Vị ngọt, thơm của thịt bò nướng quyện với vị ngai ngái đắng của cải mèo rất thú vị, làm bạn muốn ăn hết miếng này đến miếng khác. Món này cũng rất hợp khi dùng làm món nhậu cuối tuần cho các chàng. Ngày nghỉ, đãi cả nhà món bò cuốn cải nướng ngon tuyệt
Ngày nghỉ

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram thịt thăn bò - 1 cây cải mèo - 1 nhánh gừng - Gia vị - 2 muỗng canh dầu chiên.
  Bước thứ nhất(1):   Bò thái miếng mỏng, to bản ngang thớ thịt. Nếu không thái được mỏng các bạn có thể thái dày một chút rồi dùng búa dần mỏng thịt.
 

Thái thịt thành miếng dài khoảng 3cm x 7cm.

  Bước thứ hai(2):   Gừng đập dập, vắt lấy nước cốt.
 

Ướp thịt bò với nước gừng, gia vị và 1 muỗng dầu chiên trong vòng 30 phút cho thấm.

  Bước thứ ba(3):   Cải mèo rửa thật sạch, vẩy ráo nước cắt khúc đều nhau dài khoảng 5cm.
 

Cuộn cải mèo thành từng bó nhỏ to cỡ ngón tay cái, dùng thịt bò cuốn xung quanh cải mèo.

 

Xiên cải đã được cuốn thịt vào que xiên, ở công đoạn này nếu miếng thịt bị lỏng bạn có thể để 2 miếng đã được cuốn sát vào nhau để đảm bảo khi chín thịt cũng không bị rời ra. Trường hợp này chỉ dùng để đề phòng những miếng thịt vụn, còn bản thân miếng thịt khi sống đã tự dính vào nhau mà bạn không cần phải ghim giữ.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng lò ở nhiệt độ 200ºC trong vòng 10 phút.

Dùng dầu chiên phết qua các xiên cải cuốn thịt.

 

Cho thịt vào lò nướng trong vòng 10 – 15 phút tùy nhiệt độ từng lò đến khi thịt bò chín.

 

Khi thịt chín bạn lấy ra đĩa, dùng nóng chấm với muối chanh ớt là ngon nhất.

Có dịp lên Sapa chắc hẳn không ai quên được món Bò cuốn cải mèo nướng nơi đất trời mờ mịt sương và mây ấy. Thời gian gần đây, đi chợ ở Hà Nội mình lại gặp cải mèo, giống cải thân dài, lá đối xứng răng cưa rất lạ. Tự dưng thấy nhớ Sapa, nhớ món ăn giản dị mà không kém phần hấp dẫn đó nên mình thử làm lại, và trong tiết trời đông lạnh của Hà Nội, món ăn này đã thực sự chinh phục tất cả mọi thành viên trong gia đình mình.     Vị ngọt, thơm của thịt bò nướng quyện với vị ngai ngái đắng của cải mèo rất thú vị, làm bạn muốn ăn hết miếng này đến miếng khác. Món này cũng rất hợp khi dùng làm món nhậu cuối tuần cho các chàng. Mong các bạn thành công với món ăn giản dị của vùng núi Sapa này nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt bò món nhậu món ăn việt nam món ngon mùa lạnh đặc sản

canh vit bắp nấu Bí quyết nhận diện thịt trâu giảhap cach nấu nui cach lam banh so co la 7 vi cách làm thạch trà xanh Cún Khang Mực xào ngô bao tử và cải mam ruoc bánh choux xào rau củ với thịt măng tươi xào ếch CÃÆu huong dan cach lam banh mộc bắp non xào cách làm Sữa đá bào dưa lưới cach muoi ca phao na xiêm ẩm mon bi do bò nướng mè bo dau phong cach nau che dau ngu lam banh rum chocolate truffles chủ trang trại canh ga chien nuoc mam Susur Lee Xôi khoai mon dạ dày xào goi cu hu duà nầm cach lam banh su bà nh cam đoan cánh gà chiên coca cola mâm xôi thịt ba chỉ om chuối xanh mực xào Hàn Quốc Bánh siêu đẹp không cần lo cho eo Rau câu công thức bingsu trái dừa chiên tôm thịt sò lụa xào đậu que banh crepe kem sau rieng sieu ngon xa lach tao canh khoai sọ nấu với sườn non Vịt bắc kinh thạch đu đủ sữa dừa lục tào xá thực phẩm làm nóng đôi lứa bun bi khoai tây chiên kiểu âu bánh Nama phở gà trộn Canh cá trứng chiên nấm phô mai 70 Điên Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò nuoc ep thom chÆ a bUn cách làm sinh tố cà chua CÃƒÆ nuong trứng chiên nhân thịt trung cuon cach nau com ga ngon chuối nhúng Canh xương hầm Italian cầu sữa bột báng trộn xoài kim chi thịt heo cach lam bau hap ca hoi hoa quả trộn kep nhan dua thom ngon Cá khô nau banh canh thit kho cu sen canh cua rau đay mồng tơi cach lam xoi ngu sac Cach lam pate món ăn Việt khoai sọ nấu sườn non canh rau muong Thứ Bánh bột lộc món ngon bữa sáng làm chả cốm thịt sandwich trung ngon giãƒæ o làm tôm chua chả bắp sua chu voi mut sim riềng nuoc chanh mat ong da khat thịt bò trộn gỏi mam ca phao gà kho cay sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt cach lam banh mi o sữa đậu xanh vị lá dứa 3 xa lach macedonia NAU PHO BO Mẹo nhỏ với khoai tây che tran chau cách làm tép rang khế nấu chè hạt sen các món ngon từ tép Hạnh nhân bánh xoắn màu xanh Món ngon Hà Tiên níu chân khách phương xa cach nau com la sen sườn kho cach kho cà chep món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu bua sang voi banh mi kep cach lam bot dau Cách làm cánh gà chiên nước mắm Đậu hũ Váº