Vào những ngày mưa, trời lành lạnh như thế này mà có chiếc bánh gối vàng ươm với phần nhân đậm đà ăn vào thì ngon phải biết. Ngại mưa gió, chẳng muốn ra ngoài hàng thì bạn vẫn có thể tự làm bánh gối tại nhà để nhâm nhi đấy nhé.
Cách làm bánh gối từ A đến Z ngon chẳng kém đi mua

Nguyên liệu

Món bánh gối với lớp vỏ ngoài xinh xinh; phần nhân thịt lợn, miến, giá đỗ, tiêu.. đậm đà ăn khi bánh còn nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Có rất nhiều hàng bán bánh gối nhưng trong trời tiết mưa gió thế này đôi khi bạn ngại lặn lội ra ngoài ăn thì có thể học ngay cách làm bánh gối từ A đến Z này để tự làm tại nhà nhé!

Với cách làm bánh gối chiên này, bạn cần:

- Bột mỳ: 500 g

- Thịt lợn xay: 300 g

- Lạp xưởng: 2 cây

- Miến: 100 g, mộc nhĩ: vài cái, ngâm nở

- Hạt tiêu: 2 thìa

- Đường: 1 thìa, mắm: 2 thìa, bột canh: 2 thìa, giấm: 2 thìa

- Nước lọc: 1 bát con

- Dưa chuột: 1 quả, cà rốt: 1 củ

- Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh gối, đầu tiên bạnh cho 400 gram bột mỳ ra một chiếc bát tô sạch. Bạn đổ thêm một bát nước con vào rồi tiến hành nhào đều đến khi bột không bị dính tay là được nha. Nhào bột trong thời gian 10 phút để bột trở nên mịn và trắng.

    Bạn dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát để bột nghỉ khoảng 20 phút nha.

    cách làm bánh gối 1

  • 2

    Tiếp theo, trong khi đợi bột nghỉ thì bạn tiến hành trộn nhân. Bạn cho thịt, mộc nhĩ xay nhỏ, hành lá, giá, tiêu, đường, mắm, lạp xưởng và miến vào môt cái tô lớn, trộn thật đều lên.

    cách làm bánh gối 2

  • 3

    Bây giờ, bạn chia bột ra thành những phần nhỏ rồi sử dụng dụng cụ cán bột mỏng (dày độ 2-3mm).

    Bạn lấy một chiếc bát con ăn cơm tạo khuôn bánh (bánh sẽ đều và đẹp hơn nhiều đó).

    cách làm bánh gối 3

  • 4

    Sau đó, bạn cho nhân vào giữa vỏ bánh rồi nhẹ nhàng gập mép lại (tạo hình theo ý muốn), làm vậy lần lượt cho đến khi hết nhé.

    cách làm bánh gối 4

  • 5

    Bạn bắc chảo dầu lên bếp, tiến hành chiên bánh ngập mỡ ở mức lửa nhỏ đến khi bánh vàng đều cả hai mặt là được nha.

    cách làm bánh gối 5

  • 6

    Gọt bỏ vỏ dưa chuột, cà rốt rồi thái mỏng ra.

    Bạn cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 2 thìa mắm và 6 thìa nước vào trộn thật đều cùng dưa chuột và cà rốt, tỏi băm, ớt để thấm làm nước chấm bánh gối. Bạn hòa thêm chút tương ớt vào bát nước chấm để có màu đỏ tươi. Thay dấm bằng chanh hoặc quất cho có thêm mùi thơm nếu thích. Bạn có thể cho thêm đủ đủ, gà rốt, dưa chuột thái lát mỏng và ngâm cùng với nước chấm. Nhờ có thêm những nguyên liệu này mà món bánh gối sẽ hấp dẫn hơn nhiều.

    cách làm bánh gối 6

  • 7

    Bạn gắp bánh gối chiên vào ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi thưởng thức bánh khi còn nóng với nước chấm nhé. Vậy là chỉ với những thao tác giản đơn bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh gối này rồi đó.

    cách làm bánh gối 7

Thành phẩm

Những chiếc bánh gối vàng ươm với phần nhân miến thịt ngọt ngon ai nhìn cũng thấy thèm. Vào tiết trời mưa rét, rủ thêm vài đứa bạn thân về nhà cùng xắn tay vào bếp làm món bánh gối nóng hổi rồi cùng nhâm nhi với nhau thì thật tuyệt vời. Còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm bánh gối từ A đến Z này để trổ tài vào những ngày mưa gió nhỉ?

Đừng bỏ lỡ cách làm những món bánh ngon trên Lamsao nhé!

>>> Bí quyết chiên bánh khoai lang giòn tan như ngoài hàng

>>> Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh

>>> Làm bánh rán nhân tôm thịt thơm nức lót dạ bữa chiều 

cách làm bánh gối 8

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh gối! 

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

ba chỉ ngon ca cÃƒÆ bap mi canh hoa sen chien trung Ä au mất giải nhiệt ngày hè bít PhẠNhận diện ruốc làm từ bã sắn dây canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu Ngà Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn nướng bánh trung thu Cha gio chien mì vịt tiềm banh fruit xmas ngon thuà patê Đậu nanh bông cải xào cật heo Gà hầm sã Canh Xuong bo bo nau gung chữa bệnh chạy mở cach lam bot đổ bánh xèo bánh trang cuốn Tet salad bắp mỹ nướng giáng sinh kem tiramisu ngon mi hoanh gỏi rau má tôm sú pizza phô mai Hà Ly bánh mì cuộn thịt xông khói muc rim bap gio heo ham nam mon măng nhồi thịt phân biệt khoai tây Trung Quốc Đà Lạt đậu cô ve xào trứng súp khoai môn cach lam thit ga nau dong Tân đậu hũ non xào miến cách làm mực xào Bí quyết bảo quản nước mắm truyền canh luon nau bac ha cá ngừ kho dứa và nước dừa Thit chó clíp Mon bo kho trang tri dia trai cay củ hành tây chim bo cau ca ngu nuóc cach lam ravioli ca ngu Ngó sen nấu canh chua thịt gà Độc chiêu luộc trứng ngon như những món chè ngon cach lam oc xao mi ga lá lốt rang gà banh kem khoai lang cá diêu hồng hấp tương cách làm chà bông tôm bánh rán trứng muối thit bam xao đậu hũ nhồi Giò heo rau cải xào gan gà bánh mì nướng tỏi gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá lam sushi ca hoi canh ga sot cay mÃy canh rau cai ngon Cháo thịt bầm Mon tom tom xao bong thien ly ngon bơ tỏi Mẹo xào thịt bò ngon mềm đúng cách công thức bánh mì vị bưởi bánh mandu che bien sashimi canh ga chien mam ruoc cach lam bacon cuon tom ngon Canh ngon cách làm bánh khoai tây trứng Hấp dẫn lòng lợn gác bếp ở Độc Bí quyết nấu thịt không bị dai tre hue thom ngon Banh trang lẩu ếch cách làm bánh trung thu tau hu ki Xoai lam bo banh cupcake cay thong Thit ba chi bánh bông lan sốt kem bò sốt dầu hào Thit heo nuong công thức sốt mayonnaise sánh mịn rau câu oreo cách làm mướp đắng xào trứng muối mâm cỗ Tết Gói cuốn Miến lươn ngon đúng chất Hà Nội ở ram bap ngon banh thit chuyển trung vit lon chien gion ngon bún rêu Thom lam hoa đúng du lịch ẩm thực