Cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh đậu đỏ thơm ngon, an toàn mà vô cùng đơn giản cho cả gia đình.
   Ngất ngây với bánh trung thu trà xanh đậu đỏ làm tại nhà

Để tiến hành làm món cách làm bánh trung thu trà xanh đậu đỏ này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500 gram đậu đỏ

- Bột mì

- Bột trà xanh

- Nước tro tàu

- Chanh, dầu ăn, đường, muối, mật ong

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu làm bánh trung thu trên, các bạn tiến hành làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Làm nước đường: Cho 300ml nước cùng 0,5 kilogram đường, thêm ½ (một phần hai) quả chanh rồi để lên bếp nấu sôi, chú ý để đường tự tan hết chứ không khuấy. Sau khi nước đường sôi, vặn nhỏ lửa và để thêm khoảng 55 - 60 phút rồi tắt lửa và để nguội.

Bước 2: Làm nhân bánh: Cho 500 gram đậu đỏ (đã ngâm qua đêm) vào hộp thủy tinh cùng 1 muỗng cà phê muối và cho nước xâm xấp mặt đậu, sau đó trộn thật đều. Tiếp theo, dùng màng bọc thức ăn bọc kín hộp đậu đỏ lại rồi cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong 10 phút.

Bước 3: Cho 100ml nước và đậu đỏ đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 250 gram đường vào và xay nhuyễn. Tiếp theo, cho đậu đỏ với 80ml dầu ăn vào chảo khuấy đến khi đậu khô ráo và không dính chảo thì tắt lửa.

Bước 4: Làm vỏ bánh: Dùng 300 gram bột mì, cho thêm 200 gram nước đường ở trên (bước 1), 40ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước tro tàu và trộn nhẹ nhàng. Sau đó, cho 2 muỗng cà phê bột trà xanh vào hỗn hợp trên rồi nhồi đều. Bọc lại để ủ khoảng 30 phút.

Bước 5: Đóng bánh trung thu: Trải bột năng hoặc bột trắng ra bàn để khi cho bột làm bánh vào không bị dính, sau đó đem cục bột vừa nặn ra nhồi lại cho đều, chia vỏ bánh theo tỷ lệ (vỏ : nhân = 2 : 1), 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Cho nhân vào phần vỏ đã dàn đều, gấp lại, viên tròn, để bánh không bị dính lúc để vào khay nướng cần phải phủ một lớp bột khô ở ngoài. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa sẵn chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Bước 6: Nướng bánh trung thu: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 – 240 độ C, đặt ở chế độ 2 lửa, bật quạt nếu có trước 10 phút rồi cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 5 phút. Lấy bánh ra, xịt nước cho nguội và để yên bánh 5 phút.

Thành phẩm: Để bánh nướng ngấm dầu và mềm ngon hơn nên để bánh sau 3 – 4 ngày.

Chúc các bạn thành công với món bánh trung thu cho gia đình tại nhà!

Xem thêm>>> Tác dụng phụ của trà xanh và 12 cấm kỵ khi dùng trà

Phương Ly (tổng hợp)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pasta rau cu ngon ngán mỡ hành Xôi đậu đến ngheu hap sake thom ngon nau che dau trang ngon bánh nếp sầu riêng mặt đường trang trí nhà cửa huong dan lam banh chuoi nuong gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi trứng cút lộn kỳ nghỉ lễ MÃŒ trứng chiên thập cẩm bánh tằm mặn trà i cà y trá n miến nấu gà thịt heo viên sốt cà nộm cach lam tom tom com chem chép nấu rau củ chất cồn rượu bia giấc ngủ thịt bọc trứng rán xù rã rượu vượt qua cơn say phòng bệnh lát dưỡng cach lam salad mang cut Cánh gà khoai lang tím cà thu bacon cách làm chả cá rô củ cải món bò lạ miệng cÃƒÆ om cÃƒÆ chua canh nấm nấu thịt hành tây rán sinh tố vải dui ga nuong cà ch nau pho ga bap rang ca phe cach nau che sam bo luong nấu chua xôi nấu đậu xanh ngan cach ra dong Kem dâu ya ua các loại mứt ngon canh dua leo thit bam cac mon xoi doc dao CẠm ech Quy dau hu tu xuyen cay mix thơm với dừa Mónex.php?q=lăng">lăng sinh tố lắc banh que lượng vitamin bun nau tomyum thon ngon^|sadwichn gà hấp hành"> chân gà hấp hành VÃƒÆ cam Cháo mè đen chien banh mi banh bach tuoc nuong MÊốc bươu xào banh it nhan dua bánh phô mai trà xanh Món súp bông cải xanh cách làm miến xào BÃƒÆ HÃƒÆ rau câu bắp dừa cá rô om cà cách làm món tôm chiên sup trung ngon Cách lam sinh to bo Tạo hình thức ăn trên đĩa khiến teens bong chÃƒÆ bÃƒÆ tu lam vit quay sợi bánh canh cách làm thịt ếch nau An Ca tim nuong cách làm chả lụa xoi vit dau xanh Chẳng lam nuoc nha dam cách luộc trứng nhiều màu đậu hũ non dau xao ga ngon amthuc a Cach nau lau bo mien nau nam thịt gà rim đồ ăn kute sườn kho dứa lam muc Bún ốc hẻm nhỏ CÃÆu dung sinh tố khóm chè đậu trân châu Các loai banh bánh ú lá tre omochi banh day nhat ban cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT Banh day bánh mì nướng phô mai Chương bụng 碧海蓝天 Quà chè hoa trung hap rau cu ngon trái lê chất xơ ô xy hóa X o dinh dưỡng cac mon ga kho tự làm bánh bông lan nẠm ná m bánh flan dừa cách nấu bún cá Năm mới cach lam bun cha sadwich Quay ắng công thức làm bánh bông lan gừng cach lam mang tay dut lo Gỏi đu đủ thịt hướng dẫn cách nấu chè bưởi cac mon che bánh bong lan trạch trái dừa