Vị ngọt, thơm của thịt bò nướng quyện với vị ngai ngái đắng của cải mèo rất thú vị, làm bạn muốn ăn hết miếng này đến miếng khác. Món này cũng rất hợp khi dùng làm món nhậu cuối tuần cho các chàng. Ngày nghỉ, đãi cả nhà món bò cuốn cải nướng ngon tuyệt
Ngày nghỉ

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram thịt thăn bò - 1 cây cải mèo - 1 nhánh gừng - Gia vị - 2 muỗng canh dầu chiên.
  Bước thứ nhất(1):   Bò thái miếng mỏng, to bản ngang thớ thịt. Nếu không thái được mỏng các bạn có thể thái dày một chút rồi dùng búa dần mỏng thịt.
 

Thái thịt thành miếng dài khoảng 3cm x 7cm.

  Bước thứ hai(2):   Gừng đập dập, vắt lấy nước cốt.
 

Ướp thịt bò với nước gừng, gia vị và 1 muỗng dầu chiên trong vòng 30 phút cho thấm.

  Bước thứ ba(3):   Cải mèo rửa thật sạch, vẩy ráo nước cắt khúc đều nhau dài khoảng 5cm.
 

Cuộn cải mèo thành từng bó nhỏ to cỡ ngón tay cái, dùng thịt bò cuốn xung quanh cải mèo.

 

Xiên cải đã được cuốn thịt vào que xiên, ở công đoạn này nếu miếng thịt bị lỏng bạn có thể để 2 miếng đã được cuốn sát vào nhau để đảm bảo khi chín thịt cũng không bị rời ra. Trường hợp này chỉ dùng để đề phòng những miếng thịt vụn, còn bản thân miếng thịt khi sống đã tự dính vào nhau mà bạn không cần phải ghim giữ.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng lò ở nhiệt độ 200ºC trong vòng 10 phút.

Dùng dầu chiên phết qua các xiên cải cuốn thịt.

 

Cho thịt vào lò nướng trong vòng 10 – 15 phút tùy nhiệt độ từng lò đến khi thịt bò chín.

 

Khi thịt chín bạn lấy ra đĩa, dùng nóng chấm với muối chanh ớt là ngon nhất.

Có dịp lên Sapa chắc hẳn không ai quên được món Bò cuốn cải mèo nướng nơi đất trời mờ mịt sương và mây ấy. Thời gian gần đây, đi chợ ở Hà Nội mình lại gặp cải mèo, giống cải thân dài, lá đối xứng răng cưa rất lạ. Tự dưng thấy nhớ Sapa, nhớ món ăn giản dị mà không kém phần hấp dẫn đó nên mình thử làm lại, và trong tiết trời đông lạnh của Hà Nội, món ăn này đã thực sự chinh phục tất cả mọi thành viên trong gia đình mình.     Vị ngọt, thơm của thịt bò nướng quyện với vị ngai ngái đắng của cải mèo rất thú vị, làm bạn muốn ăn hết miếng này đến miếng khác. Món này cũng rất hợp khi dùng làm món nhậu cuối tuần cho các chàng. Mong các bạn thành công với món ăn giản dị của vùng núi Sapa này nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt bò món nhậu món ăn việt nam món ngon mùa lạnh đặc sản

chiên bánh chuối NgÃƒÆ banh bot mi nuong ngon canh riêu tôm hoa giả mứt dâu tằm váng Dạy nấu ăn thiệp cocktail giáng sinh chẠthanh cua tom su các món dưa muối ngon các món ngon mát cach lam hau chien gion âm thưc xÁ xÍu canh gÃƒÆ goi ca dang ca kho CÃƒÆ thu cay sau Bánh mì kẹp trứng rán khoai tây rau muong canh khoai mỡ tím nấu tôm bánh mì nhân mặn goi hoa chuoi ngon banh tart chanh ngon bắp non cá hồi rán bua com chieu cách nấu canh nấm Hoa Kỳ Đơn giản kem xoài sữa chua rau cau la dua cầm Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn bo toi Р Сћm cach pha nuoc cham vit hủ tiếu xào muc xao bánh cookies graham cracker Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau Bánh quy bơ đóng tôm Rang bớp cu cai kho ca ro canh nam thit nac ca chua xoai ngam chua màu vàng thit heo nuong Thịt kho mấm Món nướng lam dua cai muoi chả hải sản Sự Muc xào bánh bao Tráng miệng luon Tim tỉa dưa dien mẹo hay goi ca trung sườn non nướng chua ngọt canh ngo ham xuong ngon mứt dừa cà phê Nội Trợ miến gà trang da bánh ga tô bánh cuộn dâu tây bun dau kem bơ ngon lòng gà xào cà ri Nga Nguyễn bữa ăn cuối tuần ngon Món chien chà bà gao lut Xoi long ga ca doi Dứa xao banh dam BĂP cach lam ga xao khe cộng nộm mì che cach lam chẠgio mon an dan da lào Phá Ÿ Thit nướng thầy Amthuc xào bao tử cá basa su hao xao HẠi sẠn Dưa cai muoi mã³n ngon Chi礙n cháo bí nem chua ngon Cach lam nem xoai xanh đau do ham ca chua ngon thịt dê xào lăn trái cay cách nấu chè khoai sinh to dua hau chuoi ngon mousse trà xanh Tóm kho tau cách làm bánh phụ kiện cho phái đẹp