Vật Liệu
- 1 kilogram nghêu
- 1 muỗng cà phê mỡ nước
- 1 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê nước mắm ngon
- 2 muỗng cà phê nước nấu sôi để nguội
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt tỏi băm thật nhỏ
Cách Thức
Nghêu chà rửa thật sạch sẽ, để ráo nước.
Nấu sôi mỡ cho hành vào khuấy đều nhắc xuống. Khuấy tan đường trong nước cho nước mắm + chanh + ớt tỏi vào khuấy đều, nêm có vị hơi mặn, ngọt và chua.
Quạt hồng lò than, đặt vỉ nướng lên lò, xếp nghêu lên nướng, vỏ nghêu mở ra là được.
Khi ăn múc 1 chút mỡ hành và nước mắm rưới lên nghêu nóng với bánh mì.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
