![Ngao xốt dầu hào](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/08/13/ngaoa.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
Ngao 1 kilogram
Gừng 1 nhánh
Hành lá
Dầu hào
Cách chế biến:
Ngao mua về ngâm rửa, thay nước chừng 3 – 4 lần, đánh cọ vỏ cho sạch.
Hành lá rửa thật sạch cắt khúc, gừng rửa thật sạch thái lát
Đun nước sôi, cho ngao vào chần. Thấy ngao mở miệng là vớt ra, nếu con nào không mở miệng tức là bị chết, gắp vứt đi.![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/08/13/ngao212.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/08/13/ngao31.jpg)
Đổ ngao vào xào, cho 2 muỗng dầu hào to vào chảo, đảo nhanh tay. Xào chừng 3 phút là được, thịt ngao đã đậm sẵn nên bạn tùy khẩu vị có thể nêm thêm hạt nêm.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/08/13/ngao4.jpg)
Nếu ngao xào nhiều nước bạn có thể hòa chút bột đao cho vào để tạo độ sánh
Trút ngao ra đĩa ăn nóng. N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)