Bạn đã từng nghe đến món nghêu xào sa tế chưa? Với một tên gọi khá lạ thế nhưng món ngon này lại mang đến hương vị thơm thơm cay nồng hấp dẫn. Chúng ta đã có món nghêu xào lá lốt đậm đà, vậy món ăn này có gì khác và mới mẻ nhỉ? Câu trả lời sẽ chỉ sau tích tắc nữa thôi.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nghêu xào sa tế:
- 500 gam nghêu
- 1 hũ sa tế
- 1 cây sả, 3-4 tép tỏi, 1-2 quả ớt
- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm
Các bước thực hiện món nghêu xào sa tế:
- Nghêu mua về, việc đầu tiên bạn cần làm là cho nghêu nhả sạch bùn cát, vì thế bạn cần ngâm nghêu trong nước 6-8h, tốt nhất là ngâm nghêu trong nước vo gạo.Sau thời gian ngâm, bạn cho nghêu ra rửa thật sạch và để ráo.
- Sả, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Ớt rửa thật sạch, thái sợi.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp đến là cho nghêu vào xào, khi nghêu bắt đầu hé miệng bạn cho sa tế. Tùy theo sở thích ăn cay nhiều hay ít mà bạn cho sa tế vào nhé. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi thì không nên cho quá nhiều gia vị này vào đâu.
- Nêm vào món nghêu xào một chút nước mắm, đường và hạt nêm cho vừa vị. Trước khi tắt lửa chừng 1 phút, bạn cho ớt thái sợi vào, đảo 2-3 lượt rồi tắt lửa.
Và đó là toàn bộ quá trình để bạn thực hiện món xào ngon với vị thơm cay nức mũi này rồi. Thịt nghêu tươi, ngọt hòa cùng cay thơm của sa tế, tỏi sả lạ miệng và hấp dẫn làm sao.
Bạn biết không? Nghêu là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer, điều chỉnh lượng đường trong máu và tăng cường hệ miễn dịch. Những món ngon từ nghêu cũng khá đa và hấp dẫn về cách chế biến và hương vị. Vì thế bạn hãy tìm hiểu và lồng ghép khéo léo thực phẩm này vào trong mỗi bữa ăn gia đình để bảo vệ sức khỏe các thành viên thân yêu một cách thông minh và hiệu quả nhất nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món nghêu xào sa tế này.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
