Nguyên liệu
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mì xào thập cẩm: - 2 gói mì ăn liền dùng để xào - 15ml xì dầu - 5ml xì dầu loại đậm màu - 5ml dầu hào - 2.5 gram đường - 2.5ml dầu mè - 1 ít hạt tiêu trắng - 30ml dầu hạt cải - 2 tép tỏi thái lát - ¼ chén ớt chuông đỏ thái nhỏ - 5 cái nấm hương tươi; thái lát - 1 củ cà rốt bào sợi - 1 bát bắp cải thái sợi nhỏ - 1 chén đậu Hà Lan, cắt chéo - 1 chén giá đỗ - 2 nhánh hành lá - 15 ml rượu nấu ăn
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là chần mì trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để mì chín đều. Vớt mì ra và rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh để mì không dính vào nhau.
-
2
Bạn kết hợp xì dầu, dầu hào và đường, dầu mè, hạt tiêu vào một bát để riêng. Sau đó, bạn đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.
-
3
Sau đó thêm mì vào, đảo nhanh tay và tách mì ra để chúng không dính vào nhau. Đổ hỗn hợp xì dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào.
-
4
Bạn đảo thêm 1 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức nhé!
Cách làm mì xào thập cẩm nhanh gọn sẽ mang đến cho bữa trưa của cả nhà một món ăn ngon giản đơn nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Đảm bảo nhà bạn ai cũng thấy thích thú với món mì xào thơm ngon mới lạ này. Mì xào thập cẩm với từng sợi mì dai giòn, kết hợp cùng các nguyên liệu rau củ tươi mát không chỉ ngon miệng mà cà còn rất tốt cho sức khỏe của cả nhà.
Món mì xào thập cẩm khá là đầy đủ chất dinh dưỡng, ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm công thức làm các món mì xào ngon như: mì xào hải sản, mì xào tôm nấm cũng quá ngon đấy nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mì xào thập cẩm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
