Cái nóng oi ả, bức bối của mùa hè sẽ tan biến khi bạn thưởng thức một bát chè khúc bạch theo phong cách Hà thành, một ly tàu hũ cocktail ở Đà Nẵng hay một bánh thạch rau câu ngọt lừ mềm mịn đến từ TP.HCM.
Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam

  Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam 1 Dù “chuộng” chè khúc bạch nhưng thực khách trẻ vẫn không lãng quên sữa chua mít hay caramen “biến tấu”.

Hà Nội: Mát lịm “khúc biến tấu”

Mặc dù mới xuất hiện không lâu ở Hà Nội nhưng chè khúc bạch đã trở thành món ăn giải nhiệt “hot” nhất hè này của giới trẻ Hà thành.

Chế biến từ sữa tươi và kem tươi mang vị ngọt thanh thanh, thoang thoảng, chè khúc bạch đem đến người ăn cảm giác dễ chịu. Cùng vị ngọt thơm của long nhãn, bùi của hạnh nhân, chè khúc bạch đã chinh phục được giới trẻ. Có nhiều sự lựa chọn với món chè khúc bạch như vị trà xanh, tiramisu hay vani.Chỉ một hộp sữa chua nhỏ kết hợp cùng mít tươi, chân châu, thạch, sirô, sữa đặc đã trở thành một bát sữa chua mít ngon, mát, no nê giữa ngày nóng. Trong khi đó, sự mềm mượt, béo ngậy của caramen quyện với hương café, lại biến tấu thêm chút hoa quả, trân châu, cốt dừa… đã tạo nên sức “quyến rũ” cho món caramen thập cẩm.

Đà Nẵng: “Ngất ngây” vị quà quê

Là món ăn mới lạ trong “thực đơn” quà Đà Nẵng, tàu hũ cocktail là miếng tàu hũ non kèm đá và các hương vị, hoa quả khác như sô cô la, sầu riêng hay cocktail (hỗn hợp trái cây trộn cùng siro)...

Cũng là làm từ đậu nành nhưng tàu hũ ở Đà Nẵng rất đặc, mịn và kết dính cao, khi đổ ra đĩa không vỡ nát nên thoạt nhìn người ta sẽ nghĩ ngay đến món rau câu mát lạnh. Tàu hũ cocktail mang vị thơm, bùi, béo, mịn của đậu nành làm kì công hòa chung vị ngọt của đường.

Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam 2   

Trong khi đó, sữa chua muối Đà Nẵng cũng là thức quà giải nhiệt độc đáo với vị chua chua ngọt ngọt pha chút mặn mặn của muối. Sữa chua muối không chỉ lạ miệng mà chính vị mặn của muối còn giúp người ăn đỡ ngán, đem lại cảm giác dễ chịu, mát lành.

Thực khách còn có thể tìm thấy trong những quán sữa chua muối món mít ướp lạnh với vị thơm mát, hấp dẫn những ngày nóng nực.

TP.HCM: Say đắm sắc chè mùa hạ

Rau câu được mệnh danh là "nữ hoàng" của các món ăn giải nhiệt ngày nắng. Loại rau câu phổ biến nhất của Sài thành là rau câu dừa bởi dừa là trái cây có sẵn quanh năm, ngọt nước, cùi dày, vị bùi nên kết hợp cùng với bột rau câu sẽ cho ra khuôn thạch ngọt lừ, mềm mịn, thơm dịu.

Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam 3   

Trong khi đó, món chè Sài thành lại là món ăn “dễ dụ” trong mùa hè. Vùng đất Nam bộ nổi tiếng với các loại từ đậu xanh, đậu đen ninh nhừ đến các loại chè của người Hoa như chè phục linh, trứng gà nấu hồng trà... Vị ngọt lịm của đường, mát của đá trong ly chè giúp thổi bay cơn nóng oi bức mùa hè.

Nổi tiếng được mẹ thiên nhiên ưu đãi nên Sài Gòn có nhiều loại trái cây thơm ngon, hấp dẫn quanh năm suốt tháng. Đĩa trái cây với nhiều thức quả xoài, thanh long, táo, lê,... kèm chút siro và đá bào là món ăn không thể chối từ. Bạn cũng có thể thưởng cho mình một ly sinh tố hấp dẫn, nhiều sắc màu. Sinh tố cũng là “món tủ” của chị em bởi sự thanh mát, không ngán, giúp chị em có vóc dáng đẹp, làn da sáng.

Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam 4   

Theo Vietnamnet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội xoài hà thành Đà Nẵng nam bộ Sài thành

banh cach lam banh deo cong thuc nau che tom xien nuong ngon Miền Trung ví cầm tay CA ri ha Mẹo chữa cơm cứng nhão khê quán ốc Trứng vịt Luoi heo nấu canh trứng cút cach nau chao ga cách làm thịt nướng ngon soup ngo cách làm nghêu Peter Pan xào thịt heo làm bánh chocolate soup gà cach lam banh crepes là cach lam bun xao ThÃnh làm bánh mì thịt nướng kiểu cach lam mut bup giam salad cá goi bo du du ngon Tết Hàn Thực cách làm tôm chiên bacon">lam xoi gac muoi vung Vespa mặt trái tôm cua chien gion nuoc leo bao tu mit hap nấu bún cá pho cuon bún măng vịt gà chien cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu món cánh gà cach lam ga nuong kieu thai tom thit rim sa te ép món ăn mặn cuối tuần xoi vang kieu malaysia com tron bibimbap han quoc Mon ngon cho be lam o mai tao hau nuong bo món ốc mới lạ bông lan cuộn cơm thịt gà chiên cải xanh xoi thit cà chua trộn đậu ngự nau sua bap cach nau thạch găng món hầm Thịt kho khô yếm Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Ảo Tạ cà kho cà ri Hạn dọc cÃƒÆ ri cÃƒÆ nhanh gọn Cá rán khe salad ca com ngon Ca Chuoi hấp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội noel cần tây ép nước ầu bánh cay nhút cua hap bánh trôi ngũ sắc bun cá yên thịt bò cach lam bun bo Nồng khoan bánh nếp cha ca hai pohng banh vung ngon rế m脛 Món ngon cuối tuần khéo tay Che hat sen muc xao dua ca chua mon cuoi tuan phà Škhoai lang tim chien gion banh macaron kieu phap ngon công thức cocktail dạ dày hầm dau hu luoi heo khia xi dau lam cha gio nộm măng và tôm thịt Nộm măng và Huong Dan Nau An xiên mon ăn viêt dimsum heo rừng nướng goi muc kho bò khô thịt ướp sốt trái cây cach làm cơm nắm cách lam banh mi nước mắm mit ham dua Canh gà chiên