Nghêu xào cà ri cốt dừa là món ăn kết hợp giữa yếu tố truyền thống và một chút mới lạ nên khiến món ăn tạo được một “dư âm”
Cách làm nghêu hoa xào cà ri cốt dừa ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150 ml nước cốt dừa đóng hộp
+ 500 gram nghêu hoa
+ 3 nhánh sả
+ 1 miếng nhỏ dừa tươi (chọn loại dừa già vừa phải)
+ 1 muỗng canh bột bắp
+ 1.5 thìa canh nước mắm
+ 3 gram bột cà-ri (1 gói nhỏ)
+ 2 muỗng canh đường
+ 3 muỗng canh tương ớt (mình dùng Chin-su)
+ 1 quả ớt tươi
+ 2 muỗng canh nước me (tùy chọn)
+ 1 muỗng canh dấm (tùy chọn)

Cách làm nghêu hoa xào cà ri cốt dừa ngon

Cách làm nghêu xào cà ri cốt dừa

– rửa thật sạch nghêu rồi cho vào âu nước pha muối loãng ngâm chừng 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước.

– Thái sả  thành dạng khúc sau đó đập dập.

– Dừa dùng bào nạo nhỏ hoặc thái dạng sợi nhỏ.

– Chế nước cốt dừa vào nồi, thêm bột cà-ri + sả + dừa sợi + tương ớt + ớt tươi xắt nhỏ + nước mắm + dấm + đường khuấy đều nấu khoảng 2 phút cho sôi.

– Có thể thêm bột bắp vào để tạo độ sánh cho món ăn, hoặc có thể cho chút cốt me hoặc giấm.

– Nấu đến khi hỗn hợp sôi lên thì thả ngao vào,đảo đều và nấu chừng 7 phút để ngao há miệng thì múc ra bát.

– Khi thưởng thức món ăn này tốt nhất là dùng lúc còn nóng, có thể dùng kèm rau thơm và rau sống các loại cũng rất tuyệt.

Món nghêu hoa xào cà ri này có hương vị đậm đà, nhất là sự hòa quyện giữa hương nước dừa béo ngậy và nghêu ngọt thanh, dễ ăn, dễ nhớ nhưng lại rất khó quên nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bi ngoi nhoi tom ngon bò cuộn nấm càch làm tương ớt cach lam banh me den chu bữa ăn cuối tuần ngon hến xaofm hến xúc bánh đa nha thung nuoc mam thit ga tron ngon thit bo xien khoai tay che bot loc boc dau phong cach lam gio heo ham dau gan bo ga rang me sườn non chiên rang thính Thạch dưa phÃƒÆ thuc don mon ngon moi ngay nấu súp trứng Banh canh Cua chè hạt sen nấm tuyết ngon canh nấm mộc che bot san day hóa thạch cha tom vien xien cach muôi cu kieu cach lam sorbet socola gia vị salad dưa hấu bơ cóc trộn muối ớt mon an cho ba bau banh trang cuon thit nuong kim chi nấu ngao mon canh ngon cach lam trung nhoi thit bánh cheesecake yogurt Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine Món che buoi lanh ngon hủ tiếu xào nấm ngon Sườn ram cach kho ga voi cu cai Kiệt xi cách nướng gà ngon thực phẩm đốt chất béo giấm táo sen hồ tây che buoi ngon cá cơm kho bánh gậy socola Bo xao khoai tay kem viên chanh mien xao bo thom banh mi hot dog ngon m㪠bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum bánh tôm hồ tây che buoi nuoc dua nau chao đậu xanh rán bo kho ốc nhồi thịt chấm mắm gừng tự làm chả chay tại nhà trứng cút chiên giòn Chao luon món trung cut kho da day heo om nuoc dua Tự chế tranh Valentine siêu tốc mà cực banh nhan Hướng dẫn nấu ăn độc đáo công thức bánh mì kiểu pháp canh sung tuong me ngon giam can che cam sua chua ngon mien xao indonesia é ºå che bien oc buou cách làm chả cá ÐÑm củ cải kho đậu phụ và thịt ba chỉ che cho tet han thuc Chuoi nướng banh com thịt heo bằm bọc sả cánh gà sốt dầu hào ngon clip ga cuon rau cu hap lò nướng Báo rong bien dac san thit chua list chẠsu kem thom ngon che chuoi com xanh ngon khoai lang nướng phô mai may dép thỏ bông den phu yen an gi Món ngon dân dã từ dưa gang hoc cach lam banh túi đựng đồ mon ca ri gio heo thom ngon che chuoi khoang lang tim nấm cach lam no kho kieu nghe an chiên bánh bao giòn thịt heo roti che chuoi sua dua ipad khoai tây nướng bánh sandwich banh khoai tay nhan pho mai sốt vang xoi gac muoi vung thom Mảnh cách làm chả cốm ngon mắm cá lóc chưng thịt trứng Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ khoai lang cách làm chè nếp trái cây Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích Kem chanh hùm thit kho tau chay thịt cuốn đậu hũ Gà nướng kem gạo mien nau thit vien che com