Cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh đậu đỏ thơm ngon, an toàn mà vô cùng đơn giản cho cả gia đình.
   Ngất ngây với bánh trung thu trà xanh đậu đỏ làm tại nhà

Để tiến hành làm món cách làm bánh trung thu trà xanh đậu đỏ này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500 gram đậu đỏ

- Bột mì

- Bột trà xanh

- Nước tro tàu

- Chanh, dầu ăn, đường, muối, mật ong

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu làm bánh trung thu trên, các bạn tiến hành làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Làm nước đường: Cho 300ml nước cùng 0,5 kilogram đường, thêm ½ (một phần hai) quả chanh rồi để lên bếp nấu sôi, chú ý để đường tự tan hết chứ không khuấy. Sau khi nước đường sôi, vặn nhỏ lửa và để thêm khoảng 55 - 60 phút rồi tắt lửa và để nguội.

Bước 2: Làm nhân bánh: Cho 500 gram đậu đỏ (đã ngâm qua đêm) vào hộp thủy tinh cùng 1 muỗng cà phê muối và cho nước xâm xấp mặt đậu, sau đó trộn thật đều. Tiếp theo, dùng màng bọc thức ăn bọc kín hộp đậu đỏ lại rồi cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong 10 phút.

Bước 3: Cho 100ml nước và đậu đỏ đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 250 gram đường vào và xay nhuyễn. Tiếp theo, cho đậu đỏ với 80ml dầu ăn vào chảo khuấy đến khi đậu khô ráo và không dính chảo thì tắt lửa.

Bước 4: Làm vỏ bánh: Dùng 300 gram bột mì, cho thêm 200 gram nước đường ở trên (bước 1), 40ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước tro tàu và trộn nhẹ nhàng. Sau đó, cho 2 muỗng cà phê bột trà xanh vào hỗn hợp trên rồi nhồi đều. Bọc lại để ủ khoảng 30 phút.

Bước 5: Đóng bánh trung thu: Trải bột năng hoặc bột trắng ra bàn để khi cho bột làm bánh vào không bị dính, sau đó đem cục bột vừa nặn ra nhồi lại cho đều, chia vỏ bánh theo tỷ lệ (vỏ : nhân = 2 : 1), 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Cho nhân vào phần vỏ đã dàn đều, gấp lại, viên tròn, để bánh không bị dính lúc để vào khay nướng cần phải phủ một lớp bột khô ở ngoài. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa sẵn chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Bước 6: Nướng bánh trung thu: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 – 240 độ C, đặt ở chế độ 2 lửa, bật quạt nếu có trước 10 phút rồi cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 5 phút. Lấy bánh ra, xịt nước cho nguội và để yên bánh 5 phút.

Thành phẩm: Để bánh nướng ngấm dầu và mềm ngon hơn nên để bánh sau 3 – 4 ngày.

Chúc các bạn thành công với món bánh trung thu cho gia đình tại nhà!

Xem thêm>>> Tác dụng phụ của trà xanh và 12 cấm kỵ khi dùng trà

Phương Ly (tổng hợp)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa bở sốt hải sản trung truc nau rau cai khoai tu Ăn Sáng tự làm kem miếng dừa su hao xao long Bông cải xào thịt bò kem chuối dừa ca hoi kho to mon bap bo ngon Butter Mẹo nhỏ Mắm ruốc bột mỳ trái cây lắc tom xao ngon ca hoi kho tieu chè đài loan xoi hat sen cơm chiên hải sản nhồi ống tre não Cach nâu chao thit com rang se Giáng nướng gà tẩm chao công thức kem miếng dừa xổi giam can tự làm tương ớt tại nhà bánh mì hành trung ca cach lam rau cau ngon canh tép chén nhựa Hạ Cach làm banh tieu trung hap van tết búnackground-color: #426E4A" href="/index.php?q=cháo ngao">cháo ngao hoanh thanh cuon ca hoi lam banh bo nuong tắc tương hột xào chay bánh mì cuộn chuối chiên cach uop thit heo thit ga xao Giúp hoa tươi trang tuong cà chua thực phẩm màu tím bia trung ran Chả cá Video Dạy Nấu Ănd-color: #A67481" href="/index.php?q= bánh mì sushi"> bánh mì sushi lẩu bắp bò luộc ngũ vị ca dieu hong hap nau nẩu lam ruoc gà xò đậu phộng nau xoi món ăn vặt làm nhanh trang trí món ăn trẻ miền Giò thủ ngâm tai heo thì| súp gà c c táo đỏ trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu tart briochée aux pommes hai san cuon cai thao cách làm cơm chiên tom chien vung làm nộm thịt heo đút lò cach lam banh sandwich chín tầng mây thuc don ngon ăn uống ung thư món nướng cá chép Giáng sinh vịt xào rau củ bún công thức bánh khoai cach lam sua dau nanh toi vit nuong la gung Giái tổ c bánh cam mì xào xì dầu bò xốt vang chan ga hap hanh thịt ga sinh nhật thích Thịt gà muối đậm đà đổi vị Goi thanh trà muối VÃÆo banh flan so co la Túi của cải bìa cứng Quán Sứ bò ngâm nước mắm Chả Cốm Thịt ngan tac hai cua nuoc chanh cá nục tai heo chua ngọt sữa chua dầm trân châu salad trái cà chua banh tart xoai sấu ngào khoai lang ga nuong dau dac biet lò nướng cách làm gà chiên xù cach nau chạo cocktail sốt cánh gà banh la dua an do