Bánh rán mặn tương đối dễ làm, có vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi
Ngày se lạnh

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 1

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 2

Nguyên liệu gồm có:

Phần nhân

- 100gr thịt nạc dăm xay
- 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 1 lọn nhỏ bún tàu
- 1 củ cà rốt nhỏ

Phần vỏ bánh:

- 250gr bột nếp
- 50gr bột gạo
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 20gr đường
- 1 nhúm muối

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 3

Bước thứ nhất(1):

Khoai tây đem hấp chín, bóc vỏ, nghiền mịn, lấy 50g.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 4

Bước thứ hai(2):

Bột gạo, bột nếp, đường, muối trộn chung với nhau.

Đổ nước ấm vào từ từ, nhồi cho bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay nhưng cũng đừng nhão quá. Sau đó, bạn trộn bột khoai tây ở trên vào.

Để bột nghỉ chừng 1 giờ cho bột thấm đủ nước.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 5

Bước thứ ba(3):

Thịt nạc vai băm nhuyễn.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 6

Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt nhuyễn.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 7

Bún tàu ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 8

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 9

Bước thứ tư(4):

Trộn các nguyên liệu lại với nhau, cho chút tiêu, bột nêm.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 10

Nắn nhân thành những viên thuôn dài.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 11

Bước thứ năm(5):

Phần bột lúc này đã đã sẵn sàng, bạn vê bột thành những viên dài như phần nhân, sau đó dùng tay đè bẹp; đặt nhân bánh vào giữa.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 12

Gói kín lại. Làm lần lượt đến khi hết bánh.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 13

Bước thứ sáu(6):

Thả vào chảo dầu đang sôi.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 14

Bước thứ bảy(7):

- Đợi bánh chín vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.

- chuẩn bị sẵn nước chấm chua ngọt: pha nước đường, chanh như nước chanh thường uống, tiếp đến cho từ từ nước mắm vào, thấy vừa ăn thì ngưng. Thêm ớt băm và đu đủ ngâm cho đỡ ngán vì là món chiên nên vị chua chua của đu đủ ngâm sẽ giúp bạn cân bằng lại khẩu vị.

Trời đã hơi chớm lạnh, trong cái se se lạnh thì còn gì thú vị bằng thưởng thức những chiếc bánh rán mặn hấp dẫn, giòn tan bên ngoài, đậm đà thơm ngon bên trong! Bánh rán mặn tương đối dễ làm, có vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 15

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Bánh rán lúc lắc nhân đậu xanh cũng là một trong những món ăn vặt tuyệt ngon ngày đầu đông!Ngày se lạnh, xuýt xoa món bánh rán mặn nóng hổi 16


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt món ngon mùa lạnh

hương vị Zucchini cookie hoa mai kem vanilla thom ngon step up 3 D 2010 Lan kỷ Tổng hợp các mòn dành bữa tiệc dot 20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung Tăng cường sức mạnh cho phái yếu Xi Vừa Trung Quốc nâu Cách làm kim chi cha tom chien bò xào kim chi cải thảo Bánh phở Goi cach lam dau hu hái dâu bát muc chay toi com hai san ga Nướng gà om tráng miệng món hầm mut ca chua bi ngon thach hing vong 3 mon xoi cổ đồ chơi trung thu Thanh Hoà qua kho qua làm goi măng nướng xiên thìa Cá chai nướng lá lốt kiểu Nhật sườn sốt cà chua bánh đúc riêu cua do uong cách gói bánh chưng cÃƒÆ kinh hoa trần dọn kho rim CANH GA CHIEN NUOC MAM Đón nuoc dua cach lam suon lá nêp Su huong dan lam banh trung mắm ruốc HoÃƒÆ thói Làm vịt tẩm mè gia vi canh khế cà chua nấu thịt bò cu cai ngam nuoc mam mì spaghetti phụ kiện dễ thương gà luộc chan ga rut xuong banh cuon Thanh tri Túi Xách Món Chính gato từ thịt gà Đức quÃƒÆ Cạnh cua ngÆ mà Sướng ca tim cuon dau phu Dưa cánh Đàm đèn canh cà chua cách làm tép xào sa tế Ä an sấu hoa đẹp chà và n Cún Khang Canh mọc nấu măng tươi Xa xiu 3 món sashimi ech nau chuoi com tron goi ca bắp xào mõ chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái món ăn Thà i trái cây mùa hè Trà chanh bày xà Nhúng đặng thu thảo Patê cuống cach nau mi đậu hũ Thời banh crep ngon bùn Cách lam gio thu gio chay tôm chiên sốt đóng cạo Mẹo hay khi làm món hấp