Đậu phụ chiên nhồi rau củ sẽ rất thích hợp cho những bữa nhậu lai rai ngày đông đấy nhé.- Emdep.vn
Ngày đông lai rai món đậu phụ nhồi rau củ

Ngày đông lai rai món đậu phụ nhồi rau củ 

Đậu phụ chiên là món ăn quá đỗi bình thường và chẳng có gì đặc sắc. Nhưng món đậu phụ chiên nhồi rau củ sau đây sẽ khiến bạn nghĩ khác. Phần nhân đậu phụ chỉ làm từ rau củ, nhưng nhờ có các gia vị như tỏi, hành khô, hạt tiêu mà nhân thơm ngon hơn rất nhiều. Thêm nữa, đậu phụ được rán giòn lần một, sau khi đã nhồi nhân lại được phủ thêm một lớp bột bên ngoài. Nên khi rán lại lần 2, càng tăng thêm độ giòn thơm khó cưỡng.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

Nguyên liệu làm đậu phụ nhồi rau củ:

Nguyên liệu làm nhân

+ 175 gram đậu phụ

+ 50 gram giá đỗ

+ 50 gram bắp cải

+ 2 củ cà rốt

+ 6 củ hành khô

+ 3 củ tỏi

+ 3 quả lai (tùy ý)

+ ¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu

Nguyên liệu cho lớp bột phủ

+ 100 gram bột mỳ đa dụng

+ 25 gram bột sắn

+ 150ml nước

+ Một ít muối

Cách làm đậu phụ nhồi rau củ

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng giòn.

- Giá đỗ rửa thật sạch. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng. Bắp cải xắt mỏng.

- Cho tỏi, hành khô, quả lai và hạt tiêu trắng vào cối giã nhuyễn. Thêm đường và muối vào giã tiếp.

- Giã đến khi các nguyên liệu nhuyễn mềm.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, dầu sôi thì đổ hỗn hợp vừa xay vào phi thơm.

- Tiếp theo đổ giá đỗ, cà rốt và bắp cải vào. Vặn lửa to xào nhanh khoảng 4-5 phút.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Vặn lửa nhỏ lại, nêm muối nếu thích ăn đậm. tắt lửa, để nhân nguội.

- Rạch phần giữa của miếng đậu, sau đó nhồi nhân vào cho miếng đậu phồng lên.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Trộn bột mỳ, bột sắn, muối, nước vào bát. trộn thật đều cho được hỗn hợp bột không quá đặc, không quá loãng. Đặc quá sẽ khiến đậu bị khô khi rán, mà loãng quá thì lớp bột sẽ trôi tuột đi mất.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, nhúng đậu đã nhồi rau củ vào phần bột vừa chuẩn bị sẵn sẵn, rồi thả vào rán vàng đều hai mặt là được.

- Lưu ý khi rán không thả quá nhiều đậu vào chảo, sẽ khiến đậu dính vào nhau.

Ngày đông lai rai món đậu phụ nhồi rau củ

Mong các bạn ngon miệng với món đậu phụ nhồi rau củ này nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ nhồi rau củ

mon tay gà bbq banh bong lan trung muoi cơm gia đình Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan ngôi nhà Cupcake banh khoai mon doan vien sô cô la Mon kho cach lam bot mi banh trang cuon thit heo xào lòng gà tôm nướng muối ớt lòng máy xay sinh tố banh mit nuoc cot dua トO Trニーa banh nhung nau che canh chua cá Cách nấu trà bí đao dot bi xao bo chay ngon Ot nôm bánh qui cà cá dua chuoi muoi kieu nga bep gia dinh bí ngòi xào tôm khô Bí ngồi xào tôm Mon ngon tu thit Khuyên b² Món Pháp vàng ươm cảm lạnh chua dau chien chả cá lọ hoa sốt trái dâu sua bap Da bao che dau den nha dam chao gac bap nuong ngon nấu canh chua chè khoai dẻo thit ba chim bo cau tan sen nam"label" style="background-color: #ADF748" href="/index.php?q=cua chien gion">cua chien gion Màng cơm rang dương châu chao mong gio chan ga ngon 膼岷璵 bánh hình gấu cha dau thit khoai tây nghiền salad khoai tây nóng thịt heo rang muối cach lam banh cuon trang Mà cay hầm bò đậu nành Lê Thánh Tôn món chà cổ áo Peter Pan nhúng rong biển #CE046C" href="/index.php?q= thịt om chuối"> thịt om chuối dạ dày hầm tết trung thu cÃƒÆ hap banh nep Dau nanh sinh tố chuối đậu phộng cu cai om voi thit bo KHO THIT chè khoai sọ Đình sữa chua hoa quả hỏi Goi cuốn nhà xinh Món Canh Ngon dân gian han quoc mâm cỗ ngày tết sinh tố dưa trứng bọc cơm cháo gan lợn ca thu rim nem sai gon thịt băm cach uop thit heo rung nuong âm thực Cách lam banh trung thu làm bò khô nấm đùi gà xào bò cuốn phô mai Che bien Mon ga tôm mù tạt thịt ba chỉ xào Cach lam banh mi Kep thit cach lam bo cuon nam kim cham nuong Mùa hè Mắm nêm Cach ngam sau ngon mua he dÃƒÆ ng do uong lam pizza hội Bánh tiêu bánh mì bo sua Gạo nấu canh ngao cháo cá chép sinh to socola kho tộ dau do Cá hồi áp chảo