Bánh rán mặn tương đối dễ làm, có vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi
Ngày se lạnh

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 1

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần nhân

- 100gr thịt nạc dăm xay
- 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 1 lọn nhỏ bún tàu
- 1 củ cà rốt nhỏ

Phần vỏ bánh:

- 250gr bột nếp
- 50gr bột gạo
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 20gr đường
- 1 nhúm muối

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 3

Bước thứ nhất(1):

Khoai tây đem hấp chín, bóc vỏ, nghiền mịn, lấy 50g.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 4

Bước thứ hai(2):

Bột gạo, bột nếp, đường, muối trộn chung với nhau.

Đổ nước ấm vào từ từ, nhồi cho bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay nhưng cũng đừng nhão quá. Sau đó, bạn trộn bột khoai tây ở trên vào.

Để bột nghỉ chừng 1 giờ cho bột thấm đủ nước.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 5

Bước thứ ba(3):

Thịt nạc vai băm nhuyễn.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 6

Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt nhuyễn.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 7

Bún tàu ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 8

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 9

Bước thứ tư(4):

Trộn các nguyên liệu lại với nhau, cho chút tiêu, bột nêm.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 10

Nắn nhân thành những viên thuôn dài.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 11

Bước thứ năm(5):

Phần bột lúc này đã đã sẵn sàng, bạn vê bột thành những viên dài như phần nhân, sau đó dùng tay đè bẹp; đặt nhân bánh vào giữa.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 12

Gói kín lại. Làm lần lượt đến khi hết bánh.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 13

Bước thứ sáu(6):

Thả vào chảo dầu đang sôi.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 14

Bước thứ bảy(7):

- Đợi bánh chín vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.

- chuẩn bị sẵn nước chấm chua ngọt: pha nước đường, chanh như nước chanh thường uống, tiếp đến cho từ từ nước mắm vào, thấy vừa ăn thì ngưng. Thêm ớt băm và đu đủ ngâm cho đỡ ngán vì là món chiên nên vị chua chua của đu đủ ngâm sẽ giúp bạn cân bằng lại khẩu vị.

Trời đã hơi chớm lạnh, trong cái se se lạnh thì còn gì thú vị bằng thưởng thức những chiếc bánh rán mặn hấp dẫn, giòn tan bên ngoài, đậm đà thơm ngon bên trong! Bánh rán mặn tương đối dễ làm, có vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 15

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bánh rán lúc lắc nhân đậu xanh cũng là một trong những món ăn vặt tuyệt ngon ngày đầu đông!Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 16


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt món ngon mùa lạnh

lau cua cach lam trung hap tom đọc Những món ăn nào ngon nhất mùa hè trên tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối ca thu nhat món ngon Ninh Thuận dấu hiệu sống lâu uống trà đi bộ Thịt Bò kho nấm cuộn nhịt cần nước xào cá cơm om tiêu sun mực nhồi thịt sườn hầm rau củ rau câu cà phê chiên giòn Đê gà cuốn thịt xông khói ngó khoai nấu mẻ chanh ngam món ăn Tết miền Bắc 10 loại rau trộn salad ngon nhất du du ham nam tuyet Thanh ngọt vị thốt nốt Dụng cụ làm bánh pate paté gan gan la gung súp lơ thịt heo thịt bò món xào cà tím nấu đậu phụ ngao xà o trứng xào chua ngọt banh crepe Ăn sushi thế nào mới đúng dinh món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó com thit da dieu ngon banh chanh leo sushi sốt mayonnaise rau tiến vua cá hồi sốt cam hẠm công thức bánh pizza mon tom chien ngon Sách Dạy Nấu Ăn hấp Cùng vào bếp với món nui xào hải sản nấu cháo cua đồng canh mồng tơi mon trung omelet ngon moi tiền xu chim cút quay giòn long pho mi goi cách làm ốc lác xào cay bánh mì rau củ lẩu thịt bò Mut dau ^|eo lam bep cach nấu xôi nếp than bánh quy chua ngọt vị mặn cá hồi mù tạt gởi Mẹo nhỏ khi nấu ăn Thịt vịt cách làm dấm XГґi bánh gạo lắc sinh tố rau má Sinh tố rau má mát lành soup cà chua món Sorbet bun vi ca hoi panda mẹo rán đậu phụ làm đậu hũ khìa nước dừa com nhoi tom mon nem nuong cách làm chim bánh trung thu nhân đậu xanh pasta sot toi cach lam cu cai ngam món kho tieu dim sum tai heo ngam mam cuộn ghẹ rang me hải sản ghẹ rang me Hằng mÃ Æ lai Muc chien gion cơm chiên chay tỏi tây cach nau lau de cach nấu cá kho sã² giái Chả gio canh ngon mon ngon cach nau ca ri bo kieu nhat ngon thịt cá banh te ngon lẩu mam Dua leo muoi những món súp ngon cach lam bun riêu chay Bí quyết nấu ăn tom thit ba chi suon xao chua ngot thom cả Thịt Cừu cà chim Tom hum sup hai san Lá mắc mật cách làm các món gà ngon amthưc cach lam banh nhan lạp xưởng hạt mắc khén Tây Bắc Hà