Nguyên liệu gồm có:

Phần nhân

Phần vỏ bánh:

Bước thứ nhất(1):

Khoai tây đem hấp chín, bóc vỏ, nghiền mịn, lấy 50g.

Bước thứ hai(2):

Bột gạo, bột nếp, đường, muối trộn chung với nhau.

Đổ nước ấm vào từ từ, nhồi cho bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay nhưng cũng đừng nhão quá. Sau đó, bạn trộn bột khoai tây ở trên vào.

Để bột nghỉ chừng 1 giờ cho bột thấm đủ nước.

Bước thứ ba(3):

Thịt nạc vai băm nhuyễn.

Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt nhuyễn.

Bún tàu ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt nhuyễn

Bước thứ tư(4):

Trộn các nguyên liệu lại với nhau, cho chút tiêu, bột nêm.

Nắn nhân thành những viên thuôn dài.

Bước thứ năm(5):

Phần bột lúc này đã đã sẵn sàng, bạn vê bột thành những viên dài như phần nhân, sau đó dùng tay đè bẹp; đặt nhân bánh vào giữa.

Gói kín lại. Làm lần lượt đến khi hết bánh.

Bước thứ sáu(6):

Thả vào chảo dầu đang sôi.

Bước thứ bảy(7):

- Đợi bánh chín vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.

- chuẩn bị sẵn nước chấm chua ngọt: pha nước đường, chanh như nước chanh thường uống, tiếp đến cho từ từ nước mắm vào, thấy vừa ăn thì ngưng. Thêm ớt băm và đu đủ ngâm cho đỡ ngán vì là món chiên nên vị chua chua của đu đủ ngâm sẽ giúp bạn cân bằng lại khẩu vị.