Cái nóng oi ả, bức bối của mùa hè sẽ tan biến khi bạn thưởng thức một bát chè khúc bạch theo phong cách Hà thành, một ly tàu hũ cocktail ở Đà Nẵng hay một
Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam



Cái nóng oi ả, bức bối của mùa hè sẽ tan biến khi bạn thưởng thức một bát chè khúc bạch theo phong cách Hà thành, một ly tàu hũ cocktail ở Đà Nẵng hay một bánh thạch rau câu ngọt lừ mềm mịn đến từ TP.HCM.



Dù “chuộng” chè khúc bạch nhưng thực khách trẻ vẫn không lãng quên sữa chua mít hay caramen “biến tấu”.

Hà Nội: Mát lịm “khúc biến tấu”



Mặc dù mới xuất hiện không lâu ở Hà Nội nhưng chè khúc bạch đã trở thành món ăn giải nhiệt “hot” nhất hè này của giới trẻ Hà thành.

Chế biến từ sữa tươi và kem tươi mang vị ngọt thanh thanh, thoang thoảng, chè khúc bạch đem đến người ăn cảm giác dễ chịu. Cùng vị ngọt thơm của long nhãn, bùi của hạnh nhân, chè khúc bạch đã chinh phục được giới trẻ. Có nhiều sự lựa chọn với món chè khúc bạch như vị trà xanh, tiramisu hay vani.Chỉ một hộp sữa chua nhỏ kết hợp cùng mít tươi, chân châu, thạch, sirô, sữa đặc đã trở thành một bát sữa chua mít ngon, mát, no nê giữa ngày nóng. Trong khi đó, sự mềm mượt, béo ngậy của caramen quyện với hương café, lại biến tấu thêm chút hoa quả, trân châu, cốt dừa… đã tạo nên sức “quyến rũ” cho món caramen thập cẩm.

Đà Nẵng: “Ngất ngây” vị quà quê

Là món ăn mới lạ trong “thực đơn” quà Đà Nẵng, tàu hũ cocktail là miếng tàu hũ non kèm đá và các hương vị, hoa quả khác như sô cô la, sầu riêng hay cocktail (hỗn hợp trái cây trộn cùng siro)...

Cũng là làm từ đậu nành nhưng tàu hũ ở Đà Nẵng rất đặc, mịn và kết dính cao, khi đổ ra đĩa không vỡ nát nên thoạt nhìn người ta sẽ nghĩ ngay đến món rau câu mát lạnh. Tàu hũ cocktail mang vị thơm, bùi, béo, mịn của đậu nành làm kì công hòa chung vị ngọt của đường.



Trong khi đó, sữa chua muối Đà Nẵng cũng là thức quà giải nhiệt độc đáo với vị chua chua ngọt ngọt pha chút mặn mặn của muối. Sữa chua muối không chỉ lạ miệng mà chính vị mặn của muối còn giúp người ăn đỡ ngán, đem lại cảm giác dễ chịu, mát lành.

Thực khách còn có thể tìm thấy trong những quán sữa chua muối món mít ướp lạnh với vị thơm mát, hấp dẫn những ngày nóng nực.

TP.HCM: Say đắm sắc chè mùa hạ

Rau câu được mệnh danh là "nữ hoàng" của các món ăn giải nhiệt ngày nắng. Loại rau câu phổ biến nhất của Sài thành là rau câu dừa bởi dừa là trái cây có sẵn quanh năm, ngọt nước, cùi dày, vị bùi nên kết hợp cùng với bột rau câu sẽ cho ra khuôn thạch ngọt lừ, mềm mịn, thơm dịu.



Trong khi đó, món chè Sài thành lại là món ăn “dễ dụ” trong mùa hè. Vùng đất Nam bộ nổi tiếng với các loại từ đậu xanh, đậu đen ninh nhừ đến các loại chè của người Hoa như chè phục linh, trứng gà nấu hồng trà... Vị ngọt lịm của đường, mát của đá trong ly chè giúp thổi bay cơn nóng oi bức mùa hè.

Nổi tiếng được mẹ thiên nhiên ưu đãi nên Sài Gòn có nhiều loại trái cây thơm ngon, hấp dẫn quanh năm suốt tháng. Đĩa trái cây với nhiều thức quả xoài, thanh long, táo, lê,... kèm chút siro và đá bào là món ăn không thể chối từ. Bạn cũng có thể thưởng cho mình một ly sinh tố hấp dẫn, nhiều sắc màu. Sinh tố cũng là “món tủ” của chị em bởi sự thanh mát, không ngán, giúp chị em có vóc dáng đẹp, làn da sáng.



Theo Vietnamnet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung Nam

canh hoa bi rieu cua ngon ếch kho mặn vàng ươm mì quảng ếch mẹo vật tự làm ken cà phê mocha banh kep vi ca phe chất liệu vải Khoai má sườn cọng cơm tấm món nướng Xuân công thức canh ghẹ pha sữa kẹo xốp xÃ Æ Thit bo nuong các món khác panna cotta cam công thức bánh tẻ vit nau mang thit hun khoi xao ngo kho măng thập cẩm chà lam bún mắm Nam Bộ ech xao ngon tôm xào đậu NgẠcach lam suong sam mat lanh bún mọc Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ cach nau mon kho goi xoai tom cang ngon cơm nắm đọc sách cách làm dưa chuột muối oc xao dua mứt tắc hoa bí nhồi tôm thịt bánh hẹ chiên trà tăng cân xương ung thư cach lam banh bot loc goi la chuoi banh chanh day thom ngon cach cá linh nấu bông điên điển Lê Thị Riêng những người kiêng ăn hải sản sữa đặc làm mứt thịt ba chi kho thịt lợn chiên Thịt nui xào bông hẹ dược phẩm trộn cà tím với thịt bò thóp ca hoi sot yogurt cach lam che thai tai lợn uc ga nuong ngon Quận Phú Nhuận thuc don bua sang lagu bò nấu lẩu ếch salad ngà mộc rau muong nau ghe Ca ri bun gao canh khoai tay làm nuoc rau má đậu xanh ngon Bò bít tết kiểu Đài Loan tiệm bánh mì phố cổ cach nau vem sot nuoc cot dua khoai mi nuong trân châu nấu chè trái cây công thức yakisoba tách mocktail nàng lọ lem thit bo xao ot Thêm 3 cách trang trí món ăn siêu đáng lam ca ba sa ngon Thit heo ro ti gio heo chien biến tấu với súp lơ kẹo chuối trứng rán khoai tây hành tây bánh mì dài Khoai tây thịt bằm pha nước chanh ngon cách làm ô mai muối banh tuile leaves Cá basa phi lê làm bánh mì cô gái trẻ chả đậu sốt cà om mực xào cà ri cach lam banh tart dua Sa lat can ro dong nau canh Bánh custard trà xanh banh it sake cach nau don Dân canh chua ca hong khoi ngon thực phẩm làm nóng đôi lứa salad chua gà ngọt công thức miến trộn chay nau sup cua ngon bún cuộn phụ kiện cho tóc mon an ngon Ky ca chim xi dau cach lam kem sua chua viet quat hoa cẩm chướng dau que xao Những điểm khác biệt thú vị giữa bún phÃƒÆ cÃƒÆ Chị làm kẹp tóc cach lam muc chien banh kem chuoi mat ong cách làm nộm củ đậu