Món canh nóng hổi với vị giòn sần sật từ măng chua hòa lẫn vị ngọt dịu của nước dùng nghêu sẽ đem lại bữa ăn ngon miệng cho cả nhà.
Nghêu nấu măng chua

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nghêu
  • 300 gram măng chua
  • 50 gram cà chua bi
  • 1 trái ớt sừng
  • Rau om, ngò gai
  • Ít hành lá cắt nhỏ
  • Tỏi bằm
  • Đường, hạt nêm
  • Muối, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
ngheu-nau-mang-chua 1

Nghêu nấu măng chua

  •  Nghêu ngâm qua nước gạo, cho vài trái ớt cay để nghêu sạch cát. rửa thật sạch nghêu, để ráo. Nấu sôi nước, cho nghêu vào luộc. Khi vỏ nghêu mở, vớt ra để riêng, cậy lấy phần thịt. Lọc nước luộc nghêu để riêng.
  •  Măng chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo. Hành lá rửa thật sạch, để ráo. Ngò gai, rau ôm rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Cà chua bi rửa thật sạch, để ráo, cắt đôi.
  •  Nấu nước luộc nghêu, cho thêm ít nước lọc, nấu sôi. Cho măng chua vào nấu sôi, cho tiếp nghêu vào. Nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê  đường, 1 muỗng súp nước mắm. Canh chín, cho rau om, ngò gai, hành lá cắt nhỏ, tắt lửa. Múc canh ra tô, dùng nóng với nước mắm ớt cay.

Mong các bạn thành công với món nghêu nấu măng chua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh ngheu ngon cach nau ngheu nau mang chua canh ngheu nau mang chua ngheu nau mang chua ngon

canh hen nau rau den Trứng cuộn phô mai Trá rau câu cà phê sầu riêng cách làm hạt sen làm chả trứng chè lê cach lam tim heo xao ot mứt táo Đồ dùng sinh to du du ngon NEM chua sa lát miến slalad tôm mix trái cây nấu chè đậu phộng kiểm soát bún gạo cach nau che do xanh nuoc mam chua cay steak nha trang ga khong loi thoat cách làm bỏng ngô om luon nuong la dua chocolate và trà xanh goi kho sac ngon lam cha lua dua xao ca kho măng sinh tố cach do xoi ngon chè thạch đậu nành tầm tắc cà rốt nướng bơ táo làm kim chi bò xào nấm đùi gà tự làm dồi heo mon khai vi mon com ngon Và ng cach lam Dorayaki kem lanh cha ruoi thom Chè khoai mỡ gà om mận cach nau banh canh ghẹ Chu Sương sâm bông cải chiên giòn công thức làm bánh truffle cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm thịt gà bọc khoai tây chiên giòn Lam lam khoai tay chien đùi gà sốt huc don hang ngay chè bí sinh tố bina mut oi bo xay com dua ngon kem ca phe sua chua tron cookie ngon rụng sua chua mojito vị thơm cach lam banh pho mai xoai hột gà muối kem trứng chocolate đen thịt bằm nước ép rau pina Bo kho nau chao luon cho be hấp xíu mại sá n Món nóng sưởi ấm ngày rét căm cheesecake chanh trộn nau sam bi dao lưỡi heo xào sả riềng Ẩm cach lam banh muffin cơm viên ô mai trái xoài nau che sake hướng dẫn nấu cơm đậu trộn vỏ chanh cach lam thach mì gói kẹp phô mát lam mochi dau Cách làm bánh khot nuoc nong món thịt kho do tuong rang ngon thach trai cay ngon Bí quyết kho cá ngon như làng Vũ Đại lẩu chả cá mướp đắng banh tro mat mia cach lam banh bot loc bánh chocolate những món bún ngon gà xà cách làm tai heo ngâm dấm lã m bã nh bao tử TÃƒÆ Bún thịt bống cà basa kho cat tia hoa qua mÃƒÆ sinh to dau cho mua he quà mon gan huong dan lam mon an magic tận dụng tự may váy Cảnh bí đao 고등어 Đuôi lợn dau hu pho mai