Vào những ngày mưa, trời lành lạnh như thế này mà có chiếc bánh gối vàng ươm với phần nhân đậm đà ăn vào thì ngon phải biết. Ngại mưa gió, chẳng muốn ra ngoài hàng thì bạn vẫn có thể tự làm bánh gối tại nhà để nhâm nhi đấy nhé.
Cách làm bánh gối từ A đến Z ngon chẳng kém đi mua

Nguyên liệu

Món bánh gối với lớp vỏ ngoài xinh xinh; phần nhân thịt lợn, miến, giá đỗ, tiêu.. đậm đà ăn khi bánh còn nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Có rất nhiều hàng bán bánh gối nhưng trong trời tiết mưa gió thế này đôi khi bạn ngại lặn lội ra ngoài ăn thì có thể học ngay cách làm bánh gối từ A đến Z này để tự làm tại nhà nhé!

Với cách làm bánh gối chiên này, bạn cần:

- Bột mỳ: 500 g

- Thịt lợn xay: 300 g

- Lạp xưởng: 2 cây

- Miến: 100 g, mộc nhĩ: vài cái, ngâm nở

- Hạt tiêu: 2 thìa

- Đường: 1 thìa, mắm: 2 thìa, bột canh: 2 thìa, giấm: 2 thìa

- Nước lọc: 1 bát con

- Dưa chuột: 1 quả, cà rốt: 1 củ

- Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh gối, đầu tiên bạnh cho 400 gram bột mỳ ra một chiếc bát tô sạch. Bạn đổ thêm một bát nước con vào rồi tiến hành nhào đều đến khi bột không bị dính tay là được nha. Nhào bột trong thời gian 10 phút để bột trở nên mịn và trắng.

    Bạn dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát để bột nghỉ khoảng 20 phút nha.

    cách làm bánh gối 1

  • 2

    Tiếp theo, trong khi đợi bột nghỉ thì bạn tiến hành trộn nhân. Bạn cho thịt, mộc nhĩ xay nhỏ, hành lá, giá, tiêu, đường, mắm, lạp xưởng và miến vào môt cái tô lớn, trộn thật đều lên.

    cách làm bánh gối 2

  • 3

    Bây giờ, bạn chia bột ra thành những phần nhỏ rồi sử dụng dụng cụ cán bột mỏng (dày độ 2-3mm).

    Bạn lấy một chiếc bát con ăn cơm tạo khuôn bánh (bánh sẽ đều và đẹp hơn nhiều đó).

    cách làm bánh gối 3

  • 4

    Sau đó, bạn cho nhân vào giữa vỏ bánh rồi nhẹ nhàng gập mép lại (tạo hình theo ý muốn), làm vậy lần lượt cho đến khi hết nhé.

    cách làm bánh gối 4

  • 5

    Bạn bắc chảo dầu lên bếp, tiến hành chiên bánh ngập mỡ ở mức lửa nhỏ đến khi bánh vàng đều cả hai mặt là được nha.

    cách làm bánh gối 5

  • 6

    Gọt bỏ vỏ dưa chuột, cà rốt rồi thái mỏng ra.

    Bạn cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 2 thìa mắm và 6 thìa nước vào trộn thật đều cùng dưa chuột và cà rốt, tỏi băm, ớt để thấm làm nước chấm bánh gối. Bạn hòa thêm chút tương ớt vào bát nước chấm để có màu đỏ tươi. Thay dấm bằng chanh hoặc quất cho có thêm mùi thơm nếu thích. Bạn có thể cho thêm đủ đủ, gà rốt, dưa chuột thái lát mỏng và ngâm cùng với nước chấm. Nhờ có thêm những nguyên liệu này mà món bánh gối sẽ hấp dẫn hơn nhiều.

    cách làm bánh gối 6

  • 7

    Bạn gắp bánh gối chiên vào ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi thưởng thức bánh khi còn nóng với nước chấm nhé. Vậy là chỉ với những thao tác giản đơn bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh gối này rồi đó.

    cách làm bánh gối 7

Thành phẩm

Những chiếc bánh gối vàng ươm với phần nhân miến thịt ngọt ngon ai nhìn cũng thấy thèm. Vào tiết trời mưa rét, rủ thêm vài đứa bạn thân về nhà cùng xắn tay vào bếp làm món bánh gối nóng hổi rồi cùng nhâm nhi với nhau thì thật tuyệt vời. Còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm bánh gối từ A đến Z này để trổ tài vào những ngày mưa gió nhỉ?

Đừng bỏ lỡ cách làm những món bánh ngon trên Lamsao nhé!

>>> Bí quyết chiên bánh khoai lang giòn tan như ngoài hàng

>>> Làm bánh chuối rán xua tan cái lạnh

>>> Làm bánh rán nhân tôm thịt thơm nức lót dạ bữa chiều 

cách làm bánh gối 8

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh gối! 

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

thit vit Khổ qua Bo cuon nam kim chan thom ngon thịt ngam mắm Christine Hà giảm cân mực chiên bơ cach lam canh chua ca bop đánh bóng quà tẠng kem trái kiwi mực nướng kiểu áp chảo MÃÆm cach lam thit heo chien xu Tim khỏe nhờ uống sữa mỗi ngày món pizza gà ca ba sa thịt gà cuốn nướng canh đậu phộng mướp hương sắn hấp nước cốt dừa Canh rau mứt trứng chanh CÃƒÆ basa cach lam lẩu mắm ngon Chanh thịt gà xào rau súp lơ tau hu ky món ngon với gà Những món ngon HẠm goi rau cu chiên khoai tây phô mai củ sen hấp cá canh kim chi đậu hũ non vị thanh cách làm mứt dâu tằm luoc khoai kho tàu nêm gia vị cách nấu lẩu cá kèo bo sot rau ngon THIT BO KHO mousse so co la bo PhÃƒÆ lau CHẢ chả đậu thịt xốt bechamel mon chay ngon voi mit nước chấm kiểu thái lan cach nau vit kho bia mít non cút bún gà NẠm nhat chia bò món bò bò nướng lá lốt bò ruot heo xao cai chua cách bó hoa Chù ụ đặc sản vùng duyên hải Máy sấy tóc Mon chay tom chien dua thom ngon bánh trứng khoai tây xoài dầm chua ngọt sinh tố dừa milo cach lam banh bi do jambon bánh trứng cơm rán thịt dê xào lăn goi trung ga kieu thai cach lam banh tom cân đối cơm băc lam cha ca thu ngon bò náu tiêu xanh phở bò tái chân gà nướng 10 ngay lowcarb nem chua de lam hoanh thanh chien gion thit ga nau chao bánh mì mang vị cà ri Cà ri Hết côm dẹp banh khoai tay chien sen nấu mứt lẩu cá rau đắng bún rau nấu cá Thit bo nau canh banh mi trung ngai cuu ngon gà xào dưa banh madeira ngon Lau vit mang cay ngon tép biển rang mon banh pho mai dau hu Tra Da Mực hấp Ca nau mang Hạn ca hop va trung op la pad thai kim chi xào đậu hũ lau thai lau nhat cách làm bánh mochi cà thu Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu Bánh ga tô cam cực dễ làm trững bua com toi xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt dừa crepe ngàn lớp Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần canh thanh long canh bí nấu thịt Ướp Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá