chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
Lớp mousse:
- 150 gram xoài
- 3 gram nước cốt chanh
- 1 lá gelatin
- 50 gram sữa
- 25 gram đường cát trắng
- 100 gram whipping cream
Lớp thạch xoài:
- 50 gram xoài
- 50 gram nước
- 15 gram đường cát trắng
- ½ (một phần hai) lá gelatin
Đến phần hành động này >:D<:
 | Bước thứ nhất(1): - Chọn 2 trái xoài chín, rửa thật sạch để chuẩn bị sẵn dùng. |
 | Bước thứ hai(2): - Cắt lấy phần thịt ở 4 má xoài. |
 | Bước thứ ba(3): - Cho xoài vào máy xay sinh tố. |
 | Bước thứ tư(4): - Xay đến khi mịn. |
 | Bước thứ năm(5): - Để làm lớp mousse, bạn trộn thật đều 150 gram xoài, đường và nước cốt chanh lại với nhau cho đến khi đường tan hết hoàn toàn. |
 | Bước thứ sáu(6): - Làm nóng sữa rồi cho vào trộn cùng xoài. |
 | Bước thứ bảy(7): - Tiếp đến là cho lá gelatin đã được ngâm mềm vào và khuấy cho tan hết. Nếu nhận thấy hỗn hợp không đủ nóng để gelatine có thể tan được thì các bạn cho gelatin vào đun cùng với sữa ở bước trên nhé! |
 | Bước thứ tám(8): - Đánh bông phần whipping cream cho đến khi nhấc que đánh lên mà kem không chảy xuống là được. |
 | Bước thứ chín(9): - Sau khi hỗn hợp xoài phía trên đã nguội bạn cho ½ (một phần hai) phần whipping cream vào rồi trộn thật đều. |
 | Bước thứ nhất(1)0: - Kế đến bạn cho tiếp phần whipping cream còn lại vào, trộn thật đều tất cả nguyên liệu lên. Sau đó, đổ vào khuôn, cho vào tủ lạnh để qua đêm. |
 | Bước thứ nhất(1)1: - Để làm lớp thạch xoài, bạn nấu nóng đường, nước và lá gelatin đã ngâm mềm cho đến khi tất cả tan chảy hoàn toàn rồi cho nốt 50 gram xoài đã xay nhỏ còn lại vào trộn thật đều. |
 | Bước thứ nhất(1)2: - Sau khi lớp mousse đã đông lại, bạn đổ phần thạch xoài lên rồi cho vào tủ lạnh. Cuối cùng, trước khi ăn, bạn lấy ra và trang trí thêm ít hoa quả tươi lên trên. |
Khi ăn, bạn nhớ trộn cả 2 lớp vào nhau để cảm nhận hương vị chua chua, ngòn ngọt, béo ngậy man mát của món ăn này nhé!
Do làm từ quả xoài tươi nên hương vị của pudding sẽ tươi ngon lắm đó!
Trong những ngày nóng nực này, một lọ pudding mát rượi sẽ là một món quà hết ý luôn!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Chocolate pudding cực kỳ "quyến rũ"
Công thức pudding chuối cho cô bạn hảo ngọt
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
