Hãy chia sẻ lên Facebook

Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò

Ngoài hành muối, bánh chưng xanh, thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò
Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò

Nguyên liệu gồm có:

200gr măng lưỡi lợn

1 chân giò heo (chân trước sẽ đỡ béo hơn)

Nấm hương (tùy thích), hành, tiêu, gia vị.  
  Bước thứ nhất(1):   Măng ngâm nước khoảng 2 ngày, hoặc luộc đi luộc lại tới khi nước luộc trong và măng mềm.
 

Cắt từng miếng vừa ăn, bỏ bớt phần già, xơ.

 

Luộc lại một lần nữa rồi xả dưới vòi nước.

  Bước thứ hai(2):   Chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
 

Luộc sơ chân giò để nước nấu sẽ trong, không bị đục.

 

Sau đó vớt ra, xả nước lạnh.

  Bước thứ ba(3):   Măng, chân giò cho vào nồi, nêm gia vị, tiêu, muối cho vừa khẩu vị rồi xào, đảo kỹ cho măng thấm mắm muối.
  Bước thứ tư(4):   Thêm nước, nấu chừng 30 phút hoặc hơn cho măng và chân giò nhừ (nhưng vẫn giữ nguyên miếng) là được. Nếu thích bạn có thể thêm vài chiếc nấm hương vào nấu cùng cho thơm.
 Khi ăn bạn lấy canh măng ra bát tô, bày cùng hành củ chần hoặc hành chẻ hay vài lá mùi. Ngoài hành muối, bánh chưng xanh thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Măng có nhiều loại, như măng xé, măng lá; nhưng đặc biệt hơn có lẽ là măng lưỡi lợn - loại măng khá dày, nạc mà khi ăn người ta không có cảm giác đó là miếng măng nữa mà gợi đến miếng giò thơm ngon.     Mong các bạn thành công và có món canh măng thật ngon Tết này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết nhâm thìn tết nguyên đán truyền thống món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn từ thịt heo

Những Bài Đã TìmNgày Tết thanh nhẹ cùng món rau củ kho tương Nghêu trộn củ cải Nghêu trộn củ cải Ngon cơm hơn với món dưa củ cải đỏ Ngon cơm với củ cải cuộn thịt hấp - Món ăn ngon Ngon lạ với mứt củ cải vị vani thơm lừng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Ngon lạ với mứt củ cải vị vani thơm lừng Món ngon mỗi ngày: Cách làm cá thu kho củ cải cay cay kiểu Hàn - Ẩm Thực Hà Nội Món ngon mỗi ngày: Cách nấu cá thu đao om củ cải kiểu Hàn quá ngon cơm - Ẩm Thực Hà Nội Cách làm củ cải chua ngọt trắng muốt nhìn là mê Cách làm củ cải ngâm chua cực giòn chống ngán cho ngày Tết Ngon ngọt bổ dưỡng với canh tim hầm củ cải đỏ Ngon quá - Thịt gà kho củ cải kiểu Nhật Ngọt mát bữa ăn gia đình với củ cải cuốn tôm thịt Ngọt mát canh củ cải hầm xương Ngọt ngon với canh tim hầm củ cải đỏ khoai tây Những món gỏi miền Trung ngon 'khó cưỡng' Nhuộm trứng tím đẹp mắt từ củ cải Cách làm món nộm bí xanh củ cải ngon lạ miệng nên có trong bữa ăn gia đình Nộm củ cải cà rốt

tôm rim nước dừa lam my y sot pate ngon ga chien gion nghêu hấp thái ram thang bay Mận đậu hũ xốt tương bánh mè rán Má thit ba roi nuong mon an vat hot 2013 món ăn dân dã nuoc mia cách làm món gà xảo cải xoăn bánh sinh nhật từ thịt bò goi mit thom ngon Món Kho ca hap trung РЃo lam banh pancake cách chặt thịt gà xí trai cay dam ngon lam kem tra xanh ngon bánh tráng cach lam nuoc rau bap ngon cách cuốn nem đẹp nấu tôm cóc dầm chua ngọt nêm gia vị nấu miến cach lam xiu mai thit vien sot ca chua Mon ngon de lam ầm ấm cách làm gà xào sa tế ẩm thưc THỊT Nui xào canh ngao banh num dua ngon dinh dưỡng com trộn súp bí kem sữa tươi xôi cốm đậu xanh Nho canh khoai cach nau bun rieu cua banh doughnut mon ngon ngay ram cach lam banh it sake sũa chua trứng cút xốt me món salad mứt quất Bò bía cach lam xa xiu bánh mì thịt nướng banh da tuoi hai phong món khai vị xiu mai ca ro bánh qui kem tối nay ăn gì Miền Trung spaghetti gà phụ kiện cho phái đẹp Bồng mon salad trung va tao ngon cach lam mam Hom nay an mon gi quần ống rộng thực phẩm trê Thực đơn bữa tối mắm kho cai be xanh ca thac lac ä a Bún riêu Món luộc lam sinh to cach lam rau muong xao Cá kho dum dưa cải chua Gà hầm sã banh quy 3 mau cơm chiên dưa muối cách muối dưa cải Món muối bắp ngô cơm gà Tuyết viå å 檼 nguyễn cupcake nhung do canh rau củ cách nấu chè ngon Lúc củ cải Hải Nam bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê xoi khoai mi ngon đậu phụ xào trâu cach lam tom rang Banh cuốn bánh giò uc ga xao tuong Phan Tom rang thit keu Hue ngon Điện món chả rim man ngot keo deo lòng heo dau xao Cách chọn và bổ dưa hấu canh trung ca chua mi ª Banh Da lon