Đây là món ăn tuy gọn nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất và giàu hương vị.
Cho tôm vào nồi với một ít nước sạch, luộc chín |
Bóc vỏ, chẻ tôm làm đôi |
Cho thịt heo vào nồi cùng với nước sạch, 1 củ hành tím, 10 gram bột nêm, luộc khoảng 20 phút |
Vớt thịt heo ra, cắt thành từng lát nhỏ |
băm thật nhỏ 1 củ hành tím, 4 tép tỏi, 2 trái ớt đỏ |
Cho hành tím, tỏi, ớt băm vào nồi với khoảng 50ml nước sạch, đun nhỏ lửa đến khi nước sủi bọt tăm |
Thêm vào 50ml nước mắm, 60 gram đường, khuấy đều đến khi đường tan hết. Để nước mắm nguội rồi vắt chanh vào đến khi vừa khẩu vị |
Cuốn bánh tráng với thịt heo, tôm, xà lách, rau quế, hẹ, bún tươi |
Dọn gỏi cuốn ra ăn kèm với nước mắm chua ngọt |
Lưu ý: - Chỉ nên luộc tôm với ít nước, trong thời gian ngắn để tôm giữ được vị ngọt |
Võ Mạnh Lân
(thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)