chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
Phần panna cotta:
- 235ml heavy cream
- 250ml sữa tươi không đường
- 60 gram đường
- 5 gram bột gelatine
- 5ml vanilla
Phần thạch cà phê:
- 20 gram bột cà phê espresso
- 5 gram bột gelatine
- 300ml nước
- 40 gram đường
Đến phần hành động này >:D<:
 | Bước thứ nhất(1): - Cho 125ml sữa (½ (một phần hai) phần sữa) vào nồi, rắc gelatine vào và đun trong 3 phút. |
 | Bước thứ hai(2): - Sau đó, thêm đường và ½ (một phần hai) phần sữa còn lại vào. Đun lửa vừa để gelatine và đường tan hết, Lưu ý không để hỗn hợp sôi nhé! |
 | Bước thứ ba(3): - tắt lửa, đổ heavy cream và vanilla vào. |
 | Bước thứ tư(4): - Đổ vào từng ly nhỏ rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lại. |
 | Bước thứ năm(5): - Để làm phần thạch cà phê, bạn nấu nóng nước lên, sau đó cho gelatine vào, khuấy đều cho đến khi gelatine tan hết. |
 | Bước thứ sáu(6): - Thêm bột cà phê và đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hẳn rồi để nguội. Đổ lên trên lớp panna cotta sữa rồi cất vào tủ lạnh cho đến khi cả 2 lớp đông lại hoàn toàn. |
Mát lạnh, ngon ngọt, lại có hương vị đắng thơm của cà phê nữa, thật thèm biết bao!
Bạn còn có thể pha thêm 1 phần thạch cà phê sữa để món panna cotta của mình có nhiều lớp đẹp mắt nữa nè!
Ngon phải biết luôn đó!
Không khó mà thành quả lại ngon và đẹp nữa, cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cùng Gordon Ramsay làm panna cotta lựu thơm ngon
Lạ miệng với rau câu hoa hồng mát rượi
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
