Một chút ngẫu hứng từ kiwi sẽ đem lại cho bạn những món ăn bắt mắt, có hương vị độc đáo. Vị ngon ngọt, tươi mát của chúng giúp bạn có thêm cảm hứng để làm việc. Ngẫu hứng với kiwi
Ngẫu hứng với kiwi

Cocktail caiprinha kiwi kiểu Brazil

Nguyên liệu gồm có:

Rượu mía Cacacha 90 ml; kiwi xanh 2 quả; đường 50g; chanh tươi 1 quả; soda 1 lon.

Cách chế biến:

Cắt chanh thành từng miếng nhỏ rồi cho vào ly trộn cùng đường cát. Kiwi xanh gọt bỏ vỏ cắt đôi. Từ phần giữa trái cắt vài lát mỏng để trang trí. Phần kiwi còn lại cắt nhỏ hạt lựu cho vào ly. Cho đá viên vào ly rồi rót Cacacha vào, đổ soda lên trên.

Tôm tẩm bột tempura kiwi

Nguyên liệu gồm có:

Tôm 200g, kiwi xanh 2 quả; cà tím 1 quả; khoai lang 1 củ; hondashi (nước nêm bột cá): ⅔ (hai phần ba) ly; shoju (nước tương Nhật) 2 thìa; mirin 4 thìa; mayonne 3 thìa; bột mì 100g.

Cách chế biến:

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ trên lưng. Cho dầu vào chảo nấu nóng. Bột mì khuấy nước sền sệt, cầm đuôi tôm nhúng nhẹ vào tô bột rồi cho vào chảo từng con một chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra, để trên rổ lưới cho ráo dầu.

Kiwi gọt bỏ vỏ thái hạt lựu to. Cà tím và khoai lang thái thanh mỏng ồi tẩm bột cho vào chảo chiên vàng đều.

Cho mirin vào chảo nhỏ đun vừa sôi tới cho toàn bộ nước tương và hondashi vào trộn thật đều nhắc ra khỏi bếp. Cho nước chấm vào tô thêm một ít củ cải trắng và gừng mài vào nước khi ăn để hương vị nước chấm thêm đậm đà.

Kem nấu kiwi kiểu Ý

Nguyên liệu gồm có:

Trứng gà 4 quả; đường 125g; kiwi xanh 4 quả; kem tươi 250 ml; gelatine 2 lá.

Cách chế biến:

Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Cho đường, kem tươi vào một nồi, đun vừa sôi thì giảm lửa. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10 phút và khuấy nhẹ cho đường tan hết. Lấy lá gelatine ngâm nước lạnh 10 phút, bóp vụn để ráo nước. Bắc nồi khỏi bếp, quấy đều gelatine với kem trong nồi đến khi gelatine tan hết rồi cho vani vào.

Chia hỗn hợp vào các khuôn nhỏ, đậy kín để tủ lạnh cho đông lại (khoảng 3 – 5 tiếng) hoặc để qua đêm. Dùng dao cắt kiwi thành những miếng nhỏ bày quanh đĩa. Phần kiwi còn lại cho vào máy xay nhuyễn để trang trí cho món ăn thêm đẹp.

Bánh quy gừng kiwi

Nguyên liệu gồm có:

Kiwi 1 quả; kiwi xanh 1 quả; bột mì 20g, bột nở 1 thìa; bột tứ vị (gừng, đinh hương, quế, thảo quả) 2 thìa; bơ 100g; trứng 1 quả; vani 1 thìa, đường nâu 80g; mật mía 150 ml; muối ¼ (một phần tư) thìa.

Cách chế biến:

Rây lẫn bột, muối và các loại bột gia vị kể trên. Dùng máy đánh bơ, đường cho đến khi có bông xốp, cho trứng và mật mía vào rồi cho hỗn hộp bột vào đánh quyện lại với nhau trước khi ủ lạnh 2 giờ.

