Món nghêu rất dễ chế biến, chỉ lưu ý khi vắt chanh không làm rơi hạt vào nồi nấu sẽ gây đắng mất ngon.
Nghêu hấp sa tế lá chanh, nấu canh thì là tại nhà - Món ăn ngon

Nghêu hấp sa tế và lá chanh

Nguyên liệu gồm có:

Nghêu: 400 g

Sa tế: 1 muỗng

Lá chanh: một ít

Ngheu-hap-sa-te-la-chanh-1-3372-13975486

Cách chế biến:

Nghêu ngâm rửa thật sạch. Cho nghêu vào nồi hấp, canh thấy nghêu vừa mở miệng thì tắt lửa, cho sa tế vào trộn thật đều với nghêu, tiếp tục cho lá chanh vào. Nghêu hấp sa tế, lá chanh ăn với muối tiêu chanh hoặc nướng mắm pha chua ngọt.

Canh nghêu thì là

Nguyên liệu gồm có:

Nghêu thịt: 200 g

Đậu hũ non: 1 cây

Cà chua: 4 trái

Tỏi băm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

Thì là: 30 g

Hành lá: 3 tép

Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm.

Ngheu-nau-thia-la-1-1414-1397548602.jpg

Cách chế biến:

Nghêu ngâm rửa thật sạch, tách lấy thịt. Cà chua cắt múi. Đậu hũ cắt cỡ một đốt tay. Phi vàng tỏi cho cà chua vào xào, thấy cà chua săn mặt cho nước vào nấu sôi. Cà chín, hạ lửa cho đậu hũ và nghêu vào, nêm canh nghêu bằng ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, nếm lại cho vừa ăn. Múc ra tô cho hành lá, thì là cắt đoạn vào. Rắc thêm chút tiêu lên mặt. Canh nghêu thì là ăn với cơm trắng.

Lưu ý

- Nấu nghêu muốn ngon phải loại bỏ những con chết và rửa thật sạch. Nghêu ngâm khoảng 1 giờ sau đó chà rửa thật sạch rồi ngâm tiếp 1 giờ nữa cho nhả hết cát đất ra.

- Có thể vắt thêm vào tô canh nghêu nửa trái chanh để nước canh chua thanh hơn. Tuy nhiên phải tránh không cho hạt chanh rơi vào nước canh nóng sẽ làm nước canh đắng, mất ngon.

Ngọc Tú


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nghêu hấp chế biến hải sản ăn ngon

mat na xoi ga canh sườn tôm bọc banh da lon la dua Tráng dương bánh pho mát lã³c Trứng hấp Món ăn từ đà điểu món ngon chao thịt bo chÃƒÆ ngon thịt vịt kho đeo bún thịt bò xào sả Nニー盻嬾g vi ca chay cá cấn kho lá nén món ngon xứ quảng Thần tôm nướng bảo quản nấm miso ramen tận dụng chè sen thạch trà xanh tăng cường sinh lực Cach nau bun hen đắk Mực tươi Súp cua tận dụng vỏ hộp cach lam heo rung nuong túi xách đi biển món ngon dễ làm ngày Tết xôi trà mieng gà sườn heo sốt coca hẠp canh bánh bột gạo cach lam che bot bang khoai lang tim cach lam dua mon cu hoi Hảo cach nau Pho ham Cua Biển cach pha mam nem ngon Ngo thẠch bẠp cach lam khoai lang chien ngon gà luộc lá chanh trung hap rau cu cách nấu súp chuối nướng rượu Mắm sườn kho dứa salad cÃƒÆ chua Banh bớt bang bÃƒÆ nh kem cach lam banh to ong Những món quà nhỏ xinh chè mè xay rau cải nghe xao luon cách nău xôi gấc canh bí Sandwich mién ngọn Cách làm thịt bò Hầm cà rà nau sua bap Hu tieu sa te quán dinh tôm khô chảo Mon banh ngon nem chua bò trÃƒÆ xnah kem cà Cải cúc quÃƒÆ noel bún giò khoai chiên đồng muối C muoi dua gia Phá Vịt quay Khắc tạo màu bánh trang lam gio bo nha dam sườn cừu bbq món ngon từ hoa bun xao chay lâu măng chua Ma sponge Canh chua la Giang cà chua xanh chiên xù Lớp vỏ Tuyết bánh nậm nui xao bo Cơm rang lam mut ca rot ngon mật ong cupcake vani Cach lam Banh bot loc Rau cần bổ máu trị cao huyết áp Vitamin tăng cường chuyện ấy tranh hoa vải Rau nhút suon rang muoi Mà cách nâu banh canh cha ca