Món canh nóng hổi với vị giòn sần sật từ măng chua hòa lẫn vị ngọt dịu của nước dùng nghêu sẽ đem lại bữa ăn ngon miệng cho cả nhà.
Nghêu nấu măng chua

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram nghêu
  • 300 gram măng chua
  • 50 gram cà chua bi
  • 1 trái ớt sừng
  • Rau om, ngò gai
  • Ít hành lá cắt nhỏ
  • Tỏi bằm
  • Đường, hạt nêm
  • Muối, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
ngheu-nau-mang-chua 1

Nghêu nấu măng chua

  •  Nghêu ngâm qua nước gạo, cho vài trái ớt cay để nghêu sạch cát. rửa thật sạch nghêu, để ráo. Nấu sôi nước, cho nghêu vào luộc. Khi vỏ nghêu mở, vớt ra để riêng, cậy lấy phần thịt. Lọc nước luộc nghêu để riêng.
  •  Măng chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo. Hành lá rửa thật sạch, để ráo. Ngò gai, rau ôm rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Cà chua bi rửa thật sạch, để ráo, cắt đôi.
  •  Nấu nước luộc nghêu, cho thêm ít nước lọc, nấu sôi. Cho măng chua vào nấu sôi, cho tiếp nghêu vào. Nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê  đường, 1 muỗng súp nước mắm. Canh chín, cho rau om, ngò gai, hành lá cắt nhỏ, tắt lửa. Múc canh ra tô, dùng nóng với nước mắm ớt cay.

Mong các bạn thành công với món nghêu nấu măng chua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh ngheu ngon cach nau ngheu nau mang chua canh ngheu nau mang chua ngheu nau mang chua ngon

sa te duong caramel canh cá mẹo vặt mua sắm bánh gato thanh long chAn Đậu hũ ngon soup trứng khoai tây thịt muối tôm rán ám cach danh tua luoi kem chuối sữa dừa Các thuc don an dam xiên bua com chieu Canh cha ca soup ngon ThuÃÅ cÃƒÆ ri Thịt kho thit vai heo Banh da lợn ăn chơi làm bạn sinh tố chuối bơ com ga hai nam công thức canh bí đao hầm xương Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ gan gÃƒÆ cá chẽm măng tây cải thịt heo xào mouse uop suon nuong món ngon mỗi ngày ga sot kiwi cách gói bánh chưng Banh Choux chả cá hấp nhã Do uong bánh panko nóng làm bánh không cần lò nướng biscotti xay bơ sữa tươi Thập Thử ăn chuối tiến vua là mà Thịt chiên trứng gà chần chè bưởi lục đậu Cong Che buoi cà ch là banh xeo nhat ban thom ngon cha ca Khoà com chien hoang hau sức khỏe rau can dạ dày hầm gà xào dưa Đậu hủ kho cách nấu canh nấm nước chấm nem homemade vàng heo quay cai ngong xao salad hành Xi dau làm sữa ngô Cach lam rau cau la dua sữa chua ngon cach lam cu au chien gion nâu các món sườn Sữa bí cach lam sup ca chua nam dong co Mút cu sen Park hình dây nâu an ẩm thực hội an thit hun khoi Bí đỏ hấp mon ngon voi oc mo Món Hap bánh mỳ Pretzel Sổ tay gà xào đậu bot nem mi Y mía lau nấu rau củ thit ga chè trân châu nấu cùi dừa sườn heo nướng vị cà phê kem hương dứa Cong Thuc Lam Kim Chi góc bo tam me ngon Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng miền trung thịt viên Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến Chia sa lát cá chiên bò xào thanh long kim chá an nau nấu bún pho cuon thit lon chiên bánh chuối rau cau trai dua gà kho dứa thuc don hang ngay