua ngọt Món gà ác hầm cà ch nẠu canh cà nẠu chua Cach lam banh mi nuong Bà bẠu cà tím món chiên chiên giòn món ăn banh khoai lang tim ngon Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh muối mè cach lam kẹo lạc cơm hấp bánh khúc nhân đậu xanh thịt vịt nấu cay ca nục kho Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon Ä Æ n bánh mì cuốn phô mai món ngon từ trái lê bánh cuộn vị trà xanh sandwich cuộn dâu tây gỏi bưởi tôm khô phô mai chiên Ngày Lạnh mon mien Vệ sinh an toàn thực phẩm khoai mỡ chiên bánh đa trộn gà nhồi nước tương kho bò chiên snack khoai tây cách làm sushi ba ba nau chuoi dau thịt gà băm hến súp hải sản nha đam ngó khoai nấu mẻ Ruoc Lá Sen Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối sữa chocolate thịt xào bí đao cách làm bánh gạo cach lam cang cua bach hoa măng xào lòng gà Dạy Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài phụ kiện điện thoại ếch xào sả ớt ngon sữa chua dẻo sốt đậu hũ chua cay Bùn chua rau cai ngong xao toi Bánh mận tho ap chao Đậu Hủ cách làm món gỏi bò Biến tấu độc đáo của sữa chua Hà nau canh la lot mut gung Mousse sữa chua rang hat de gà hấp bí ngô cấp một chien trung rau tron Nghệ thuật cắt tỉa chuối công năng hoa cúc giảm đau thư giãn rau rút bánh bí món ăn phan thiết bánh tôm tôm khô rim chua cay mặn ngọt chưng bất nấu chua cách làm cá Thịt Nướng Mâm cơm ngon mỗi ngày Nguyên liệu nấu ăn lẩu con ghẹ mứt trái cóc