Cách làm nghêu hấp Thái mang hương vị đặc trưng chính là hương ấm nồng của các loại phụ gia gồm sả, gừng, ớt, ngoài ra còn có hương đặc trưng
Cách làm nghêu hấp Thái giản đơn chua cay trọn vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nước dùng: 200ml
+ Sả, giấm, hạt nêm, đường, dầu chiên, dầu màu điều, ớt tươi
+ Nghêu: 1 kilogram
+ Gừng, riềng, tỏi, sả và ớt băm nhuyễn, lá chanh xắt sợi
+ Thơm: ¼ (một phần tư) trái

Cách làm nghêu hấp Thái giản đơn, chua cay trọn vị

Cách làm nghêu hấp Thái

– Cạo sạch vỏ gừng, riềng rồi đem băm nhuyễn một phần bằng 1 thìa, phần còn lại chỉ cần đập dập, thơm (dứa) thái lát mỏng, sả cắt khúc.

– rửa thật sạch nghêu rồi ngâm nước gạo, hoặc nước lã có pha ớt tươi để nghêu nhả hết chất bẩn.

– Cho nghêu đã rửa thật sạch vào nồi hấp đến khi nghêu há miệng thì tắt lửa, để lại khoảng ½ (một phần hai) chén nước luộc nghêu.

– Phi tỏi và sả cho thơm rồi thêm vào cả gừng, ớt băm, riềng cùng chút dầu chiên và dầu điều.

– Đổ nước dùng vào nồi cùng với nước nghêu + thơm + gừng + riềng + sả khúc + lá chanh nấu sôi trong 5 phút, thêm vào 1 muỗng giấm và hạt nêm, đường.

– Đổ hỗn hợp nước vào nồi đất, nấu sôi lại thì thả nghêu vào và tắt lửa, pha thêm bát mắm chua ngọt để dùng kèm là xong.

Cách làm nghêu hấp thái thực sự là chọn lựa hoàn hảo cho những người thích chua cay, nhưng nếu không ăn được cay thì khi chế biến có thể giảm bớt độ cay một chút, tất nhiên, nó cũng đồng nghĩa với việc giảm bớt vị đặc trưng của món ăn đó nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cÃƒÆ khondex.php?q=trẻ em">trẻ em cÃƒÆ ri cháo hạt rẻ hu tieu tron ngon gà nướng ngũ vị trai mam xoi nom xoai chua ngot thom Cach lam Bún tươi CHÃƒË vit nhoi nuong sau hanh nhan banh canh bot gao tom 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ nui xao hai san cá thu sốt cà chua cay Trải thi la tre dep Bun reu salad nui thập cẩm cua chien gion xào hến huong dan lam banh gato thạch caramel Hải sản nướng cha dau thit Trứng cá hồi cá sốt cà valentine trắng Quý khử mùi hôi Mức Cupcake Những món ngon Trang trí Trứng gà Tôm mÃ Æ canh chua cà basa banh tart socola cherry ngon tôm tươi bọc phô mai banh chuoi ran cach nau canh cu den chao ăn dặm cach lam suon non ram cach lam tiramisu lam bo ngon mà bò x CHEcach lam banh trang">cach lam banh trang quần cach lam ca om mang công thức măng tươi xào bông hẹ nêp than dut lo rau cu lò nướng cửa hàng mon muc Món ngon từ loài ốc biết nhảy chè trôi chanh chanh đào mật ong đường phèn nà m CHE làm bánh mì bánh nếp đậu hủ bào canh sen cho me bau Xào quyến bún thịt viên Màu xay sinh tố thanh long trÆ lam banh goi gốm hoc nau an ngay tet cach lam banh gao lac ốc bươu nhồi thịt ựng công thức tôm chiên sốt chua ngọt lẩu cá điêu hồng cà nuong bánh gạo sốt sườn bánh mì sandwich chiên trứng trang nuong cá bống kho BANH BONG LAN lÃƒÆ dang cach lam mon thit ga ech xao sa te trÒ com bento dac biet giái cach làm khoai lang ngào đường canh cà kim chi a Mi spaghetti ngon quy tắc cách làm mứt cà chua bi leo Viện Kiểm avocado nem thính cach lam Mojito dua khay banh bong lan đồ chua Quy salsa thom cơm nắm onirigi Cách pha chế món đậu rồng cac mon muoi Gà chay ng vẽ bánh kem Mẹo trà sương sáo com ca hoi sot teriyaki cam che mochi xôi dừa CÃƒÆ Kho List Chả Cháo mè đen Cháo cá lóc súp củ sen Món Âu chiên thịt heo sả ruy Món Nhật Miền Bắc Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục món ăn chay đơn giản công thức sò huyết nướng mỡ hành Halloween gà hấp lá sen kho ếch với sả ớt cach lam lau ca thac lac kho qua Món gỏi thạch trà