Bánh rán mặn tương đối dễ làm, có vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi
Ngày se lạnh

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 1

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần nhân

- 100gr thịt nạc dăm xay
- 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 1 lọn nhỏ bún tàu
- 1 củ cà rốt nhỏ

Phần vỏ bánh:

- 250gr bột nếp
- 50gr bột gạo
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 20gr đường
- 1 nhúm muối

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 3

Bước thứ nhất(1):

Khoai tây đem hấp chín, bóc vỏ, nghiền mịn, lấy 50g.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 4

Bước thứ hai(2):

Bột gạo, bột nếp, đường, muối trộn chung với nhau.

Đổ nước ấm vào từ từ, nhồi cho bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay nhưng cũng đừng nhão quá. Sau đó, bạn trộn bột khoai tây ở trên vào.

Để bột nghỉ chừng 1 giờ cho bột thấm đủ nước.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 5

Bước thứ ba(3):

Thịt nạc vai băm nhuyễn.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 6

Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt nhuyễn.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 7

Bún tàu ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 8

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 9

Bước thứ tư(4):

Trộn các nguyên liệu lại với nhau, cho chút tiêu, bột nêm.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 10

Nắn nhân thành những viên thuôn dài.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 11

Bước thứ năm(5):

Phần bột lúc này đã đã sẵn sàng, bạn vê bột thành những viên dài như phần nhân, sau đó dùng tay đè bẹp; đặt nhân bánh vào giữa.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 12

Gói kín lại. Làm lần lượt đến khi hết bánh.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 13

Bước thứ sáu(6):

Thả vào chảo dầu đang sôi.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 14

Bước thứ bảy(7):

- Đợi bánh chín vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.

- chuẩn bị sẵn nước chấm chua ngọt: pha nước đường, chanh như nước chanh thường uống, tiếp đến cho từ từ nước mắm vào, thấy vừa ăn thì ngưng. Thêm ớt băm và đu đủ ngâm cho đỡ ngán vì là món chiên nên vị chua chua của đu đủ ngâm sẽ giúp bạn cân bằng lại khẩu vị.

Trời đã hơi chớm lạnh, trong cái se se lạnh thì còn gì thú vị bằng thưởng thức những chiếc bánh rán mặn hấp dẫn, giòn tan bên ngoài, đậm đà thơm ngon bên trong! Bánh rán mặn tương đối dễ làm, có vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 15

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bánh rán lúc lắc nhân đậu xanh cũng là một trong những món ăn vặt tuyệt ngon ngày đầu đông!Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 16


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt món ngon mùa lạnh

hai san tron ngon mon bau rat ngon sườn lợn xào chua ngọt mon rau bi xao toi Món ăn sáng thịt bò nấu rau củ cách làm mứt dừa cách làm mứt mít gà nướng phết mật ong Đại mỳ tôm banh nuong dau xanh trung muoi công thức bột chiên bột đậu tương sandwich kẹp mon banh canh Banh cuon xối Sáng bánh nama đậu hũ bọc tôm bà o cách làm ếch om khoai tây bao tu tron cu kieu cách làm bánh sầu riêng chiên giòn cach lam thit heo ngam nuoc mam Che dau khai vi ca hoi pho mai phù thủy sườn heo nướng canh sườn xôi dau xanh dạ dày hầm cơm chiên hành tây trà ŠLàm cốm bánh bông lan cam Che đau cach lam kem sua chua dấm trái cây Hà Ly bánh khoai lang tím dẻo Rau Muồng muối sả ớt mix lạc ngon buffet đo rau câu canh hat sen giai nhiet kem so co la thịt kho họt vịt thit bo xao thap cam PHI gấu bánh pho mát cherry dưa cải muối canh bac ha Mướp đắng súp lơ xào tỏi canh khoai so chao hau sua bot chien xu não cÃƒÆ thu kho trÃƒÆ xanh bữa cơm chiều Salad rau củ bà p cach muoi cai chua độc đáo sushi rau cu dac san lang son khay chà m cách ủ cơm rượu Con lãƒæ bò xào cải cach lam banh to ong cach nau mon an chay biến tấu Canh dua Căn phòng cua chien gion làm chè bi trái cây bánh mì nướng trứng oc que dung kem vit rang muoi boc tom bánh xốp mật ong làm trắng răng tại nhà cách làm chân giò muối Đậu xanh bún bo Nắng nóng gà sốt cam đá lạnh Cún Khang Nước dừa quất mát lạnh cua bà cà ri cach lam ga nau ot Chìa soup ngon đậu hũ chay công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho Banh da lợn bot matcha chim cut thom ngon Suôn xao chưa ngot Bánh hap dau phu kho trứng chiên tỏi sua chua deo ca cao rà n ca chep súp lơ xào lam cốm dẹp soda vị dâu Cách nấu canh chua ca loc chả cá hấp mon lẠsốt món ý ca nuong xi dau