Vị ngọt đặc trưng của nghêu tươi kết hợp với vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả hay nồng của gừng đều rất tuyệt vời. Cùng cả nhâm nhi món nhậu bình dân này vào cuối tuần thì còn gì bằng. Amthuc.pro sẽ mách bạn công thức làm món nghêu hấp sả ớt quá ngon nhé! Món ăn quen thuộc với chúng ta khi cùng nhau tụ tập ngoải hàng quán, giờ đây bạn đã có thể tự tay làm cho cả gia đình thưởng thức món nghêu hấp sả ớt thật ngon rồi nhé!
Nguyên liệu cần có: :
– 1 kilogram nghêu
– 6 cây sả
– 10 gram ớt
– 6 gram đường
– 10ml nước mắm
– 100ml nước
Hướng dẫn cách làm: :
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn cho nghêu vào nước (nếu có nước gạo để ngâm càng tốt), bỏ thêm vào khoảng 1-2 muỗng ớt. Ngâm nghêu trong khoảng 20-30 phút để nghêu nhả hết cát và chất bẩn.
Bước thứ hai(2): Tiếp theo bạn đem nghêu rửa thật sạch lại với nước.
Bước thứ ba(3): Sả đem bóc bỏ bớt lớp vỏ ngoài, sau đó bạn rửa thật sạch.
Bước thứ tư(4): Sản sau khi rửa thì bạn đập dập.
Bước thứ năm(5): Tiếp tục cắt sả thành những khúc khoảng từ 3-5cm. Nếu thích bạn vẫn có thể cắt sả trước rồi mới đập dập đều được.
Bước thứ sáu(6): Bạn đem sả xếp đều dưới mặt đáy thố.
Bước thứ bảy(7): Tiếp theo cho nghêu lên phía trên.
Bước thứ tám(8): Bỏ vào một ít đường.
– Rồi thêm một ít nước mắm, nếu không thích ăn mặn, bạn có thể thay nước mắm bằng hạt nêm (khoảng 2 muỗng cà phê).
– Sau cùng, cho phần ớt vào nồi, lưu ý nếu không ăn cay bạn giảm lượng ớt cho vào nhé!
Bước thứ chín(9): Tiếp theo bạn đổ thêm vào thố một ít nước.
Bước thứ nhất(1)0: Bắc lên bếp và nấu sôi.
Bước thứ nhất(1)1: Khi bạn thấy sôi sủi bọt, xóc đều thố nghêu cho thấm gia vị rồi tắt lửa (tránh không đun quá lâu trên bếp). Thịt nghêu ngọt kết hợp với vị cay cay của ớt cực kì ngon nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nghêu hấp sả ớt!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthuc.pro thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
