Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ngao xào thịt băm:

• 300 – 500 gam ngao
• 200 gam thịt heo băm
• 2 củ hành tím
• Gia vị: Nước mắm, bột canh tiêu, dầu chiên

Các bước thực hiện món ngao xào thịt băm dành cho bạn đây:

1. Ngao mua về bạn đem ngâm chừng 2-3h để ngao nhả sạch nhớt và bùn cát. rửa thật sạch ngao rồi cho vào nồi hấp đến khi ngao hé miệng, bạn tách lấy phần thịt ngao. Nếu phần thịt ngao to, bạn cắt đôi hoặc cắt ba ra nhé.

   

2. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
   
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm thịt băm vào đảo đều, trong quá trình đảo bạn nhớ dùng đũa dầm nhẹ để thịt băm không vón cục và chín đều.
4. Khi thịt băm săn lại bạn thêm ngao vào nêm thêm 2 muỗng cafe nước mắm, 1 chút bột canh. Đảo đều để ngao vào thịt băm thấm gia vị và quyện hương vào nhau.
5. Cuối cùng, khi các nguyên liệu đã chín, bạn thêm ¼ (một phần tư) thìa cafe tiêu vào đảo 1-2 lượt và tắt lửa. Cho món ngon của chúng ta ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Vị ngọt của thịt băm và ngao hòa quyện với nhau, thêm chút đậm đà của nước mắm cộng với cay thơm của tiêu tuyệt vời lắm bạn. Đơn giản thưởng thức với cơm nóng thôi là bạn đã có một bữa ăn ngon, lạ miệng, đổi vị những ngày tiết trời ẩm ương rồi.

Bạn có biết món ngao xào thịt băm này kết hợp với món ngon nào là hợp nhất không, đó chính là món rau cải xốt nấm đấy nhé. Hai món ngon này mà kết hợp với nhau ngon tuyệt cú mèo. Nếu đã có trong tay công thức món ngon mà mình giới thiệu hôm nay rồi, còn chần chừ gì mà bạn không bỏ túi thêm bí quyết làm món rau cải xốt nấm nhỉ?

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng ngao xào thịt băm mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)