Nguyên liệu
1,5 kg nghêu
Mỡ chài
Các đồ gia vị: hạt nêm, muối tiêu
Lá gia vị: quế, hành
Cách làm nghêu nướng mỡ chài
-
1
chuẩn bị sẵn một ít nước sôi luộc nghêu vừa chín tới, khi nghêu vừa hé miệng thì vớt ra.
-
2
Tách nghêu lấy thịt, chừa lại một bên vỏ, rửa thật sạch.
-
3
Ướp nghêu với một ít hạt nêm và muối tiêu.
-
4
Trải phần mỡ chài đã chuẩn bị sẵn ra dĩa, đặt lá quế và nghêu vào, cuộn lớp mỡ chày lại. ( làm tương tự cho đến hết )
-
5
Đặt nghêu vào vỏ cho lên lò nướng.
-
6
Khi thấy phần mỡ chài chín là được.
-
7
Có thể rắc thêm lên mặt một ít hành lá hay lá quế thái nhuyễn. Dọn ăn với muối tiêu chanh. Nghêu nướng mỡ chài là món ăn vừa lạ miệng vừa ngon, tuy sử dụng nguyên liệu quen thuộc là nghêu nhưng được chế biến một cách mới sẽ đem lại hương vị lạ cho món ăn.
-
Chúc các bạn ngon miệng với món nghêu nướng mỡ chài!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