Đốt lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Cán lớp bột mỏng khoảng 5 – 6 mm rồi dùng khuôn cắt bánh quy cắt bột. Xếp bánh vào khay, cách nhau 1 cm rồi cho vào lò nướng 10 – 15 phút. Cho bơ vào máy đánh đến khi mượt rồi cho vani, đường đánh đến khi bông xốp để trang trí lên trên bánh. Kiwi xanh, kiwi vàng thái lát mỏng rồi cắt đôi gắn lên trên bánh để trang trí.

Mách bạn
1.Kiwi rất giàu chất dinh dưỡng và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin E, kali… Nếu bạn bị mắc các bệnh về đường ruột, đại tràng, bao tử thì đây là một liều thuốc thiên nhiên quý giá giúp tăng cường chức năng tiêu hoá của dạ dày  và làm giảm táo bón. 2. Kiwi có thể đem lại cho bạn một làn da mềm mại, một mái tóc mượt mà óng ả nhờ có tỉ lệ chất chống oxy hoá (lutein) rất cao. Chứng mất ngủ sẽ được giảm nhiều nếu bạn ăn kiwi thường xuyên. 3. Kiwi rất tốt cho tim mạch nhờ chứa rất ít cholesterol và chất béo. Loại trái cây giàu chất dinh dưỡng này có tác dụng rất lớn trong việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể nhờ chứa rất nhiều hàm lượng vitamin C, chất xơ tự nhiên, magiê và lutein (chất chống oxy hoá có tác dụng giảm nguy cơ về bệnh ung thư và bệnh tim). 4. Cocktail caipirinha là món “quốc hồn quốc túy” của Brazil được pha chế từ rượu mía cachaia với nước chanh tươi và đường. Món này uống với đá thì không thể tả. 5. Kem nấu panna cotta là khúc biến tấu của hoa trái trong mùa. Hương vị béo của sữa chua kem, bánh panna cotta kết hợp cùng với trái cây giúp món ăn đẹp mắt và thực khách thêm ngon miệng.
  Theo Tiêu dùng
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

xôi viên thịt hấp chè sữa chua chocolate crinkles khoai nướng tôm rang thơm thêu banh cay nhan tom canh kim chi lam muc huong dan nau cach uop ca sup sua ga ngon càng cach lam pho xao bo sup rau cu ngon cach lam banh quy gau cach lam pho bo bot chien gion Lan ham sashimi phụ kiện thời trang Hạnh ví cầm tay cÃ Æ kho ham gio heo các món kem lạ Trứng hấp tau hu ky chè trái vải thạch dừa lẩu tôm mướp khía rau bầu bí y học cổ sot pa te cach lam sot chua ngot cách làm cốm dẹp ç½ i xôi sườn cơm nắm pho mát mon canh tap tiệm kho qua thit vit CAch hỗ cach lam banh gato flan Gỏi đu đủ bo cuon thit ba roi tran gà chiên sốt dứa Thức bánh trung thu Mật sua dau Khám ung thư rau mùi tây cần tây rau sống rau thịt ba chỉ thịt ba rọi chưng mắm Ăn ngon Mùa hè mắm gừng bi xanh don thit thức uống giải nhiệt banh goi che buoi>lam rau cang cua tronlàm gà chiên kiểu hàn quốc donggon">mien chim bo cau ngon dau phu hap thit chả trứng hấp dua bo thit heo rim nươc măm nộm củ đậu HoÃƒÆ ng Cơm rang canh bí bingsu dưa lưới nón cÃƒÆ ba sa Tảo trung trang bò 6 màu cơm ngon hat dieu samousa Banh pho Tm banh su ket ngon Sà ŠBánh chuối nướng rau cau sắc màu Sáng bánh bông lan cuộn dua cai ngam chua ngot mang chua kho thit phu kien Thuà bánh khoai lang nhân vừng Miến nấu tôm thịt Mà Šthạch bưởi đào kem tuoi whipped cream banh da tho ha thit lon xao Bánh canh bột há cảo Lào cach lam xot ca chua Bánh Kem lo tai heo ngam sot ca chua banh dua kem mật ong xoài bắp hột xào Điên MON GA vịt luộc giòn da mon banh it sake ngon đâu phu TƯ XUYÊN Chã gio Rượu nho